Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vino In Ocene

Kako je komplet DNA spremenil mojo zvezo z vinom

Veliko časa posvečamo razpravi o rodovnikih vinskega grozdja, kaj pa lastna genealogija, ki se nanaša na vino?



O tem sem prvič začel razmišljati med lanskim potovanjem po avstrijskih vzhodnih obmejnih regijah. Od nekdaj imam rada avstrijska vina, še posebej natančna, mineralna Zelena Valtellina in sočno, začinjeno Blaufränkisch in spraševal sem se, ali me genetika nagiba k temu.

Pred kratkim sem se pridružil vse večjemu številu ljudi - več kot 26 milijonov in še več -, ki so pljunili v komplet DNK in ga poslali v analizo. Rezultati so prispeli teden dni pred mojim potovanjem. Ocenjujem, da je moja narodnost več kot 80-odstotna vzhodnoevropska, kar ni presenetilo. Vedno so mi govorili, da so se moji predniki v ZDA priselili iz Avstrije, Poljske in takratne Češkoslovaške. Toda moji rezultati so me pripeljali tudi do podrobnosti, ki se niso prenašale skozi generacije.

Ko smo se od kleti do kleti vozili po regijah Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee in Gradiščansko, sem si v aplikaciji Ancestry vlekel čas in iskal več namigov. Še posebej me je zanimalo mojega pradedka, o katerem sem zelo malo vedel, razen iz Avstrije.



Aromatično grozdje za avstrijskimi najboljšimi belimi vini

Nekje med ogledom sem našel dokaz: evidenca potnikov ladje, v kateri je bil njegov rojstni kraj Steiermark v Avstriji, sicer Štajerska, vinska regija, znana po Sauvignon Blanc .

Zadnji dan smo pojedli kosilo pri Grad Kapfenstein , grad, ki gleda na valovite, z gozdom polne štajerske griče. Spomnil sem se, kako zapleten je lahko svet vina, kako globoko nas lahko kozarec poveže z drugimi ljudmi in kraji.

Tam sem bil, na splošnem območju je moj praded pred več kot stoletjem zapustil novo življenje v Ameriki, ki bi sčasoma pripeljalo do moje vrnitve v njegovo domovino. Nisem si mogel, da me ne bi pritegnila romantika vsega skupaj. V kozarcu sauvignon blanca sem poiskal kakšen namig, nekaj, kar me je povezalo s tem krajem, z družino in zaljubljenostjo v vino.

Pred to epifanijo si nisem predstavljal, da bi lahko skozi vino sledil svojim koreninam. Zdaj se želim vrniti v Evropo in potovati po regijah na Češkem, Slovaškem in v Sloveniji, da bi raziskal druge dele lastnega vinskega rodovnika.