Če bom kdaj potreboval tolažilno večerjo, ogromen krožnik klasična lazanja me bo samodejno postavil na moje srečno mesto. Torej si lahko predstavljate moje presenečenje, ko sem pred kratkim spoznal, da sem (skupaj z večino Američanov) očitno celo življenje napačno črkoval svojo najljubšo italijansko jed. Pred kratkim, Google Trendi so poročali o skoraj 200-odstotnem povečanju iskanj v Združenih državah Amerike. Že prej sem videl črkovanje z 'e', ​​a resda nisem pomislil, ali gre za isti recept ali zakaj se piše na dva načina. Do zdaj. Po malo raziskovanju in pogovoru z zgodovinarjem hrane sem končno dobil nekaj odgovorov o lazanji proti lazanji.

Kritsada Panichgul

Lazanje ali lazanja?

Že samo iskanje 'lasagne' v Googlu bo samodejno vključilo rezultate za lazanje, zato sem šel v zanesljiv slovar. Merriam-Webster's definicija navaja, da je ' manj pogosto lazanja: testenine v obliki širokih pogosto naboranih trakov.' Pomeni tudi enolončnico s sirom in paradižnikom, ki jo poznate in imate radi. Oh, gumbi za izgovorjavo tudi zvenijo enako za oba načina črkovanja. Ste še vedno zmedeni? Enako. Po besedah ​​Katherine Spiers, zgodovinarke hrane in gostiteljice Pametna usta podcast, je končnica 'a' lasagna v italijanščini ednina lasagna rezanci. Lazanja s končnico 'e' pomeni množino.

'Smešno je, da v Združenih državah uporabljamo različico v ednini, ker ne rečemo 'linguino' ali 'spaghetto,' pravi Spiers. 'Verjamem, da je lazanja tista jed s testeninami, za katero uporabimo napačno obliko.'

Spiers je tudi poudaril, da zamotimo italijanščino tudi v drugi smeri. Vzemimo na primer italijansko stisnjene sendviče (aka panini v ZDA). 'Če bi naročili panini v Italiji, bi dobili več sendvičev,' pravi. 'En sendvič je 'panino', vendar tukaj nikoli ne uporabljamo te oblike.'

Tako da v bistvu ne glede na to, kako je napisano na meniju, ste lahko brez skrbi, saj veste, da se boste znašli pred soparjeno jedjo s testeninami in ne le z enim rezancem. Zanimivo je vedeti, da bo preostali angleško govoreči svet zunaj naših meja črkoval lasagne.

Druga zgodba je, kako pripravite svojo domačo lazanjo in ali je pristna italijanska. Ima rikoto ali bešamel? Kuhani rezanci ali rezanci brez kuhanja? Imamo kar nekaj kreativnih pristopov k receptom za lazanjo, če si jo zdaj zaželiš. Lahko pa posnamete strel in naredite domači rezanci po receptu tvoje babice.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži