Leta 2008 so hongkonške alkoholne oblasti odpravile trošarino za vino in nekatere druge alkoholne pijače, ki so bile prej obdavčene v višini 40%. Prodaja se je močno povečala in razcvetela se je nova plat nočnega življenja v mestu. Enofili se zgrinjajo v vinoteke v hotelih, prodajnih mestih in še posebej v prodajalcih trendov v trgovinah v Sohu in okolici (južno od Hollywood Road). Tukaj je nekaj izstopajočih, od spodnje ravni ulice do vzpenjajočih se steklenih stolpov.

Vinski bar California Vintage CV. Ta majhen bar, obložen z lesom, ponuja ponudbe 22 družinskih kalifornijskih kleti in meni z majhnimi krožniki v predlaganih kategorijah za seznanjanje (Gilroy Garlic Fries priporočamo s peninami in lahkimi belci). Gostje preizkusijo vinske lete, sezonske specialitete (Francis Coppola's Sofia Rosé iz Montereya iz leta 2009) ali samopostrežno iz 84 steklenic v avtomatih WineStation. Sem spadajo Bonneaujev Chardonnay iz Carnerosa iz leta 2008, Cabernet Sauvignon iz Nape leta 2003 Tierre Roja in Cabernet Sauvignon iz leta 2009 v dolini Alexander Valley Stuhlmullerjev.

Razvrščeno. Ta številna sosednja kavarna, ki ponuja vino, sir, kruh in kavo, je originalna prodajalna, v bližini starinarnic in templja Man Mo, razkošna in odprta, z velikimi rustikalnimi mizami ob vinski steni in sprehodom. v knjižnici sira. Med zvezdne nalivčke iz stekla sodijo Kilikanoonov Lackey Chardonnay iz leta 2007 iz doline Clare, Mulderboschov Sauvignon Blanc iz leta 2009 iz Stellenboscha in Domaines des Roches Neuves iz leta 2008 iz doline Loare.

Vinski bar Enoteca. Ta intimna izložba v sredozemskem slogu ima odprto fasado, visoke štukaturne stene in kovane armature. Španski tapas spremlja 20 izborov, vključno s šampanjcem NV Cuvée Royale Brut Josepha Perrierja, Gewürztraminer Dopff au Moulin 2010 iz Alzacije, Castello Banfi 2008 Centine iz Toskane, Tinpot Hut 2010 Sauvignon Blanc iz Marlborough in Delas-Freres dures 2009 Cô Rhône.

Oyster & Wine Bar v hotelu Sheraton Hong Kong Hotel & Towers. Okna od tal do stropa ponujajo panoramski pogled na pristanišče Victoria iz 18-nadstropnega bivalnega prostora in obsegajo intimno, povsem rdečo vinoteko s kristalno obremenjenimi policami. Samopostrežni avtomati za vino Enomatic, ki spremljajo sveže ostrige, ponujajo okuse po 1, 2,5 in 5 unčah vrtljivega seznama vin, kot sta avstralski By Farr Farrside 2009 Pinot Noir in Grant Burge 2005 Meshach Shiraz in Château Clerc Milon 2005 iz Pauillaca.

Soba Riedel @ Q88 v hotelu JW Marriott. To prizorišče se nahaja v preddverju in se ponaša s kristalno posodo Riedel ter s 33.540 kristalnimi osrednjimi deli v zasebni VIP sobi. V vhodni kleti je 200 rdečih vin, med njimi Château Pétrus 2003. Med 40 izbranimi kozarci so predstavljeni Gajin Sito Moresco iz Piemonta iz leta 2009, Stag’s Leap's Karia Chardonnay iz Nape iz leta 2008 in impresivna vrsta sladkih vin, vključno s Chateau Ste. Michelleino ledeno vino Eroica Riesling iz leta 2008 iz doline Columbia in Inniskillin iz leta 2006 zlato hrastovo vino Vidal iz Kanade.

Vinski bar degustacije. Dva ducata stopnic pod restavracijami in butiki na ravni ulice, ta razpršen neonsko osvetljen prostor z visokim stropom ponuja modno vibriranje in vinsko karto z več kot 200 steklenicami, od katerih jih je 40 na voljo s pomočjo kozarcev Enomatic. Sem spadajo šampanjec NV Brut Pol Rogerja, Mohl iz leta 2004 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese S.A.