Ali lahko zamrznete kremni sir?
Kremni sir je osnovna sestavina vsega, od pire krompirja do sirovih tort, vendar ne porabite vedno cele posode, zato se morda sprašujete: 'Ali lahko zamrznete kremni sir?' Lahko, vendar boste morali razmisliti, kako nameravate uporabiti odmrznjen kremni sir, saj lahko tekstura postane zrnata. Odlična novica je, da je še vedno uporaben (in okusen!) v pekovskih izdelkih, enolončnicah in omakah.
Kako hitro zmehčati kremni sir za bolj gladko kuhanje
Kako dolgo bo kremni sir zdržal v hladilniku?
Strokovnjaki pri Philadelphia kremni sir priporočamo uporabo kremnega sira do datuma 'uporabno do' na embalaži. Kremni sir bo po odprtju zdržal do 10 dni v hladilniku ali pri nas 'uporabno do' datum . Odprt kremni sir hranite v nepredušni posodi.
Ali lahko zamrznete kremni sir?
Ne dovolite, da gre blok kremnega sira v vašem hladilniku v nič! Za najboljše rezultate zamrznite neodprte pakete kremnega sira. Plasti folije in kartona v originalni embalaži bodo pomagale preprečiti opekline zamrzovalnika. Če zamrzujete odprt kremni sir, ga prestavite v nepredušno posodo oz vrečko za zamrzovanje z iztisnjenim zrakom. Za ohranjanje svežine lahko uporabite tudi vakuumsko tesnilo.
Če želite zamrzniti posamezne porcije kremnega sira, napolnite eno veliko zamrzovalno vrečko s kremnim sirom in s prstom nežno razrežite kremni sir na manjše porcije. Ko je zamrznjen, zamrznjen kremni sir razlomite na koščke po zarezanih črtah. Dodajte kose v veliko vrečko za zamrzovanje in uporabite samo tisto, kar potrebujete.
5 najboljših vakuumskih aparatov leta 2024 za ohranjanje svežine hrane glede na laboratorijsko testiranje
Foto: Rachel Marek; Stilistka hrane: Holly Dreesman
Kako dolgo lahko zamrznete kremni sir?
Kremni sir zdrži v zamrzovalniku do dva meseca. Ne pozabite označiti vseh paketov in posod z datumom, da zagotovite, da jih boste porabili v dveh mesecih. Odmrznjenega kremnega sira ne zamrzujte ponovno.
Kaj jesti s kremnim sirom (poleg žemljičkov) in slastni recepti, ki jih lahko poskusiteKako odtaliti zamrznjen kremni sir
Ko ste pripravljeni na odmrzovanje kremnega sira, je najboljši način, da ga pustite, da se čez noč odmrzne v hladilniku. Morda boste ugotovili, da se je kremni sir po odmrzovanju ločil. S hitrim stepanjem bo zmes ponovno združila, vendar bo tekstura ostala spremenjena. Kremni sir je pol vode, ki pri zamrzovanju razvije ledene kristale. To povzroči, da se voda loči od sirne skute, kar povzroči zrnato strukturo.
Najboljša uporaba zamrznjenega kremnega sira
„Kremni sir je mogoče zamrzniti, vendar se bo tekstura spremenila in lahko postane zrnata – kar lahko vpliva na teksturo končnega izdelka. Z vidika varnosti hrane je v redu, vendar se bo celovitost izdelka spremenila, ko bo zamrznjen,« pravi Lynn Blanchard, Boljši domovi in vrtovi Direktor Testne kuhinje.
'Odmrznjen kremni sir lahko uporabite v enolončnicah ali pekovskih izdelkih, a če bo tekstura kremnega sira izstopala v tem, kar pripravljate, raje uporabite ohlajen kremni sir,' pravi Blanchard. Namesto da z odmrznjenim kremnim sirom namažete pecivo ali ga uporabite v sirovi torti, ga poskusite uporabiti v receptih, kjer je tekstura manjša težava. Poskusite ga dodati v serijo domačih piškotov ali ga speči v peko funtna torta . Odličen je tudi v kremastih enolončnicah (kot je ta domači mac and sir) ali vmešan v peneče pečene pomake.
Ali lahko zamrznete glazuro iz kremnega sira?
Zaradi visoke vsebnosti maščobe lahko glazuro iz kremnega sira zamrznete do 3 mesece. Poskrbite, da bo glazura iz kremnega sira shranjena v nepredušni posodi ali vrečki za zamrzovanje za optimalno svežino. Vsak zrak, ki pride noter, ustvarja vlago, ki lahko povzroči opekline v zamrzovalniku. Ko ste pripravljeni za odmrzovanje, glazuro iz kremnega sira čez noč odtalite v hladilniku. Ne segrevajte v mikrovalovni pečici , saj glazura iz kremnega sira ne bo več takšne teksture in konsistence, kot jo pričakujete za glazuro.
Ali lahko zamrznete pomak s kremnim sirom?
Če želite svoje pomake s kremnim sirom pripraviti vnaprej ali kupiti že pripravljene pomake pred zabavo, jih lahko zamrznete za največ dva meseca. Če imate ostanke kremnega sira, ga lahko zamrznete za dva meseca v nepredušni posodi ali vrečki za zamrzovanje. Če uporabljate vrečko za zamrzovanje, odstranite čim več zraka. Ko ste pripravljeni na odmrzovanje, odstranite posodo in jo čez noč postavite v hladilnik. Ko je odmrznjeno, ga nekajkrat dobro premešajte. Po odtajanju boste morda opazili spremembe v teksturi, konsistenci ali okusu, vendar je še vedno varno za uživanje.
Zdaj, ko poznate odgovor na vprašanje »Ali lahko zamrznete kremni sir?«, lahko izkoristite razprodaje v trgovinah in naredite zalogo. Uporabite ta koristen vodnik za zamrzovanje kremnega sira, da zagotovite, da ostane svež in da se ne zažge v zamrzovalniku.
Več vodnikov za zamrzovanje hrane
Naučite se zamrzniti druga živila, da prihranite denar in zmanjšate količino odpadkov z našimi vodniki za zamrzovanje hrane.
- Ali lahko zamrznete skuto?
- Ali lahko zamrznete mleko? Tu so naši nasveti za testno kuhinjo
- Ali lahko zamrznete kislo smetano?
- Ali lahko zamrznete jajca?
- Ali lahko zamrznem pire krompir, če je veliko ostankov?
