Razumemo: skrbi za stvari, kot so jajca pri sobni temperaturi ali kako zmehčati kremni sir, se zdi muhasto in kot majhna podrobnost, ko jih zahteva recept. Toda zaupajte našim strokovnjakom za testno kuhinjo; te majhne podrobnosti močno vplivajo na rezultat vaših receptov. V slednjem primeru zmehčan kremni sir pomeni, da je na približno sobni temperaturi in se bo posledično lepo povezal brez grudic.

Ko se odločate, kako zmehčati kremni sir, je pomembno, da to storite hitro. Kremnega sira namreč nikoli ne smete pustiti izven hladilnika več kot dve uri, saj s tem potisnete mlečni izdelek v ' nevarno območje ,« zaradi česar je bolj verjetno, da se pokvari in/ali pospeši rast bakterij.

S tem v mislih so tukaj trije načini za zmehčanje kremnega sira v nekaj minutah, da boste lahko sledili smernicam za varnost hrane in se pripravili v dobro formo za uspeh recepta, ne glede na to, ali pripravljate pomak, glazuro, sirovo torto ali drugo kulinarično delo. kreacije.

Ali lahko zamrznete kremni sir?

Andy Lyons

Kako hitro zmehčati kremni sir

Preizkusite enega od teh treh načinov, kako zmehčati kremni sir v manj kot 30 minutah. Tako lahko v trenutku pridete do preostalega dela recepta.

Kako zmehčati kremni sir v mikrovalovni pečici

Čas, potreben za mehčanje kremnega sira: Manj kot 1 minuta

1. Za 8-unč blok kremnega sira položite povsem nezavit sir na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico in v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 15 sekund.
2. Dodajte 10 sekund za vsakih dodatnih 8 unč sira ali po potrebi, dokler se kremni sir ne zmehča.

Nasvet za preizkusno kuhinjo

Če tekočina ali sirotka izteče iz sira, medtem ko se ta mehča, dodajte sirotko svojemu receptu skupaj s trdno snovjo.

6 najboljših mikrovalovnih pečic za vse, od kuhanja večerje do pogrevanja ostankov

Kako zmehčati kremni sir v topli vodi

Čas, potreben za mehčanje kremnega sira: Približno 15 minut

Če ne želite tvegati neenakomernega segrevanja v mikrovalovni pečici, obstajajo drugi načini za mehčanje kremnega sira. Če to storite v vodni kopeli, lahko kremni sir zmehčate v samo 15 minutah. Ta strategija za mehčanje kremnega sira najbolje deluje pri receptih, ki zahtevajo eno embalažo kremnega sira po 8 unč (ali če vsako embalažo pripravite v ločenih skledah za najhitrejše rezultate).

1. Odstranite kremni sir iz kartonske embalaže, vendar ne odpirajte ali preluknjajte ovoja folije.
2. Kremni sir postavite v srednje veliko skledo z zelo toplo vodo (vroča voda neposredno iz pipe se odlično obnese) in pustite stati 15 minut.
3. Kremni sir vsakih 5 minut obrnite, da se enakomerno zmehča. Pri tem nežno prebodite ovitek, da preverite trdnost.
4. Po 15 minutah, morda prej, bi morali imeti zmehčan kremni sir.
5. Odvijte in nadaljujte z receptom za kremni sir.

21 orodij za peko, ki jih potrebuje vsak domači kuhar (in 16 priročnih dodatkov)

Kako zmehčati kremni sir na pultu

Čas, potreben za mehčanje kremnega sira: Približno 30 minut

Kremni sir lahko zmehčate na pultu s sirom v celem bloku, vendar predlagamo, da ga narežete na rezine in kocke, da pospešite čas mehčanja pulta. V nasprotnem primeru bo verjetno trajalo približno eno uro.

1. Kremni sir odstranite iz kartonske embalaže in folije.
2. Z ostrim nožem narežite kremni sir na 1-palčne kocke.
3. Kremni sir preložite na krožnik, pokrijte s plastično folijo in pustite na kuhinjskem pultu.
4. Pustite stati 30 minut.
5. Nežno prebodite plastično folijo, da preizkusite trdnost, in ko se zmehča, nadaljujte z receptom za kremni sir.

Zdaj, ko poznate več načinov za mehčanje kremnega sira, vam ne bo manjkalo več kot nekaj minut, da boste zmešali serijo glazure s kremnim sirom za korenčkovo torto, potopili sadje v kremni sir in jogurtovo sadno pomako ali dobili testo za vaš najljubši recept za torto s sirom, pripravljeno v pečici.

Kuharski nasveti za lažjo pripravo obroka

• 14 najboljših kuharskih nasvetov naših strokovnjakov za testno kuhinjo
• 6 naših najljubših slavnih kuharjev ponuja nasvete za kuhanje doma
• 26 kuharskih tehnik, ki jih morate obvladati, da boste lahko obvladali vsak recept
• 7 osnovnih spretnosti z nožem, ki bi jih moral obvladati vsak domači kuhar
• 5 preprostih nasvetov za pripravo obrokov, da prihranite denar za šolska kosila
  

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži