Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vinska Kultura

Trda resnica o lastništvu vinograda

Sledite vijugasti poti kanadske reke Similkameen, severno od meje Washington, in našli boste Doline Okanagan tišji bratranec: Cawston, Britanska Kolumbija.



Tam sva se našla z možem Deaconom, ki sva stala ob goščavi vijolične lila in gledala v vinograd, ki sva ga pravkar kupila.

'Mi bomo lila milijonarji,' sem rekel v smehu, ko smo vstopili v premešano sprednjo stran posestva. Jata prepelic je zašumela iz grmovja in se naselila v notranjosti stare kmečke hiše. Hiše same že zdavnaj ni bilo več.

Kdor kupi vinograd, mora biti nekoliko romantičen. Naše sanje so bile o kraju v državi in ​​nekaj vinskega grozdja, ki bi ga delili s prijatelji in družino. Tu bi ga našli na petih ekoloških hektarjih.



Seveda, kraj je rabil malo dela. Pripravljali smo izziv, toda ob pogledu naokoli sem se začel spraševati, ali točno vemo, kaj smo se lotili.

Neodkrite vinske regije

Naš prvi konec tedna je bil načrt za »praznovanje« med trtami s steklenico šampanjca za praznovanje. Naročil sem največji šotor, ki sem ga našel, tolažili so ga spletni pregledi dveh žensk, ki sta celo poletje živeli v enem.

Tistega dne smo se po trtah potepali ob mirnih zvokih listja, ki je šumelo v vetru, in prijetnih žvrgolečih rumenih ščinkavcev. Nekatere trte so bile videti slabše zaradi obrabe, saj celo leto niso bile namakane. Drugi so bili džungla, v vrste se je razlilo na stotine zorečih grozdov in vitic. Videti je bilo bolj kot zaraščen bučni obliž, le z grozdjem namesto buč. Izvlekli smo obrezovalne škarje, ki so bile pripravljene zmanjšati zaraščanje.

Stoji v zaraščenem vinogradu

Avtor raziskuje situacijo

Opozorila o pajkih in kačah so domačini omenjali mimogrede, vendar prepogosto, da bi jih prezrli. Povedali so nam stvari, kot so: »klopotače radi slišijo, da prihajate, zato močno stopajte« in »Pajki črne vdove so povsod, a brez skrbi, sramežljivi so.«

Pogledal sem po vrstah in ugotovil, da je na ducate šob še mogoče popraviti, verjetno pajek v vsaki - nočna mora arahnofoba.

Zmagal sem za popravilo namakalne linije in zamenjal zamašene predilnike na cevi, ki poteka vzdolž spodnjih vej grozdja. Odpravil sem se v prvo vrsto, oblečen v rokavice, glasno stopal v novih gumijastih čevljih in razmišljal o šampanjcu.

Črne vdove se rade skrivajo v namakalnih šobah. Hitro sem našel svojega prvega. Bilo je temno in sijoče kot obsidijan, s pravo škrlatno peščeno uro. Nihče mi ni povedal, kako lepi so.

Pogledal sem po vrstah in ugotovil, da je na ducate šob še mogoče popraviti, verjetno pajek v vsaki - nočna mora arahnofoba.

Sosed Sam

Breskov sadovnjak soseda Sam

Naš sosed je skočil s traktorja in nam pomahal od blizu ograje. Sam je bil lastnik nasadov jabolk in breskev poleg nas. Za razliko od našega vinograda so bila njegova drevesa zavidljivo urejena in zdrava.

'Zdi se, da je treba pokositi travo in pršiti za pepelasto plesen,' je dejal Sam. 'Že nekaj časa je bilo, odkar je bil ta kraj vzdrževan.'

Pokimali smo v tihem soglasju.

'Tukaj si sosedje pomagajo,' je dejal. 'V tej sezoni vam bom kosil in škropil.' Znova se je usedel na traktor. »Oh, in ti bi moral paziti na tiste rumene ptice. Vse, kar počnejo, je, da jedo grozdje. '

Tisto noč v šotoru je moj mož Deacon trdno spal, ko sem zaslišala čuden hrup, kot je grmenje. Zaspano sem opazoval, kako so se na šotor vzpenjale silhuete ušesnih las. Še en tresk, nato pa strela. Sledilo je trepljanje dežja, ki se je hitro okrepilo v nevihto. Nato je dež ponehal in veter se je dvignil.

Ptičja jajca v gnezdu v vinogradu

Nekateri avtorjevi novi sostanovalci, ki gnezdijo med Gewürztraminerji

Spomnil sem se, da so moji škornji še vedno zunaj. Odpel sem šotor in stekel po zdaj blatni travi, ko me je pogled nad menoj ustavil v sledovih. Milijoni zvezd, ozvezdij na pretek, neba, kakršnega nisem videl še nikoli. Mogoče bi bilo vse O.K. konec koncev.

Deacon je bil že buden, ko sem se naslednje jutro zbudil. Našel sem ga v chardonnayu, najdragocenejšem pridelku. 'Uspelo mi je urediti večino trte nazaj,' je dejal. »Za našega kupca so videti super Ali lahko izklopite namakanje, ko to zaključim? '

Okleval sem. Kmet, ki nam je prodal zemljo, je omenil, da se je družina črnih vdov naselila v črpališču. Bili so čez zgornjo mejo, ko smo si prvič ogledali posestvo in se raztrosili šele, ko jih je lastnik z drobcem ogledala posijal sončno svetlobo. Vstop tja je postal moja sovražnica in okrog ogledala ni bilo.

Na srečo je ravno takrat prišel naš kupec, lokalni vinar, s sinom na vleki. Skupaj smo hodili do Čarde.

'To je dobro grozdje, vendar bo trajalo preveč časa, da ga poberemo tako, kot se je prerasel,' je dejal kupec. 'Želel bi jih za naslednje leto, vendar jih bom moral predati naprej.'

Skrivnostno grozdje v še neukročenem vinogradu

Obraščen Marechal Foch v še ne ukročenem vinogradu

Zdaj ni bilo kupca in tudi jaz sem se moral soočiti s pajki. Čas je bil, da se odpravimo domov. Zapuščeni smo zaprli vrata in se, ko smo prejeli klic, odpravili nazaj v mesto. Bil je kupečev sin.

'Za grozdje ne morem veliko plačati, rad pa bi naredil penino,' je dejal. 'Bi vzeli nekaj vina kot plačilo?'

Ni trajalo dolgo, da smo rekli da.

To grozdje smo trgali skupaj na sončen septembrski dan. Prišel sem spoznati, da vinograd v sezoni ni izpopolnjen. Nikoli ni zares popoln, le izboljšan, zato nima smisla biti nestrpen.

Navsezadnje je vinograd živa stvar in dom številnih bitij, ne le kraj, od koder prihaja vino. Narava je agresivna in odporna, in če se želite odpovedati nadzoru, obstajajo nagrade kot nebo, polno zvezd, in pričakovanje nekega zelo lokalnega mehurčka z novimi prijatelji.

In ja, celo lepota pajkov.