Raztezanje več kot 200 milj od konice do konice, Apulija je dežela vznemirljive raznolikosti. Mnogi ljubitelji vina poznajo trdno grozdje te južne Italije, Primitivno , vendar bi lahko ponovno obiskali, da bi razumeli resnični obseg sorte.

Najbolj znan je Primitivo di Manduria Označba porekla (DOC), regija v provinci Taranto, ki leži ob Jonskem morju. To toplo ravninsko okolje ima glinena in peščena tla, ki dajejo bogata vina. Okuse jagod, namočenih v alkoholnih pijačah, figah in pomarančni lupini ponavadi okrepi hrast trde roke in ni nič nenavadnega, da alkohol naraste do 16%. Kljub vsej tej moči pa lahko ravnovesje še vedno najdemo v primerih, ki ohranjajo veliko sveže kislosti, da preprečijo bujne sadne in hrastove tone.

Za Primitivo ni edinstvenega glasu in vsak regionalni izraz je edinstven.

Za Primitivo z malo elegance poiščite možnosti iz DOC Gioia del Colle. Ta notranjost, gričevnata regija v provinci Bari je znana po prodnatih delih Rdeča zemlja prsti. Z nadmorsko višino med 650 in 1.400 čevljev je izraz Primitiva v tej regiji svež in živahen. Hrustljave, hrustljave okuse češnje in robide poudarjajo paprikaste začimbe, pri čemer hrast običajno igra drugo gosli.

Primitivo je dobro zastopan tudi v Salentu Tipična geografska označba (IGT), precej veliko območje, ki zajema celotno istoimensko provinco na južni konici Apulije. S toplimi temperaturami, ki jih blaži nenehen vetrič, ki prihaja z Jadranskega morja, je izraz v tej regiji lepo ravnovesje med bujnimi, zrelimi sadeži in slanimi začimbnimi toni. Ta vina igrajo na bolj neposredni, sadni naravi grozdja, vendar najboljši primeri ohranjajo dobro ravnovesje in strukturo, pogosto v dobri vrednosti.

V Apuliji za Primitivo ni edinstvenega glasu in vsak regionalni izraz je edinstven. Od bogatega in močnega do močnega in slanega, lahko to grozdje prinese vrsto stilov, v katerih bodo mnogi nedvomno uživali.

Globok potop v rdeča vina italijanske Umbrije

Vina Primitivo iskati

Rezervat Pietraventosa 2013 Primitivo (Gioia del Colle) 42 USD, 91 točk . To vino je 18 mesecev preživelo v 50% novem francoskem hrastu. Arome janeža, divjačine in popra se vozijo po koncentrirani temni češnjevi sredici na nosu. Okus je kremastega občutka, z okusi zrelih jagodičja in slanih začimb, ki jih podpirajo integrirani tanini in močna kislost. RWK Uvoz.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) 42 $, 91 točk . Opojna mešanica obdelane zemlje, janeža in katrana se popelje čez gosto jedro robidnice in slive. Medtem ko je na okusu nabito polno, se navdihujoča linija kislosti potiska, da izvleče okus džema po sadju in začimbah. Čvrsti tanini nudijo veliko oporo in stisnejo zaključek. Pijte od leta 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) 29 USD, 90 točk . Prikazuje bolj elegantno stran grozdja, na nosu je cvetno in nežno, z jedrom arome rdeče slive in gozdnega jagodičja. Nebo je v profilu lahkotno, vendar ima kislina in struktura taninov čudovito napetost, kar ustvarja okvir za zdrobljene okuse češnje in slive. Stisnjena vijolična in nežna, paprična začimba se zadrži na koncu. Vino 4 Vse.

Proizvajalci rezervata Elegia Manduria 2015 (Primitivo di Manduria) 33 USD, 90 točk . Vonji pečene češnje in robide se mešajo s posušenim senom, janežem in pomarančo na nosu. Nebo srednjega telesa je vse v marmeladi s poudarki začimb, pomaranče in zemlje, ki dodajo kompleksnost. Svetla kislina in suhi tanini se potisnejo, da zaostrijo konec. Massanois Uvoz.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) 26 $, 90 točk . To je živahno Primitivo, ki vidi čas v steklenih cementnih cisternah in poudarja čudovito svež profil grozdja. Svetle rdeče jagode, mentolirana zelišča, vijolice in začimbe uokvirjajo nos in brbončice, medtem ko mu živahna kislost in trden oprijem drobnozrnih taninov podpirajo. Uvozniki vina Montcalm.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) 17 USD, 90 točk . V tem čudovitem Primitivu se prijetna globina marmelade iz jagodičja meša z dvignjenimi toni vijolice, popra in obdelane zemlje. Sadje ima na okusu bogastvo, vendar je zaradi svetle kislosti in trdnih taninov vse skupaj videti precej sveže in hrustljavo. Winebow. Izbira urednikov .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) 20 USD, 90 točk . Goste arome temno jagodičja na nosu dvigne veliko začimb vijolice, grafita in potpurija. Temno sadje je na okusu kremasto, s toplimi pekočimi začimbnimi toni in trdnimi tanini, ki ga oprijemajo in svetle kisline dvignejo. Ste. Michelle Wine Estates. Izbira urednikov .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) 35 USD, 90 točk . Arome mešanih jagodnih konzerv in fige dvigujejo poudarki popra, vijolice in katrana na nosu. Okus ima prijetno živahnost z živahno kislostjo, ki posvetli okuse marmeladnih jagod in pomarančne skorje. Tanini so v redu, a obilni, kar daje strukturiran okvir temu izjemno prijaznemu vinu. Etična vina.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) 14 USD, 89 točk . Zrele arome češnje in robide dvignejo začimbe pomaranče in potpurija. Zaokroženo po okusu se brbončice pojavijo v svetlih, poskočnih okusih rdečega sadja, spodaj pa zajamejo pikantni tanini. Na srednjem nebu se pojavijo poudarki vijolice in grafita, ki segajo skozi zaključek. Vinarija Dalla Terra Direct. Najboljši nakup .

Leone de Castris 2018 Primitivski medaljon (Salento) 15 $, 88 točk . Dišave po pomaranči, pečeni slivi in ​​češnji dvignejo začimbe potpourri na nos. Zaokrožen in sočen na brbončicah, sočen okus rdeče sadne marmelade brusi močna kislost in drobnozrnati tanini. Vias Uvoz.