Kako shraniti kuhane testenine v hladilniku ali zamrzovalniku za kasnejšo uporabo
Vsi smo naredili več testenin, kot jih lahko pojedemo naenkrat, in od teh ostankov se je težko ločiti. Odlična novica! Ni ti treba. Čeprav imajo recepti za sveže kuhane testenine običajno najboljši okus in teksturo, lahko ostanke rezancev vseeno shranite za pozneje. Pokazali vam bomo, kako kuhane testenine shranite v hladilniku ali zamrzovalniku (ne da bi bile vse kašaste ali zlepljene), da jih boste lahko pogreli za hiter obrok. In če radi pripravljate testenine iz nič, imamo nasvete tudi za shranjevanje svežih testenin.
8 najboljših steklenih posod za shranjevanje hrane leta 2024 po naših testih
BHG/Niki Cutchall
Kako shraniti kuhane testenine
Največ uspeha boste imeli pri shranjevanju ostankov testenin, če boste omako in rezance hranili ločeno. Imejte to v mislih, preden zmešate omako in testenine, še posebej, če ostanke hranite v zamrzovalniku (ker, da, kuhane testenine lahko zamrznete, če mislite, da jih ne boste jedli več dni ali tednov). . Omako boste želeli zamrzniti ločeno, saj testenine in omaka potrebujejo različne čase za odmrzovanje ali ponovno segrevanje. Sledite tem korakom za shranjevanje kuhanih testenin.
Italijanski recepti za omako za testenine, ki tekmujejo z restavracijo
Kako shraniti kuhane testenine v hladilniku
Kuhane testenine pustimo, da se nekoliko ohladijo. Nato se lahko shrani v nepredušne posode (od $5, Trgovina s kontejnerji ) v hladilniku 3 do 5 dni. Ponovno shranjujte testenine in omako ločeno, če je mogoče. Če želite ponovno segreti, spustite testenine v vrelo vodo le za nekaj sekund; odtok .
BHG/Niki Cutchall
Kako shraniti kuhane testenine v zamrzovalniku
Zamrzovanje testenin zahteva samo en dodaten korak kot hlajenje. Testenine nekoliko ohladimo, pokapljamo z malo olivnega ali jedilnega olja in nežno premešamo. Uporabite približno 1 žlico olja na 8 unč kuhanih testenin. To pomaga preprečiti, da bi se testenine med zamrzovanjem zlepile. Prelijte v nepredušne posode ali vrečke za zamrzovanje. Shranjujte za do 2 meseca .
Za odmrzovanje postavite vrečko zamrznjenih testenin v a cedilo (12 dolarjev, Tarča ) v umivalnik in po njem prelijte hladno vodo. Ali pa dajte zamrznjene testenine neposredno v vrelo vodo ali vrelo omako za testenine. Čas odmrzovanja in pogrevanja je odvisen od količine testenin, ki jih uporabljate, vendar je običajno dovolj 1 do 2 minuti, da se testenine segrejejo na želeno temperaturo. Ker so testenine popolnoma kuhane, morate samo skrbeti, da bodo tako tople kot omaka ali druge sestavine, ki jih postrežete.
27 zdravih italijanskih receptov, ki ne varčujejo z okusom
Andy Lyons
Kako shraniti sveže testenine
Če radi delate testenine sami doma, jih shranite drugače kot suhe testenine. Škatle kupljenih posušenih testenin lahko hranite v shrambi leto ali več. Ker so domače testenine sveže, so bolj občutljive. Tukaj je opisano, kako nekuhane domače testenine shranite do 8 mesecev.
- Ko narežete testenine, jih razporedite na žično rešetko za hlajenje ali jih obesite na stojalo za sušenje testenin (30 USD, Na mizi ) in pustite, da se suši 2 uri. Če ga boste kmalu uporabljali, ga lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni.
- Če želite zamrzniti domače testenine, jih pustite sušiti vsaj eno uro. Nato ga položite v zamrzovalno vrečko ali posodo in zamrznite do 8 mesecev. Lahko ga skuhate naravnost iz zamrzovalnika; samo dodajte 1 ali 2 minuti več časa kuhanja.
Če ste že skuhali več svežih testenin, kot jih lahko pojeste, jih ni treba zapravljati. Upoštevanje naših zgornjih navodil lahko velja tudi za shranjevanje kuhanih svežih testenin. Če lahko, omako hranite ločeno. Nato lahko rezance pogrejete za naslednji obrok.
4 preprosti načini, kako lahko že danes zmanjšate količino zavržene hraneShranjene testenine je enostavno uporabiti za hitro večerjo ob napornih tednih. Dodaten čas, ki bi ga porabili za pripravo testenin, lahko uporabite tudi za pripravo čisto pražene česnove omake ali enostavne puttanesce.
BHG/Niki Cutchall
