Long je eden najbolj znanih vinarjev na svetu že desetletja ikona vinske trte in navdih. Ta pionir v Kalifornija vinska scena je bila ena prvih žensk, ki je konec šestdesetih let študirala enologijo in vinogradništvo na Kalifornijski univerzi v Davisu.

Njena vinarska kariera se je začela leta Vinarija Robert Mondavi v dolini Napa, kjer je desetletje delala in se po vrsti razvila v glavnega enologa vinarije.

Leta 1979 je bil Long zaposlen kot vinar za Vinarija Simi v okrožju Sonoma. V svojem 18-letnem mandatu je postala predsednica in izvršna direktorica kleti, zaradi česar je postala prva ženska, ki je prevzela vodstvo kalifornijske kleti.

Leta 1997 je bil dolgo ustanovljen Vinarija Vilafonté v Južni Afriki, kjer se osredotoča na visoko kakovost Rdeče mešanice v bordoškem slogu . Svetovala je tudi za številne kleti po vsem svetu, vključno s Francijo in Izraelom, ter ustanovila in bila prva predsednica neprofitne organizacije Ameriška fundacija za vinograd (AVF).

Zakaj ste želeli postati vinar?

Za vpis na študij enologije in vinogradništva UC Davis sem se odločil, potem ko so moji tazbi sredi 60. let prejšnjega stoletja kupili posest na griču Pritchard v dolini Napa in posadili chardonnay in rizling.

Bil sem diplomirani naravoslovec, zdravnik dietetik in se odločil, da svojo znanost in zanimanje za hrano usmerim v drugo smer.

'Še naprej sem mentorica mladim ženskam na vseh področjih ... predlagam izobraževanje, vključno s potovanji, reševanjem problemov in spodbujanjem prepričanja ter zaupanja v svoje sposobnosti in sposobnosti.' –Zelma Long

Kateri je vaš najbolj ponosen dosežek?

Jaz imam dva. Številka ena: zaposlovanje, mentorstvo in spodbujanje mladih žensk. Številne zgodnje ženske vinarke so delale zame.

Diane Kenworthy, ki je z mano sodelovala v podjetju Simi kot vinogradnica, je postala prva predsednica Ameriškega združenja za vinarstvo in vinogradništvo. Dawnine Dyer je postala dolgoletni vinar pri Domaine Chandon . Genevieve Janssens je postala prva ženska vinarka Opus One . In tako naprej.

Še naprej mentoriram mlade ženske na vseh področjih, ko se mi ponudi priložnost, in predlagam izobraževanje, vključno s potovanji, reševanjem problemov ter spodbujanje prepričanja in zaupanja v svoje sposobnosti in sposobnosti.

Drugi je Vilafonté. Z možem, Phil Freeseom, sva si zamislila ustvariti vino mednarodnega pomena, začenši z nakupom zemljišč v Južni Afriki, zasaditvijo cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot in malbec.

Pridobili smo lokalnega partnerja in 22 let kasneje je naša serija C letos letos osvojila Bordeaux Trophy v izzivu Six Nations Wine, letnem tekmovanju držav novega sveta.

Trije partnerji, vsi zvezdniki na svojem strokovnem področju: jaz, vinar Phil, vinogradnik Mike Ratcliffe, prodaja vina in trženje. Zelo zabavno. Pred kratkim sem prebral citat, ki velja tukaj: »Če želite iti hitro, pojdite sami. Če želite iti daleč, pojdite z drugimi. «

Katera je bila najbolj presenetljiva izkušnja ali srečanje, ki ste ga imeli kot vinarka?

Najbolj nepričakovana in čudovita izkušnja pri pridelavi in ​​pridelavi vina je, da skozi vino jasno vidimo vpliv terroirja in z mešanjem izkusimo nianse okusov in ravnotežja, kjer lahko majhne količine, en ali dva odstotka, spremenijo arome in nebo bistveno, na način, ki ga trenutna kemija ne zazna - poklon našemu nosu in nebu, njihovemu zaznavanju in občutljivosti ter možganom, ki vse to integrirajo.

Kako svetujete nekomu, ki ga zanima vstop v vinski posel?

Pomaga, če vas zanima kmetijstvo, imate radi naravo in ste na prostem, vas očara ta starodavna tekočina, privlačijo okus in odtenki vina ter želite zapleteno življenje, ker vino zajema znanost, kmetijstvo, tla, čutno zaznavanje.

Je mednarodna, zgodovinska, neskončno raznolika, družbena. Skratka, fascinantno je.