Mislite, da bi Havana Club Rum izdelovali v Havani na Kubi. Toda celinski potrošniki v ZDA lahko na prodajnih policah naletijo na nov rum: Havana Club portoriški rum . Tako je: Portoriko , ne Kuba. Stekleničenje z strogo mornarsko modro etiketo proizvaja in distribuira podjetje Bacardi, ki proizvaja rum v Portoriku. In zdaj povzroča vznemirjenje v žgani industriji.

Evo zakaj: Ljubitelji ruma spremljajo popuščanje trgovinskih omejitev med ZDA in Kubo in nestrpno čakajo na vrnitev Kubanski klub Havana državam.

Napredek je bil stalen, a počasen. Če ste v svojem najljubšem lokalu opazili steklenico z veselo rdečim krogom na nalepki, obstaja verjetnost, da jo je natakar osebno odnesel s Kube.

Foto Meg Baggott

Torej, v čem je velika stvar? Znamenito ime kluba Havana je v vrtinčenju velikega spora o blagovni znamki. Na kratko, Pernod Ricard, ki trenutno proizvaja klub Havana na Kubi, se spopada z Bacardijem glede pravic do blagovne znamke.

To je zapletena situacija. Pred mnogimi desetletji je Bacardi producent kluba Havana na Kubi blagovno znamko kupil od družine Arechabala, ki je Havana Club ustanovila leta 1934. Obe družini, ki ustvarjata rum, sta pobegnili s Kube v šestdesetih letih, potem ko je vlada nacionalizirala otoške destilarne, ki jih je družina Arechabala njegova blagovna znamka preneha leta 1973.

Naredite ikonsko kubansko El Floridito Daiquiri

Spopad v klubu Havana je eden najbolj vročih sporov glede blagovnih znamk v novejši zgodovini. To traja že dve desetletji - in še bolj segrelo se je zdaj, ko se odpravljajo trgovinske omejitve med ZDA in Kubo.

Po navedbah ameriškega sveta za destilirane alkoholne pijače je prodaja ameriškega ruma lani ustvarila 2,3 milijarde dolarjev za destilarne. Kateri koli subjekt, ki je lastnik ikonične blagovne znamke, lahko ustvari pomemben del teh prihodkov od ruma.

Vendar gre globlje kot zgolj komercialni pomisleki. Po eni strani si člani družine Bacardi nestrpno želijo prevzeti zapuščino destilarne od kubanske vlade. Po drugi strani pa ljubitelji ruma in nacionalisti vztrajajo, da bi moral klub Havana nastajati na Kubi - ne v Portoriku.

Foto Meg Baggott

Pernod trdi, da ji sporazum s kubansko vlado iz leta 1993 daje pravico prodati kubanski rum pod imenom Havana Club po vsem svetu - vključno z ZDA. Seveda je Havana Club, proizveden na Kubi, v ZDA že od začetka blokiran v prodaji. trgovinskega embarga leta 1962.

Pivovarne bomo pustili na sodišču. Medtem imamo eno pereče vprašanje: Kako je z rumom?

Aprila, Vinski navdušenec obiskal Havano na ekspediciji, ki išče rum - poiščite poglobljen prispevek v naši novembrski številki. Ne bo presenetljivo, da smo okusili a veliko kubanskega ruma, večino ga je pripravil klub Havana.

Kubanske izdelave Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, približno 25 USD) najdete v Cuba Libres in drugih mešanih pijačah, ki zahtevajo kaj drugega kot blanco rum. To je v redu, ruma srednjega razreda z veliko robustne karamele in hrasta ter le kančkom osnovnega bogastva.

Našel sem Izbor mojstrov veliko boljši (tudi na Kubi, približno 40 dolarjev), ki ima močne note čokolade, karamele in sladkega tobaka. To je steklenica, ki jo lahko zaskočite, če jo vidite v trgovini Duty Free.

Za primerjavo, portoriško izdelano Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 dolarjev) je narejena iz mešanice rumov, starih od enega do treh let. Vonj vanilije in hrasta je približno primerljiv s kubanskim soimenjakom. Je pa lažji kot večina kubanskih rumov in je dokaj hrastast, brez sladkosti in bogastva, zaradi katerega je rum navadno v veselje. V redu je za mešanje.

Če res želite videti, kaj lahko naredi Bacardi, poiščite steklenico iz linije Facundo, ki jo navdihuje Kuba, na primer rjavega sladkorja eximo (60 USD). Sprašujem se, ali je to bližje faksimile kubanskemu rumu pred Kastrom pod vladavino Bacardija.

Iskreno povedano, upal sem, da bo iz vojn z zaščitnimi znaki zaradi trate nastalo bolj spektakularno polnjenje. Vmes je moje priporočilo Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 USD). Star sedem let, gre za posodo za javor in začimbe, ki jo je v tradicionalni kubanski metodi izdelal vodja destilarne, rojen v Kubi, Francisco 'Don Pancho' J Fernandez. Če proračunski in potovalni vizumi dovoljujejo, obiščite Kubo. Našli boste množico osupljivih rumov, vključno z mnogimi, ki sploh ne nosijo oznake Havana Club.