Po dolgih letih bivanja in potovanja naokoli Italija kot Američan, ki samo poskušam razumeti vino, me je nekaj ključnih – a nepričakovanih – navad prevzelo. Največji: Kako piti vino kot Italijan. Obstaja določena slovesnost in red - če vprašate Italijana. Nisem. Lahko pa bi prav tako vprašal vsakega vinarja, ki sem ga srečal Piemont do Puglia , 'Kaj mislite, da Američani delajo narobe, ko pijemo vino?' Evo, kako so odgovorili na vprašanje, ki ga nisem postavil.

Sedi

Zgrabi stol. Ni nikjer drugje , bi lahko prosili. Usedite se, sprostite se in pustite, da vas tisto, kar je v kozarcu, potegne vase.

Kozarec?

Za razliko od sosedov Francozov so Italijani v celoti prevzeli steklarsko nadarjenost Avstrijcev in Nemcev. Če je v bližini vino, zagotavljam, da ga ne bo brez primerne kozarce na mizi. (Razen če vpijete Barbera — potem je dedkov kozarec za vodo čisto v redu.)

prijatelji

Kaj je boljšega od dobre steklenice vina? Delite s prijatelji. Tovarištvo je ključno. Morda je sploh edino pravo pravilo, da vino uživaš kakor koli in s komerkoli.

Jé!

Vino je v bistvu peta skupina živil v Italiji. Tudi najpreprostejši italijanski bar vam bo ob kozarcu vina nedvomno priskrbel rezino bruskete ali nekaj oliv. Ne morete imeti enega brez drugega, zato si priskrbite nekaj jesti .

Pojdi počasi

Ena največjih napak, ki jih lahko storite pred Italijanom, ki je naredil vino v vašem kozarcu, je, da ga pohitite. Med mojim prvim obiskom v Barolo , medtem ko sem poskušal biti vljuden in učinkovito okusiti peščico vin, sem slišal: 'Vzemite si čas z Barolom je bistvenega pomena za razumevanje, kako se razvija in spreminja skozi čas v vašem kozarcu.'

Kako priti do vina: Praktični nasveti za izboljšanje okusa, izkušenj in užitka

Naj vas torej rešim te iste zadrege in vas spodbudim, da se zadržite dlje.

Ta članek je bil prvotno objavljen v izdaji za avgust/september 2022 Vinski navdušenec revija. Kliknite tukaj da se naročite še danes!