Mendocino je krepak bratranec Nape in Sonome, znan bolj po dramatičnih obalnih pečinah kot po znanih vinogradih. Čeprav je manj razvit, lahko vse od Barbere do Viognierja do modrega modrega pinota uspeva na svojih hladnih podnebnih območjih. Zdaj Mendocino, kjer domuje osem AVA-jev (z več v teku), prav tako pelje po kalifornijski poti trajnostnega in biodinamičnega vinarstva. In eno najboljših krajev za raziskovanje zelene strani te regije je v njenem središču, v Hoplandu, mestecu, oddaljenem približno uro in pol severno od San Francisca, z velikimi znamenitostmi o biodinamičnem vinarstvu.

Kaj natančno pomeni biodinamika? Mnogi vinarji radi rečejo, da gre za sistem, ki presega organsko. Vinograd velja za del večjega ekosistema, ki vključuje okoliške gore, hribe in polja, vodna telesa in celotno živalsko življenje okoli njega. Filozofijo je razvil Rudolf Steiner v začetku 20. stoletja, prakse vključujejo zasaditev z luninimi cikli in uporabo živali, kot so koze, za nadzor ognja (so plodni jedci suhe trave). Hopland ima koncentracijo majhnih lokalnih kleti, ki delujejo po biodinamični filozofiji. Ne bodite presenečeni, ko slišite blejanje koz ali cvrčanje piščancev, ko se sprehajate po čudoviti pokrajini.

Mesto Hopland je majhno, očarljivo in polno enofilov, kot je Bernadette Byrne, lastnica Sip , Edini vinski butik Hoplanda. Obiskovalci lahko vzamejo celotno najboljšo ponudbo Mendocino AVA ali se udeležijo žejnih četrtkov - pokušino ene posebne sorte najboljših pridelovalcev v okrožju. V bližini kavarna Bluebird (13340 S. Highway 101 707.744.1633) streže udobno hrano, kot so burgerji (od krav, ki se hranijo s travo), domače pite in nekatere najboljše palačinke na tem območju. Dobra domača baza je Gostilna Hopland , ki je bila zgrajena leta 1890. V glavnem nadstropju je knjižnica iz temnega lesa in bar / salon, kjer gostje uživajo v kontinentalnem zajtrku.

Uradna vinska tura se začne tik ob avtocesti pri Posestvo Jericho kjer so Dangio Fetzer in Sangioveses Georgea Vierre, vrtnice in bruts navdušili obiskovalce toliko kot osupljivi pogledi iz prostrane degustacijske sobe.

Dlje po avtocesti je 600 hektarjev vinar Alex MacGregor Saracini vključuje ekološko kmetijo na kraju samem, posestne živali, 300 hektarjev ročno negovanih vinskih trt in najsodobnejši sistem vinskih jam. Dogovorite se za sestanek vzorcev dveh založb kleti - obeh istoimenskih in Atrea, znanega po beli mešanici, 'The Choir'. Pattianna, manjša klet, zahteva sestanke, a se splača potruditi - še posebej poskusiti priljubljeni sauvignon blanc in Single Vineyard Syrah.

S čudovito kuliso, nadarjenimi, eksperimentalnimi vinarji in rustikalnim podeželskim šarmom je Hopland nujen za vsakogar, ki obišče vinsko državo Mendocino.

Za več informacij o trajnostnem, ekološkem in biodinamičnem vinu, pa tudi nasvete in predloge za prireditev vseekološkega dogodka degustacije, preberite Zelena stranka.