Pijan brunch ne bi bil popoln brez mimoza , koktajl iz dvajsetih let prejšnjega stoletja peneča zmaga e in pomarančni sok. Navsezadnje so njegova neposredna šumečnost, sladkost in trpkost vredni folije za bogato holandsko omako in hrustljavo slanino.

Osnovno pravilo, ki se ga radi držimo pri pripravi mimoz, je, da pri mešanju upoštevamo kakovost penine. Če točite poceni stvari, je najboljši enak delež pomarančnega soka v mehurčke. Vendar, če je res Šampanjec — kar pomeni steklenico, izdelano v francoski pokrajini Champagne — je tisto, kar si želi vaše srce, izberite hrustljavo in suho brut stil, ki dopolnjuje živahno noto pomarančnega soka (in uživajte v soku).

Morda vam bo všeč tudi: Kako narediti mimozo

'Če bi bil šampanjec moja edina možnost, da uživam v mimozi, potem v redu, vendar to ne bi bila prva stvar, po kateri bi posegla,' pravi Anna-Christina Cabrales, direktorica degustacije Wine Enthusiast in rezidentka Super oboževalec šampanjca . »Toliko energije in časa je vloženega v ustvarjanje čudovitih izrazov in dodajanje kapljice ali nekaj unč O.J. preprosto se mi zdi, kot da se oddaljujem od tega obrtniškega znanja. Če res potrebujem svoj oranžni mehurček, me boste našli, da naročim Aperol spritz .”

Še vedno pa šampanjec prav pride za posebne priložnosti prav- in vedno smo za dobro razvajanje, ko je dobro razpoloženje. Tako smo kljub Cabralesovim protestom spodaj zaokrožili nekaj naših najljubših steklenic.

Morda vam bo všeč tudi: Sunshine Sipper, vaša alternativa mimozi

Ernest Rapeneau NV Brut (šampanjec)

Zrel, dišeč šampanjec ima ostro kislost in citruse. Je saden, s svežo pikantnostjo in živahnim sadjem. Pijte zdaj. 89 točk . — Roger Voss

17,99 $ Ugodne cene steklenic

Šampanjec Vieille France NV Brut (šampanjec)

Fin, suh šampanjec z okusom jabolk in citrusov, to je mešanica, v kateri prevladuje modri pinot s chardonnayjem. Je pikanten, mlad in bi lahko porabil kakšno leto več v steklenici. Pijača iz leta 2024. 90 točk . — R.V.

42,98 $ Zamaški in zamaški

Charles de Cazanove NV Tradition Tête de Cuvée Brut (šampanjec)

Šampanjec je saden in svež, njegovi zreli sadeži kažejo uravnoteženost. Ima bele sadne arome, ki dajejo vinu hrustljavost, hkrati pa ohranjajo bogastvo. Pijte zdaj. 87 točk . — R.V.

39,99 $ Vino Woods na debelo

De Saint Gall NV Le Tradition (šampanjec)

Visokih 66 % staranega rezervnega vina daje temu šampanjcu občutek zrelosti. Arome mandljev in toasta poudarijo okusi citrusov. Mešanica modrega pinota in chardonnayja je zadovoljivo zrela z bogatimi sadeži, prežetimi s kislostjo. To vino je pripravljeno za pitje. 88 točk . — Roger Voss

39,98 $ Totalno vino

Charles Orban NV Carte Noire (šampanjec)

Mešanica treh glavnih sort šampanjca je to bogato, rahlo teksturirano vino polno zrelega sadja s popolnim odmerkom, ki se ujema. Je izdatno vino, na koncu mehko. Pijte zdaj. 87 točk . — R.V.

40 $ Vino Woods na debelo

Albert Lebrun NV Brut Premier Cru (šampanjec)

To nevintage vino je zrelo in mehko s plastmi belega sadja, ki jih dvigne kislost. Šampanjec je gladek, bogat in pripravljen za pitje. 87 točk . — R.V.

41,99 $ Twin Liquors

Marie de Moy NV Brut (šampanjec)

Ta nevintage šampanjec ima tipično strukturo, medtem ko kaže tudi zrelost, mehkobo v kontrastu z nekaj fine kislosti. Pijte zdaj. 88 točk . — R.V.

34,98 $ Totalno vino

Canard-Duchêne NV Brut (šampanjec)

Modri ​​pinot, chardonnay in pinot meunier so v tem šampanjcu mešani v skoraj enakih razmerjih. Je sadno vino, s pridihom mineralnosti in živahnim, mladostnim pookusom. Pijte zdaj. 89 točk . — R.V.

37,99 $ Edova dobra vina

Beaumont des Crayères NV Grande Réserve Brut (šampanjec)

Predvsem Meunier, ta uravnotežen šampanjec je bogat in zaokrožen. Ima bele plodove in mehko sredico, ki dajejo vinu zrel značaj. Popijte ustekleničeno zdaj. 89 točk . — R.V.

40,97 $ Wine Chateau

V trgovini

Komplet 2 kozarcev za šampanjec Wine Enthusiast Vienna, odpornih na zlom

Na zalogi | 39,99 $

Nakupujte zdaj