Mnogi potujejo v Pivovarna Kona v Kailua-Koni na velikem otoku, da poskusite njegov sloviti pacifiški Golden Ale, nato pa se zadržite pri sezonskem pivu, ki je na voljo samo v ulitku in je v kombinaciji z picami iz pivnic v gostilni.

Ob Kuhinja opic Merriman iz Wailee, Maui, 36 mikro pivcev dopolnjuje lokalne jedi, kot so sveži njoki iz organskega ohrovta, gob, paradižnika in kozjega sira.

Sredi majhnih serij piv, izdelanih, ustekleničenih in v vleku pri Great Hawaii Brewing v Hilu so prefinjeni, do hrane prijazni ale. Toda, ko pride oktobra, poznavalci preidejo na močno hmeljivo sezonsko rdečo.

V Lahaini, Maui, Garrett Marrero iz Pivovarna Maui ima strast do ustvarjanja točenih piv, napolnjenih z, recimo, kakavovimi zrnci ali lokalno mandarino olupino, pa tudi barvitimi možnostmi v pločevinkah, kot je cvetlični blond lager.

Ob Nani Moon Mead v mestu Kapaa, Kauai, se Stephanie Krieger posveča drobnim, suhim otočnim medenim medicam, ki jim je napolnjena 100% lokalnih sestavin, kot so pasijonka, ingver in kakav. Odsevajo raznolike havajske gozdove, kmetije in okuse.

Pomislite veliko za Sama Choya Zajtrk, kosilo in rakovica v Honoluluju, kjer industrijske pivske kadi v restavraciji proizvajajo klasične izdelke, kot je karamelni ale s polnim okusom, ki se uporablja v priljubljenih Choyjevih Fish-n-Chips.