Kvinoja je v zadnjem desetletju postala vse bolj poznana žitarica v naših kuhinjah in restavracijah. Je tudi vzhajajoča zvezda v vrtovih. Rastline kvinoje (izgovorjeno KEEN-wah), ki jih je enostavno gojiti iz semena, posajenega neposredno v zemljo, proizvajajo velike, puhaste semenske glavice, polne drobnih rdečih, belih, rjavih in črnih semen. Ta semena so brez glutena, vsebujejo veliko beljakovin in imajo zemeljski, oreščkov, nekoliko sladek okus. Mladi, nežni listi so tudi užitni in hranljivi, s teksturo in okusom kot špinača.

Pregled kvinoje

Ime rodu	Chenopodium kvinoja
Pogosto ime	Kvinoja
Vrsta rastline	Letna
Svetloba	sonce
Višina	4 do 7 čevljev
Premer	1 do 2 čevlji
Barva cvetov	Oranžna, rdeča, rumena
Barva listja	Modro zelena
Značilnosti sezone	Barvito jesensko listje
Razmnoževanje	Seme

Kje posaditi kvinojo

Kvinoja izvira iz Južne Amerike in raste v skalnatih, goratih območjih v tleh, ki imajo malo naravne rodovitnosti. Ta hitro rastoča užitna rastlina prenaša suhe pogoje in nerodovitna tla, vendar se bo najbolje obnesla z redno vlago in ilovnato zemljo. Ne uspeva dobro na stalno vlažnih, močvirnih mestih.

Kamor koli posadite kvinojo, pričakujte, da se bo zlahka sama zasejala. Neželene sadike je enostavno izpuliti ali jih odstraniti z motiko. Številne sorte kvinoje se jeseni obarvajo v briljantne odtenke rdeče, rumene in oranžne. Kvinojo posadite tam, kjer potrebujete barvo pozne sezone.

Kvinojo lahko gojimo v velikih posodah. Visoke rastline potrebujejo oporo v posodah in veliko vode, da ohranijo hitro rast. Izberite posodo, ki vsebuje vsaj 10 litrov mešanice za lončenje.

14 najboljših lončnic leta 2024 za rastline v zaprtih prostorih in na prostem

Kako in kdaj posaditi kvinojo

Kvinojo posadite spomladi, takoj ko lahko tla obdelate. V hladnih regijah je zemlja pripravljena za seme kvinoje, ko snega in zmrzali ni več in je zemlja rahla, ni močvirnata. V toplih krajih lahko kvinojo sadimo že februarja. Kvinoja prenaša nizke temperature in bo vzklila v tleh pri temperaturah od 36 do 68 °F. Mlade rastline lahko prenesejo temperature do 25 °F. Če bo hladno, mlade rastline pokrijte bolj hladno od tega.

Semena posadite 1 do 2 palca narazen in eno četrtino palca globoko v vrstice od 12 do 24 palcev narazen. Kvinoja vzklije hitro - sadike običajno vzklijejo v 7 do 10 dneh. Ko se pojavijo sadike, rastline redčite na 12 centimetrov narazen. Ne preskočite redčenja sadik na 12 centimetrov narazen. Pravilna razdalja proizvede večje rastline z več stebli, ki nosijo semena.

Nasveti za nego kvinoje

Svetloba

Kvinoja je najbolj produktivna, ko prejme vsaj 8 ur neposredne sončne svetlobe na dan . Kot večina zelenjadnic potrebuje polno sonce, da cveti in dozori. Posadite ga stran od dreves in zgradb, ki bodo ves dan delale senco.

Tla in voda

Kvinoja obrodi največ zrn v dobro odcedna, rodovitna tla . Pri sajenju v povprečna in nerodovitna tla se pridelek nekoliko zmanjša, vendar je razlika v pridelku majhna. Kvinoja dobro prenaša slaba tla. Če jim je v času sajenja dovolj vlage in ko mlade sadike dozorijo, bodo uspevale in dale dober pridelek. Zalivajte kvinojo v daljših sušnih obdobjih in suši.

Voda v obliki padavin ali namakanja lahko uniči pridelek, če pride v stik s semeni, ko so zrela. Seme kvinoje hitro vzklije. Zrela semena, ki čakajo na žetev, bodo vzklila, če se bodo zmočila. Čim prej poberite zrela semena kvinoje.

Temperatura in vlažnost

Kvinoja najbolje uspeva pri zmernih temperaturah in nizki vlažnosti. Semena posadite takoj, ko je spomladi mogoče obdelati zemljo, da zagotovite, da rastline cvetijo precej pred poletno vročino. Temperature nad 95 °F preprečijo, da bi rože dozorele in dale semena.

Gnojilo

Zagotavlja hranila za kvinojo z mešanjem dobro razgrajenega komposta v zemljo ob času sajenja, če je to potrebno. To starodavno žito dobro uspeva v pustih, nerodovitnih tleh in ne potrebuje dodatnega gnojenja na skoraj vseh pridelovalnih območjih.

Obiranje

Seme kvinoje je pripravljeno za žetev, ko lupino semena komajda vdrti z nohtom. Običajno so rastline popolnoma suhe in listi odpadejo, ko je seme zrelo. Odvisno od tega, kdaj je bila kvinoja posajena, je pogosto pripravljena za obiranje avgusta ali septembra. Večina sort kvinoje je pripravljenih za obiranje približno 90-100 dni po sajenju.

Kvinojo pobiramo tako, da s cvetnimi stebli udarjamo ob trdo podlago ali jih drgnemo med rokami, da ločimo semena od delov cvetov ali plev. Nato požeto seme očistite tako, da odstranite pleve. Seme razporedite po krpi in zraven postavite ventilator. Vklopite ventilator in premikajoči se zrak bo odpihnil lažje pleve. Pogosto je treba ročno odstraniti velike pleve.

Kvinojo hranite v nepredušni posodi v hladilniku za dolgoročno shranjevanje. Lahko ga hranimo tudi v papirnati vrečki na sobni temperaturi od tri do šest mesecev. Na semenih kvinoje pred kuhanjem je treba odstraniti milu podobno oblogo, imenovano saponini. Odstranite saponine tako, da večkrat namakate seme in ga izpirate z vodo, dokler milni mehurčki niso več prisotni. Namesto namakanja lahko seme očistimo tudi tako, da ga večkrat speremo pod hitro, vročo tekočo vodo.

Naberite mlade, nežne liste kvinoje in jih uporabite kot špinačo v solatah. Kvinojo lahko gojite samo kot zeleno solato ali pa naberete nekaj listov rastline, ki ji dovolite, da dozori in proizvede semena. Pobiranje velikega števila listov z mladih rastlin bo zmanjšalo pridelek semena.

Škodljivci in težave

Plevel je najbolj moteč škodljivec za rastline kvinoje. Rastejo poleg kvinoje in tekmujejo za dragoceno vlago in hranila v tleh. Nekateri pleveli, kot sta bodika in gorjušica, so gostitelji listnih uši ki napadajo kvinojo. Okoli rastlin razporedite 2-palčno debelo plast zastirke iz zdrobljenega lesa ali druge organske zastirke, da preprečite plevel. Potegnite bodiko in gorčico, ki rasteta v bližini, da pomagate nadzorovati populacijo listnih uši. Uporaba neem olje za zatiranje listnih uši, če je potrebno.

Kako uničiti plevel na gredicah in tratah z ekološkimi proizvodi

Kako razmnožiti kvinojo

Semena kvinoje shranite za sajenje naslednje leto. Seme shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku ali v papirnati vrečki na hladnem in temnem mestu za sajenje naslednjo pomlad.

Vrste kvinoje

'Cherry Vanilla' zraste od 3 do 5 čevljev visoko in ima smetanasto rožnate cvetne glavice. Bujne, pisane rastline so priljubljene v cvetličnem in zelenjavnem vrtu.

'Brightest Brilliant' zraste 4 metre visoko in ima oranžna, roza, bordo, bela in rumena cvetna stebla.

Pogosto zastavljena vprašanja

• Ali lahko na svojem vrtu posadim kvinojo, ki jo kupim v trgovini?

  Ne. Kvinoja iz trgovine z živili je običajno sorta, edinstvena za rastne razmere v Južni Ameriki. V severnoameriških vrtovih ne bo uspevala in dajala semena. V spletnih virih semen poiščite vrtno seme kvinoje.

• Ali lahko kvinojo gojimo v zaprtih prostorih?

  Kvinoja ob gojenju na prostem daje semena, tako kot paprika, paradižnik in druge sadne rastline. Enostavno je začeti s semenom, posajenim neposredno na vrtu, in ga je mogoče začeti v zaprtih prostorih, da se začne spomladanska vrtna sezona. Gojite kvinojo v zaprtih prostorih za uporabo kot zeleno solato. Majhne, ​​mlade rastline je lažje vzdrževati v zaprtih prostorih kot 5 do 7 čevljev visoke rastline za proizvodnjo semen.
  

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži