Halo-Halo (filipinska obrita ledena sladica)
Halo-halo, ki izvira s Filipinov, je ledena sladica, ki na vroč poletni dan premaga vse snežne stožce. Ledena poslastica, ki v tagalogščini pomeni 'mešati-mešati', je dobila ime po mešanici sladkih sestavin zanimivih okusov in tekstur, ki je prelita z naribanim ledom in izhlapenim mlekom. Pomembno je, da jed premešate, da boste vsakič vse vključili v popoln grižljaj. Poiščite halo-halo sestavine na lokalnem azijskem trgu ali na spletu.
Rachel Mark
Halo-Halo sestavine
Vsak Filipinec ima najljubšo kombinacijo halo-halo sestavin. Najpogosteje uporabljene sestavine vključujejo fižol v sirupu (kombinacija čičerike, rdečega fižola in belega fižola), nata de coco (kokosov gel), vrvice macapuna (kokosov šport), sladek kruhovec, bisere tapioke in pisane želeje. Vse to prelijemo z naribanim ledom in kančkom evaporiranega mleka. Nekateri pogosti halo-halo topperji vključujejo ti si nor (vijolična jamova marmelada), mlečni flan, prašič (sploščen, popečen riž), sveže sadje, ube sladoled (lahko ga kupite ali pripravite doma) in glazirane pili orehe.
Kaj je Ube? Poučite se o sladkem vijoličnem jamu
Kako narediti Halo-Halo
Za začetek boste potrebovali dokaj visok kozarec ali globoko skledo. Žlica vsake sestavine gre v kozarec pred ledom, evaporiranim mlekom in večino časa so mešanice postavljene v bifeju, tako da si lahko vsak ustvari svojo. Svoj recept za halo-halo lahko prilagodite z več ali manj katere koli sestavine. Zaradi tega je odlična ideja za sladico za poletne zabave in srečanja. Ta recept je moj najljubši način za pripravo halo-halo, vendar je to zagotovo pustolovska igra, ki si jo lahko izbereš sam, in te spodbujam, da se ob njej zabavaš.
Sestavine
-
1-2 žlica rdeči fižol mungo, beli fižol in/ali fižol garbanzo, poln sirupa
-
1 žlica sladkan kruhovec
-
1 žlica macapuno strune (kokosov šport)
-
1 žlica kokosova krema (kokosov led)
-
1 skodelica obrit led
-
1 žlica ube halaya marmelada
-
2 žlicaMlekoFlan, kupljeno
-
2 do 4 žlica evaporirano mleko
-
2 žlicabitisladoled
Navodila
-
Rachel Mark
V visok kozarec ali drobno posodo naložite raznovrsten fižol, sladkan kruhovec, kokosov gel in kokosove vrvice. Lahko dodate več ali manj sestavin, ki jih uživate.
Testni kuhinjski nasvet: V lokalnih azijskih trgovinah z živili poiščite že mešane kozarce halo-halo sestavin. Skupne blagovne znamke so Tropics, Kapuso, Kamayan in Monika.
Rachel Mark
-
Dodajte naribani led, da napolnite kozarec in pustite prostor za prelive. Na vrh dajte ube halaya, leche flan in ube sladoled.
Halo-Halo (filipinska obrita ledena sladica) -
Rachel Mark
Za dokončanje recepta halo-halo po vrhu pokapajte izparjeno mleko. Zmešajte in uživajte. Halo-halo je najbolje uživati takoj.
Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)
| 312 | Kalorije |
| 9g | maščoba |
| 51g | Ogljikovi hidrati |
| 8 g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki na recept 1 | |
| Kalorije 312.5 | |
| % dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba9,4 g | 12% |
| Nasičena maščoba6,4 g | 32 % |
| holesterol52,7 mg | 18 % |
| Natrij238,3 mg | 10 % |
| Skupni ogljikovi hidrati50,8 g | 18 % |
| Prehranske vlaknine2,7 g | 10 % |
| Skupni sladkorji36,3 g | |
| Beljakovine8 g | 16 % |
| vitamin D1,3 mcg | 6% |
| Vitamin C3 mg | 3 % |
| kalcij219,2 mg | 17 % |
| Železo1 mg | 5% |
| kalij374,6 mg | 8 % |
| Maščobne kisline, skupni trans0g | |
| vitamin D49,8 ie | |
| Alanin0,2 g | |
| Arginin0,3 g | |
| pepel2,1 g | |
| Asparaginska kislina0,6 g | |
| Kofein0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Holin, skupaj34,1 mg | |
| Baker, Cu0,1 mg | |
| cistin0,1 g | |
| Energija1308,8 kJ | |
| Fluorid, F24,7 mcg | |
| Folat, skupaj16,4 mcg | |
| Glutaminska kislina1,3 g | |
| Glicin0,2 g | |
| Histidin0,2 g | |
| Izolevcin0,3 g | |
| levcin0,6 g | |
| Lizin0,5 g | |
| metionin0,1 g | |
| Magnezij, Mg36,4 mg | |
| Mangan, Mn0,2 mg | |
| Niacin0,4 mg | |
| Fosfor, P203,6 mg | |
| Pantotenska kislina0,7 mg | |
| Fenilalanin0,3 g | |
| fitosteroli2,4 mg | |
| Prolin0,5 g | |
| retinol57,5 mcg | |
| Selen, Se8,5 mcg | |
| Serin0,4 g | |
| Škrob2,3 g | |
| Teobromin0 mg | |
| treonin0,3 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| Triptofan0,1 g | |
| Tirozin0,3 g | |
| valin0,4 g | |
| Vitamin A, IU242,9 ie | |
| Vitamin A, RAE60,1 mcg | |
| Vitamin B-120,2 mcg | |
| Vitamin B-60,1 mg | |
| Vitamin K (filokinon)0,6 mcg | |
| voda270,5 g | |
| Cink, Zn1,5 mg |
*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.
