Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vino In Ocene

Kako vina z visoko višino peljejo Španijo do novih višin

Če stojite na vrhu planote v vzhodnih predelih vinske regije Ribera del Duero, morda ne boste vedeli, da trte Tempranillo, ki jih občudujete, delajo svoje delo na višini nadmorske višine 3000 metrov. Enako velja za staro trto Moscatel, ki raste v gorah severno od Málage ali Mencía v delih Bierza.



Medtem ko si vinarji po vsej Španiji prizadevajo pridelati vina večje elegance in svežine, se izkaže, da je nadmorska višina najpomembnejša sestavina regionalnega terroirja. Od uveljavljenih regij, kot sta Rioja in Ribera del Duero, do manj znanih krajev, ki vključujejo Somontano in Kanarske otoke, so visoki vinogradi tam, kjer vodilni španski vinarji iščejo grozdje, ki ga bodo izbrali za pretvorbo v tekoče zlato.

Tukaj je podroben pregled španskih vinskih regij, kjer je nadmorska višina najpomembnejša, skupaj z najvišjimi priporočili nekaterih najvišjih točk v njihovih regijah.

Vina visoke višine: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) in Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat).

Od leve proti desni: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) in Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / Foto Jens Johnson



Priorat

Videz je lahko zavajajoč

Glede na videz bi lahko domnevali, da je regija Priorat v Kataloniji, ena najbolj hribovitih in najbolj trdovratnih vinskih regij v Španiji, tudi ena najvišjih v državi. Samo poglejte osupljiv Montsantov blef, ki nadzira regijo. In kako je s tistimi strmimi pobočji v vaseh, kot sta Torroja del Priorat in Porrera, tistimi s stoletnimi grmi trtami Garnacha in Carignan, ki gredo vse do vrha? Ti vrhovi morajo biti visoki 5000, morda 6000 metrov, kajne?

No, ne ravno. V Prioratu, približno 80 kilometrov jugozahodno od Barcelone in le približno 25 kilometrov od Sredozemlja, je optika lahko zavajajoča. Čeprav ni tako povišan kot recimo vinogradi v Mendozi v Argentini ali tistih v senci Dolomitov na severovzhodu Italije, je Priorat videti in se počuti kot resna gorska regija. Vendar se njeni vinogradi gibljejo od 325 metrov do približno 2400 čevljev, kjer je Celler Pasanau najvišje zasaditve peter na dnu Serra de Montsant.

Po Dominiku Huberju, nemškemu vinarju in ustanovitelju Terroir Al Límit , obstajata dva načina za pridelavo vin s svežino v vročih regijah, kot je Priorat.

Ena strategija je obiranje sadja z najvišjih nadmorskih višin, kjer so nočne in jutranje temperature najhladnejše, druga pa zanašanje na vinograde s severno usmerjenimi izpostavitvami, ki grozdje ščitijo pred žgočim popoldanskim soncem.

Medtem ko je Huberjeva Les Tosses (2100 čevljev) se šteje za legitimno gorsko vino, njegov Dits del Terra, ki je izdelan iz grozdja, pridelanega na približno 1300 čevljev, in prodaja približno tretjino cene Les Tosses, je okreten in kaže izjemno fino.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 USD, 95 točk . Ta Carignan vas pozdravi s svežimi jagodnimi aromami, ki so kot marmelada, poudarjene z začimbnimi notami. Sekundarne arome kave in toasta vodijo do polnega, nasičenega neba z oprijemom. Globoki, slani okusi pražene slive so pikantni v kompleksnem zaključku, ki do konca meša moč in eleganco. Pijte od 2018–2030. Sortni Carignan najvišji vinogradi 1300 metrov. Evropske kleti. Izbira urednikov .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 dolarjev, 92 točk . Naravne arome rozin, robid in kaše so zrele skozi in skozi. To vino se počuti tesno, s taninskim praskom. Začinjeni, trmasti okusi rdečih sliv in jagodičja so učbenik za Carignan, medtem ko mešani črni sadeži in fige kažejo na čokoladnem zaključku. Najboljše od 2020–2025. Sortni Carignan najvišji vinogradi 2300 čevljev. Hammeken Cellars ZDA.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) 43 dolarjev, 94 točk . Hrustljavi, osredotočeni vonji zrelega jagodičastega sadja, vroč asfalt in začimbe so močni in odlični. V enem izmed najvišjih krajev Priorata (2.400 čevljev) ima ta mešanica cabernet sauvignona in garnache okus pikantne slive, zdrobljene poprove koruze in škarje. Tople zaključne note mineralnosti v kombinaciji z močnimi sadnimi okusi so temeljita in kompleksna pijača do leta 2028. Mešanica cabernet sauvignona in najvišjih vinogradov Garnacha 2.450 čevljev. Klasična vina.

Vina visoke višine: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) in Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja)

Od leve proti desni: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) in Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / Foto Jens Johnson

Rioja

Kjer je višina enaka eleganci

Reka Ebro, ki živi v tej znani vinski regiji, prečka pot skozi osrčje Rioja Alte in tvori južno mejo Rioja Alavesa, ki se skozi Rioja Baja potika do Sredozemskega morja. Toda topografska znamenitost, ki najbolj definira Riojo, je Sierra de Cantabria, katere blefi in vrhovi so znamenitost srednjeveških vinarskih mest, kot so San Vicente de la Sonsierra, Elciego in Laguardia.

Le malo vinogradov se razprostira v vznožju Sierre de Cantabria na severni strani Ebra. Za grozdje je večinoma preveč kul in nevzdržno. V primeru Remelluri , ki se nahaja v Rioja Alavesa, pa je najvišji vinograd Tempranillo, ki ga ima lastnik / vinar Telmo Rodriguez uporablja za svoj Granja Gran Reserva sedi na približno 2.450 čevljev. Mislite na te vinograde kot na zadnja vrata v gore Kantabrije - more grozdje, ki je dlje, ne bo dozorelo.

Na južni strani Ebra je Sierra de la Demanda, kjer se smučarji zabavajo v letoviščih Valdezcaray pozimi in kjer gora San Lorenzo meri več kot 7.400 čevljev.

'To je najvišji del Rioje, a ker je obrnjen proti severu, lahko posadite le do približno 550 metrov,' pravi Patrick Mata, solastnik podjetja Olé Uvoz . Njegov partner v poslu, Alberto Orte, proizvaja vina pod Stara klasika nalepko.

'Sierra de la Demanda je najvišja gorska veriga v Španiji,' pravi Mata. »Vinogradi so vsaj 100 metrov višji kot v Rioja Alti. Žetev v Sierri de la Demanda je vedno tri do štiri tedne po žetvi severno od Ebra. '

Rezultat so vina s kislo kislino in jedro energije.

Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja) 40 dolarjev, 93 točk . Tu je še ena rdeča rdeča iz Borvijskega rojenega Rivièrea, ki rabi čas, da se reši. V zrelih aromah gre predvsem za sadje, medtem ko se to vino vpenja na brbončice, z upanjem, da se bodo kože sčasoma rešile. Poprane slive in okusi gozdnih jagodičja se zaključijo s tanini, ki oprijemajo lica, in trajno nazdravljajo. Pijte 2019–2035. Mešanica najvišjih vinogradov Garnacha in Mazuelo (Carignan) 1.970 čevljev. Evropske kleti.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 USD, 94 točk . Privlačne arome drevesnega lubja, sladkega korena, cvetnih listov vrtnice in zrelega črnega sadja kažejo eleganco. To je dotik prijeten in mlad po občutku, a na splošno kaže ravnotežje. Globoki okusi sliv, češenj, divjih jagodičja in vanilije, oplemeniteni z ravnotežjem teže in kislosti. Pijte od 2019–2032. Izbor kleti. Mešanica tempranillo, garnacha, graciano in drugo grozdje najvišji vinogradi 2.450 čevljev. De Maison Selections, Inc.

Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) 24 USD, 90 točk . Koreninske arome sarsparile se na subtilnem nosu mešajo z rdeče-sadnimi toni. Ta ostarela Rioja kaže trde čreslovine in razburkano kislost v podporo okusom zelišč, listnatih sliv in rdečega ribeza. Okusi paradižnika, zelišč in sliv so na tradicionalnem, visoko kislem zaključku. Mešanica najvišjih vinogradov Garnacha, Tempranillo in Graciano 1800 metrov. Olé Uvoz.

Vina z visoko višino: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero

Od leve proti desni: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Foto Jens Johnson

Ribera del Duero

Najvišji od vseh

Ironično je, da je Ribera del Duero, ena najvišjih vinskih regij v Evropi, s prostim očesom videti večinoma ravno. Severno Kastilsko planoto pogosto opisujejo kot pusto, surovo in surovo zaradi zmrzovalnih zim in pekočih poletjev. Višine tukaj segajo od približno 3.500 čevljev, vzdolž vzhodnih bokov Ribere, do približno 2300 čevljev blizu Valladolida, ki tvori zahodno mejo regije.

Prihaja iz bližine Arande del Duero, vina iz Domena Atauta so proizvodi vinogradov, zasajenih na skoraj 3.300 čevljev. Vina Ataute so ponavadi temna in polnega okusa, vendar jih sveža kislina zaznamuje visoki Tempranillo.

Tik pred mestom Burgos, na severnih mejah Ribera del Duero Denominación de Origen (DO), je Domena Basconcillos goji grozdje na približno 3.300 čevljev. Kakršen koli vpliv istoimenske reke Duero je zaradi severne lege zanemarljiv. Namesto tega je ključni element terroirja v Basconcillosu nadmorska višina, skupaj z mešanimi tlemi, ki vključujejo glino, pesek in kredo, kar vpliva tudi na grozdje in vina, ki iz njih izhajajo.

'Basconcillos je en sam, 50 hektarjev velik, s povprečno nadmorsko višino 1.000 metrov,' pravi Stephen Metzler, predsednik Klasična vina , ki uvaža Dominija Basconcillosa v ZDA. 'Ko stopite čez zadnjo vrsto, ste zunaj DO Ribera del Duero na severni skrajnosti.'

Najbolj zanimivo pri proizvajalcih, kot sta Basconcillos in Atauta, je, da njihova vina, čeprav so močna in koncentrirana, nimajo prekomerne teže ali neravnovesja. Nadmorska višina vinogradov varuje svežino.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 dolarjev 96 točk . Toasty arome nakazujejo javor, skupaj z noto žagovine, ki spremljajo vonjave zemeljskih jagodičja. Bogato, čisto nebo je intenzivno, vendar kaže ravnotežje in primernost. Okusi kupine, kasije, paprike in integrirani okusi hrasta so podrobno opisani z gladkim zaključkom. To polno čudo pijte do leta 2028. Sortetal Tempranillo najvišji vinogradi 2.625 čevljev. Regal Wine Imports Inc. Izbira urednikov .

Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) 31 dolarjev, 93 točk . Arome arome hrasta in grafita krepijo nos, ki je na površini limonin, v dnu pa zrel in saden. Kremast, smolnat občutek v ustih utrdijo trdi tanini, vino pa ima okus po opečenem hrastu in črnem sadju. Temen, lesen zaključek je čokoladen in bogat. Pijte do leta 2027. Sortetal Tempranillo najvišji vinogradi 3.300 čevljev. Klasična vina.

Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero 40 dolarjev 94 točk . Lep nos kaže vijolične note ob aromah usnja, robidnice in kasije. Nebo je polno in razdražljivo, z gumijastimi tanini, ki bi jih lahko razrešili nekaj let. Pražen, gobast okusni profil vključuje odtenke prekajenega mesa, zaradi katerih je to več kot le črno sadje. Pijte do leta 2028. Varietal Tempranillo najvišji vinogradi 3.450 čevljev. Aviva Vino. Izbor kleti .

Vina visoke višine: Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) in Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga).

Od leve proti desni: Jorge Ordóñez & Co.

Malaga

Več kot sonce in plaže

Omenite Málago, največje mesto na obali Costa del Sol, in misli bodo verjetno odtekle v pesek, sonce in surf. Toda proti toplim sredozemskim vodam se usmerite proti severu in v notranjost in kmalu se boste povzpeli na Sierras de Málaga. Kmalu boste stali skoraj 2500 metrov nad morjem in na gležnjih bo grozdje.

Te sončne gore ponujajo malvazijo, Syrah in nekaj nejasnih regionalnih grozdnih jagod. Vodilna sorta je Moscatel de Alejandria, ki najbolje uspeva na zvitih trtah, zasajenih pred 50–100 leti, morda dlje.

Čeprav je večina proizvodnje Moscatela v Málagi usmerjena v sladka in utrjena vina, Jorge Ordonez , priznani uvoznik, rojen v Málagi in s sedežem v Bostonu, in njegova družinska steklenica Botani, prijeten suh Moscatel iz grozdja, pridelanega na robustnih 70-stopinjskih pobočjih.

Skrivnost Botanijeve svežine na nosu in brbončicah je po besedah ​​Victorja Ordóñeza, Jorgejevega sina, v tem, da grozdje trgate ročno iz nizko rodovitne grmičeve trte, zasajene že v dvajsetih letih prejšnjega stoletja.

V zvezi s sladkim Moscatelom iz Málage klan Ordóñez stekleniči več vin različnih stopenj bogastva in kakovosti, medtem ko je za okusno krivec priznani vinar iz Riojana Telmo Rodríguez (glej Remelluri). Pravo gorsko vino Molino .

Ni pa vse, kar prihaja iz gora Malaga, belo in / ali sladko. V bližini mesta Ronda, čudovitega z razglednic, Finca La Melonera vleče grozdje, kot so Syrah, Garnacha in malo znane sorte Tintilla de Rota in Romé, iz trte, zasajene do skoraj 3000 metrov. Payoya Negra, poimenovana po domači pasmi andaluzijske koze, je temna, žvečilna in zrela. Prav tako je osredotočeno in dodelano, kar dokazuje, da na globokem jugu Španije obstajajo dobra rdeča vina.

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) 19 dolarjev, 89 točk . Lahka barva in klasične arome belih cvetov, cvetov citrusov in mokrih kamnov odpirajo ta suhi Moscatel iz Malage. Vitko, hrustljavo nebo z apneno podobno kislostjo obravnava okuse limete, ličija in belega ananasa. Majhen, a močen zaključek je svež in pikanten. Najvišji vinogradi sorte Moscatel 2500 metrov. Jorge Ordóñez Selections.

Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) 60 USD / 500 ml, 91 točk . Na nosu je to vino leseno in na dotik oksidirano, z notami nageljnovih žbic in ingverja. V ustih je čutiti smolnato težo francoskega hrasta. Prevladujejo močni okusi začimb, nageljnovih žbic in lesa, toda s tako dolgim ​​zaključkom in dobro strukturo poje ta stara trta Moscatel. Pijte do leta 2023. Najvišji vinogradi sorte Moscatel 1800 metrov. De Maison Selections, Inc.

Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 dolarjev, 90 točk . Jammy črno-sadne arome potiskajo rozine, vendar ostanejo zbrani. Ta mešanica Syrah, Garnacha, Tintille in grozdja, imenovanega Rim, se počuti gumijasto in vleče, a trdno. Okusi kupine, kasije in čokolade so žvečilni, a osredotočeni. Pijte do leta 2019. Mešanica najvišjih vinogradov Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota in Romé 2,952 čevljev. Domaine Select Vino in žgane pijače.

Kako Španija s prekinitvijo tradicije išče eleganco Vina visoke višine: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) in Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano).

Od leve proti desni: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) in Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / Foto Jens Johnson

Somontano

Svežina med gozdovi

Medtem ko španske vinske regije gredo, je bujni Somontano mlad. Večina vinogradov je bila v devetdesetih letih zasajena s tako imenovanimi 'mednarodnimi sortami', kot so cabernet sauvignon, merlot in chardonnay.

Somontano je majhna regija s približno 30 vinarijami, ki se nahajajo ob vznožju Pirenejev in ločujejo Španijo od Francije. Vinogradi se v povprečju dvignejo na 1150 do 2450 čevljev. Toda po Somontanu je raztresenih nekaj izbranih nasadov na visokih nadmorskih višinah, kjer je vetrič močan in noči postanejo precej hladne. Vina iz teh lastnosti, ki ponujajo drzno kislost in občutek svežine in prostora, so tista, ki Somontano še povečujejo.

Vrhunski primer visokoenergijskega in kakovostnega vina somontano je sorta Garnacha na rezervni ravni, ki jo proizvaja Viñas del Vero , del González Byass skupini. Vino izvira iz posesti Secastilla, ki je bilo prvič posajeno na vrhu hriba v štiridesetih letih prejšnjega stoletja na približno 2000 metrov, zaradi česar je Somontano izvirnik.

'To je vrh Somontana,' pravi José Ferrer, tehnični direktor podjetja Viñas del Vero in glavni vinar. »To nepremičnino smo kupili leta 2005, toda sem kot fant prihajal sem z očetom, da bi kupil Garnacha, da bi pil doma. Ko je Viñas del Vero hotel poskusiti nekaj bolj ekstremnega, je bila tu Secastilla. '

Ob prelepem dnevu maja letos s Ferrerjem se je 48 hektarjev vinogradov v Secastilla kopalo v močnem soncu, ki ga je zajel močan veter. Lastnost, ki jo na vse strani obdajajo iglavci, ki ustvarjajo zeleno morje, izžareva gorski občutek žilavosti. 'Edino kraj [v Somontanu] je bolj severno, v dejanskih Pirenejih,' pravi.

S Ferrerjem sva poskusila tudi nekaj letnikov prestižne rdeče mešanice Viñas del Vero, imenovane Blecua. V preteklosti so bili vrhunski letniki Blecua (2001, 2004 in 2005), narejeni iz štirih rdečih sort, med katerimi sta Cabernet Sauvignon in Merlot, uvrščeni med najboljša rdeča vina Španije. Čeprav vina že nekaj časa ne prodajajo v ZDA, Ferrer upa, da bo Blecua 2010 na voljo na omejenih ameriških trgih do začetka prihodnjega leta.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 USD, 90 točk . Zrele, močne in zadimljene arome temno jagodičja so začinjene in nekoliko pekoče. Ta bujni merlot iz toplega leta je obsežen in debel, s polno in popolno ekstrakcijo. Začinjeni, okusni okusi robide in kasije prihajajo s čokoladnim hrastom, medtem ko je ta na koncu gost, žvečilni in ustni premaz. Pijte do leta 2019. Sortetal Merlot najvišji vinogradi 1900 čevljev. Monsieur Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 USD, 90 točk . Zrele, rahlo sončne arome jagodičastega sadja, slive in rozin vključujejo note vanilije in hrastovega zrna. Okus srednjega telesa je okreten, svež in sočen. Hrastovi okusi kave, moke in čokolade poudarjajo slive in jagodičevje. Kljub narisanemu, gostemu zaključku ostaja ta visoki Garnacha pokonci. Pijte do leta 2023. Sortetal Garnacha najvišji vinogradi 2300 čevljev. Gonzalez Byass ZDA.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 dolarjev, 91 točk . Somontano ni ravno glavna nepremičnina med španskimi vinskimi regijami, toda Blecua, mešanica s štirimi grozdji, ki jo vodi Cabernet Sauvignon, je eno najboljših vin, ki jih regija ponuja. Arome dima, sladkega korena, korenovke in limoninega hrasta se mešajo z okusi robide, kave, kole in praženega mesa. Zdaj je nekoliko razburkano in težko, vendar bo čas pomagal. Elegantno vino za pitje od leta 2011 do leta 2016. Mešanica najvišjih vinogradov cabernet sauvignon, merlot, syrah, garnacha in tempranillo. Gonzalez Byass ZDA.

Vina visoke višine: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) in Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Wine iz Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava).

Od leve proti desni: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) in Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / Foto Jens Johnson

Bierzo, Tenerife in Valdeorras

Izven utrjene poti

Razen vinorodnih regij, ki objamejo več kot 3000 milj obale države - kraji, kot so Rías Baixas v Galiciji, Šeri trikotnik na jugu in severna Baskija -, je povišanje v celotni Španiji.

Na primer, v regiji Levante, ki vključuje DO Alicante in Jumilla, masiv Montgó doseže približno 2500 čevljev. Toda glede na toploto in puščavsko topografijo, ki prevladujeta v tem delu jugovzhodne Španije, se Levante ne počuti posebej gorsko.

Nadmorska višina je zavajajoče pomemben dejavnik tudi v notranjosti galicijskih vinskih regij Valdeorras in sosednjih Ribeira Sacra, kjer se vinogradi držijo strmih bregov reke Sil. Vzhodno od Valdeorrasa je Bierzo, ki je tehnično del Castille y León, z vinogradi na pobočjih, ki so dom podpisane regije Mencía.

Čudovita svežina in eleganca se izražata v Sreča markizovega Los Pasitosa iz leta 2015 , ki prihaja s pokrajšanih z lavo pobočij Pico de Teide na približno 1300 metrih na otoku Tenerife na Kanarskih otokih.

'Suertes del Marqués je majhno mesto ob strani vulkana v prostranem Atlantskem oceanu, ki se nahaja na pravi višini in je zasajeno z nenaseljenimi sortami dediščine,' pravi Eric Solomon, ustanovitelj Evropske kleti , ki uvaža vina Suertes del Marqués.

Poleg Los Pasitosa, ki je narejen iz lokalnega grozdja Baboso Negro, lastnik Suertes del Marqués Jonatan García Lima sodeluje tudi z bolj znanimi sortami Kanarskih otokov, kot so Listán Negro in Blanco, malvazija in Tintila. Vina so sveža, živahna in očitno uživajo grozdje, pridelano na pravem mestu.

Plezanje Sil 2014 Red (Valdeorras) 40 $, 90 točk . Za drugačno pasmo mačk si oglejte to mešanico Merenzao (Trousseau), Mencía in Garnacha iz Valdeorrasa v Galiciji. Eleganten, škripav nos prikazuje arome divje, slane slive in ribeza, podobne modremu modremu pinotu. Razdragano, trpko nebo naredi to vino manj kot gladko. Zeliščni okus sliv in začinjen hrast je okrepljen z mokro kislostjo in ima zaključen dolg in skoraj citrusen okus. Pijte do leta 2022. Mešanica najvišjih vinogradov Merenzao, Mencía in Garnacha 2.460 čevljev. Olé Uvoz.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 dolarjev, 92 točk . Arome Foxy blackberry in cassis so mlade in neukročene, z noto mokrega živalskega krzna. Ta Mencía je grapast in bogat, z gostim, nasičenim nebom. Čokoladni okusi črnega sadja se zaključijo s trdimi tanini, veliko ostankov sadja in strukturo, ki nakazuje, da je to vino tu, da ostane nekaj časa. Pijte 2019–2025. Sortni Mencía najvišji vinogradi 2.950 čevljev. Grozdje iz Španije.

Suertes del Marqués 2015 Vino Los Pasitos iz Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) 45 dolarjev, 92 točk . Ste že kdaj poskusili sortni Baboso Negro z otoka Tenerife? Poskusite in verjetno boste navdušeni, kot sem bil jaz. Vonji češnje in slive so v rdeči coni, vino pa se počuti hrustljavo in sveže, z robom. Slani okusi malin in sliv se končajo s silovitim pridihom. To je vsestranska in elegantna vinska pijača za hrano do leta 2020. Sortetal Baboso Negro najvišji vinogradi 1.475 čevljev. Evropske kleti.