Granatno jabolko s svojo debelo rdečo lupino in miniaturno krono je kompleksen sadež. V njem je na stotine arilov (majhnih užitnih semen, obdanih s sočno, briljantno rdečo kašo), ki so ločeni v grozde z grenko smetanasto membrano. Sladko-trpka semena so užitna.

Semena granatnega jabolka so cenjena zaradi svojih zaščitnih antioksidantov, so odličen vir vitamina C in vitamina K ter so dober vir prehranskih vlaknin in folatov. Uporabite semena v sladicah, solatah in še več; pijte sok granatnega jabolka ali ga uporabite v prelivih ali omakah. Da, sadeži granatnega jabolka izgledajo zastrašujoče, a ko odstranite semena granatnega jabolka (aka arils), je priprava domačega soka granatnega jabolka lažja, kot si mislite. Preberite o preprostem postopku iztiskanja granatnega jabolka po korakih v naši Testni kuhinji.

Peter Krumhardt

Kako stisniti sok iz granatnih jabolk

Preden stisnete granatno jabolko, je pomembno upoštevati, da lahko živo rdeč sok naredi madeže. Površino delovne površine takoj očistite s toplo vodo z milom. Razmislite tudi o nošenju predpasnika ali delovne srajce, saj so lahko semena neurejena.

1. korak: Granatno jabolko prerežite in odstranite semena

Peter Krumhardt

​​​​​​​Z ostrim nožem (16 $, Target) prerežite sadje navpično na pol. Polovice granatnega jabolka nežno razrežite na manjše kose. Rezke granatnega jabolka položite v skledo s hladno vodo. S prsti zrahljajte semena iz vsakega dela v vodo. Semena bodo potonila na dno. Zavrzite lupino in membrano, ki bosta plavali na vrhu.

11 receptov s svežim granatnim jabolkom, ki bodo popestrili vsak obrok

2. korak: Odcedite semena

Peter Krumhardt

Vodo in semena granatnega jabolka prelijemo skozi a fino mrežasto sito ($8, Walmart ), da ujamete semena. (Eno srednje veliko granatno jabolko daje približno ½ skodelice semen.) Na tej točki lahko semena jeste iz rok ali jih uporabite v solatah (kot je ta solata s kakijem, krvavo pomarančo in granatnim jabolkom) ali kot okras za sladice (kot je granatno jabolko). - Malinove ploščice ) in pijače. Nadaljujte z naslednjim korakom, da se naučite, kako najbolje stisniti sok iz granatnega jabolka.

Testni kuhinjski nasvet: Semena lahko shranite v pokriti posodi v hladilniku več dni ali jih zamrznete v zaprti posodi za zamrzovanje do 1 leta.

3. korak: semena granatnega jabolka spremenite v sok

Greg Scheidemann

Domač sok iz granatnega jabolka se pripravi v le nekaj minutah, ko granatnemu jabolku posekate semena. Ne potrebujete niti posebnega ožemalnika granatnega jabolka ali stiskalnice za sok granatnega jabolka. Odcejena semena dajte v zmogljiv mešalnik (200 USD, Target) ali kuhinjski robot in mešajte ali obdelujte, dokler se ne združijo v kašo. Meso prenesite v cedilo nad skledo. S hrbtno stranjo žlice pritisnite pulpo, da sprosti sok v skledo spodaj. (To je enak postopek, kot bi ga uporabili za pripravo malinove omake brez pečk.)

4. korak: Prilagodite okus in uživajte v soku granatnega jabolka

Okusite sok. Če je dovolj zrelo, ne bo potrebovalo sladila in lahko začnete uživati ​​prednosti okusnega soka granatnega jabolka. Če se vam zdi preveč trpko, dodajte malo javorjevega sirupa ali sladila po želji, da dosežete popolno sladkost. Ta recept za sok iz granatnega jabolka uporabite kot je, kot pijačo ali kot sestavino omak (kot je ta sočna pečenka iz granatnega jabolka), solatnih prelivov, mešanic sokov ali koktajlov.

Kako kupiti in shraniti granatna jabolka

Granatnih jabolk je največ od jeseni do januarja, zaradi česar so praznično praznično sadje. Izberite težko sadje s svetlo lupino brez madežev in ga shranite na hladnem in temnem mestu do 1 meseca ali v hladilniku do 2 meseca. Kupite lahko tudi samo semena granatnega jabolka, da bo domač sok granatnega jabolka lažji za pripravo.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži