Kako nabrati baziliko, da bo vaša kuhinja dobila svež okus
Gojenje bazilike je preprosto na sončnem mestu, bodisi v tleh ali v posodah. Potem, ko boste vedeli, kako nabrati baziliko, lahko zgrabite nekaj listov, kadar koli boste morali dodati okus svojemu naslednjemu obroku.
Gojenje bazilike stane veliko manj kot nakup sveže bazilike v trgovini z živili. Poleg tega lahko gojite zanimive sorte, kot sta tajska bazilika in limonina bazilika, ki ponujajo vznemirljive razlike v okusu. Ne glede na to, katero vrsto bazilike dodate na svoj vrt, je ključnega pomena, da kar najbolje izkoristite to zelišče, vedeti, kako nabrati liste bazilike, ne da bi poškodovali ali ubili rastlino. Tukaj je najboljši način za nabiranje bazilike in shranjevanje sveže bazilike.
Karla Conrad
Kdaj nabirati baziliko
Ne glede na to, ali baziliko sadite iz semen ali kupite mlado rastlino, je najboljši čas za nabiranje bazilike odvisen od velikosti vaše rastline. Vedeli boste, da je pravi čas, ko bo rastlina razgrnila vsaj štiri skupine listov. Vaša rastlina bazilike mora biti visoka med 6 in 8 palcev, preden poberete njene liste. Če veste, kdaj je bila rastlina posejana, lahko računate, da bo bazilika pripravljena za žetev 60 do 70 dni kasneje.
Ta načrt za poletni zelenjavni vrt zapolni vrzeli po spomladanski žetvi
Najboljši čas za nabiranje bazilike je zjutraj, ko iz rastlin izhlapi rosa. In ko po poletju spet pride hladno vreme, poberite baziliko, preden zmrzal uniči rastlino. Svoje rastline bazilike lahko tudi premaknete v svoj dom k sončnemu oknu ali pod svetlobo za rast, da ostanejo v zimskem času.
Kako nabirati liste bazilike
Bazilika je hitro rastoča rastlina, ki daje veliko okusnega listja. Ko jih potrebujete le nekaj, je najboljši način za nabiranje listov bazilike tako, da vsak list odščipnete pri dnu, kjer se list sreča s steblom. Liste bazilike začnite nabirati z vrha rastline, kjer se bo hitro napolnilo več listja. Če najprej pobirate spodnje liste, bo rastlina verjetno videti vitka in suha. Za najbolj aromatične liste jih naberite, preden se pojavijo cvetovi.
Kako nabrati stebla bazilike
Če želite pobrati več kot le nekaj listov naenkrat, lahko odstranite polna stebla bazilike, tako da rastlino obrežete od vrha navzdol z majhnimi škarjami. Poskusite rezati stebla približno ¼-palca nad vozliščem (točka, kjer se pojavijo listi in stranski poganjki rastline). Naenkrat ne odstranite več kot tretjino celotne višine rastline, tako da boste lahko v dveh do treh tednih pobrali več na novo razvitih listov bazilike.
Če želite spodbuditi svojo rastlino bazilike, da še naprej raste več listov skozi poletje, odrežite cvetne popke, preden odcvetijo. Potaknjence bazilike je tudi enostavno ukoreniniti v vodi, da poženete nove rastline.
Kim Cornelison
Kako shraniti svežo baziliko
Najboljši način za shranjevanje sveže bazilike za nekaj dni je, da odrežete vejice in z njimi ravnate kot s svežim rezanim cvetjem: postavite jih v vodo pri sobni temperaturi za največ pet dni. Bazilike ne shranjujte v hladilniku, ker na nizkih temperaturah hitro porjavi. Lahko tudi suhi listi bazilike in jih doživite kadarkoli v letu. Zamrzovanje bazilike je še ena možnost, če želite baziliko kadar koli dodati v juhe, enolončnice, ponve za zajtrk in drugo.
Kako uporabljati sveže liste bazilike
Gojenje bazilike tik pred vašimi vrati je nujno, če želite uživati v polnem okusu tega zelišča, bodisi svežega ali kuhanega. Ko naberete baziliko, vrzite pest listov na vrh pice ali okrasite svojo najljubšo testeninsko jed. Limonadi dodajte tudi list bazilike ali dva, da naredite osvežilno poslastico.
Pogosto zastavljena vprašanja
- Kdaj naj posadim baziliko?
Najboljši čas za sajenje bazilike na prostem je zgodaj spomladi, približno dva tedna po zadnji zmrzali. Semena lahko začnete sejati v zaprtih prostorih šest tednov pred zadnjo zmrzaljo, vendar boste želeli počakati, da se tla zanesljivo segrejejo na vsaj 50 stopinj Fahrenheita, preden posadite baziliko v tla.
- Kako dolgo lahko živi rastlina bazilike?
Odvisno od podnebja in rastnih pogojev rastlina bazilike traja približno štiri do šest mesecev . Lahko preživi dlje, če rastlino gojimo v zaprtih prostorih (ali brez nevarnosti nizkih temperatur).
- Bo bazilika ponovno zrasla, če jo odrežem do tal?
Bazilika se bo povrnila, če jo boste pravilno nabrali, vendar je rezanje do tal ni priporočljivo. Obrezujte od vrha navzdol in obrežite le približno eno tretjino navzdol, da se rastlina obnovi.
