Maine ima zapuščino pridnih delavcev, znanih po svojem skromnem ponosu. Tu jastogi vlečejo pasti iz ledenega Atlantika, gradbene ekipe gradijo hiše na snegu, študentje na severnih koncih države pa vzamejo 'vdolbino krompirja', da pomagajo svojim družinam pri žetvi.

Pri vinarjih jih je ta odločnost spodbudila k iskanju sadja, ki bi zdržal ostre zime. Medtem ko lokalne kleti predstavljajo le 2% državne prodaje vina, hibridno grozdje všeč Marquette , Frontenac in Cayuga delajo svoj del za povečanje števila.

Posajenih manj kot 75 hektarjev

V njem sodeluje 31 kleti Vinska pot Maine

Povprečna letna temperatura v Mainu je 45,65˚

Chesuncook, groba ilovica, ki so jo zapustili ledeniki, je uradna zemlja Mainea

'Dobra novica v zadnjih 10–15 letih je, da je napredek pri teh hibridih omogočil, da so vinogradi v Mainu postali veliko bolj produktivni kot pred leti,' pravi Bettina Doulton, lastnica Vinarija Cellardoor . 'Več nas je posadilo tudi L'Acadie Blanc, ki se v Mainu izredno dobro obnese.'

Raziskovanje vseh lokalnih stvari v Portlandu v državi Maine

Skupaj s Cellardoor, Kmetija in klet Dragonfly uporablja hibrid veliko grozdja, pa tudi izdelovanje vina iz grozdja Concord, ki ljubi hladno vreme. Vinograd in klet Savage Oakes je prav tako našel uspeh z 10 sortami in hibridi grozdja in postaja inovativen pri uporabi kofermentacij z drugim sadjem.

Navadno grozdje

Maršal Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Savage Oakes, ki sta jo vodila moža in žena Elmer in Holly Savage, je bila 200 let kmetija, preden sta se para začela ukvarjati z vinarstvom. Elmer izkorišča tako bogato zemljo kot svojo kmetijsko izobrazbo, da pridela 90% vin iz posestva pridelanega sadja, večinoma grozdja in borovnic.

'Verjamem, da vam vino iz sadja, pridelanega na posestvu, daje nekoliko več občutka za kraj kot sadje, ki ga pridobivajo drugje,' pravi Elmer.

Vinarije vedeti

Klet Bar Harbor , Vinska klet Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery

Osemnajst dvajset vin , Vinograd in klet Savage Oakes

Urbana kmetija Fermentory , Vinarija Winterport

Lastnica Amanda O’Brien je pri Osemnajstih dvajsetih vinu v Portlandu ugotovila, da je bilo vino iz rabarbare dobro sprejeto glede na njegove prefinjene note, podobne vrtnicam. Poleg tega je enostavno gojiti.

Vinarji v Mainu imajo morda individualne pristope k popolnemu kozarcu, vendar tja prispejo na enak način s poskusi in napakami.

'Vsaka klet se vodi tako drugače, toda eno je gotovo: vse jih vodijo z drobljenjem,' pravi O'Brien.