Kje pasti

V Melbournu je treba obiskati dva trga, ki ju je treba obiskati: tradicionalni in velikanski Tržnica kraljice Viktorije in zabaven The Slow Food Farmer’s Market, ki se nahaja na zemljišču bukolike Samostan Abbotsford . Bonus: Preden greste, vzemite v roke Vodnik po viktorijanski produkciji, Ewan McEoin ( Quirk Books, 2004 ). Nasveti vam bo, kaj je v sezoni, in ponuja kuharske recepte, ki jih lahko kuhate v hotelu.

Kje jesti

Ob Aylesbury , tako jedilnik kot vzdušje spodbujata skupno rabo z jedmi, kot so solata iz pese in melone z beljakovinami, vloženo otroško grozdje in hrustljav divji riž. Les, podoben hlevu, in rustikalni kamniti zidovi na Hare & Grace ne pripravljajte se na moderne predstavitve, kot so pražene kraljeve gobe s slastno marmelado iz parmezana na blazini fino zmlete mandlje in kava. Fitzrovia govori sončen mediteranski argot. Pazite, da naročite citruso sušeno panzanelo. Sveže ulovljena riba ima prijetne koščke špargljev, koromača in popra, omakanih z gazpačo, ki mu mravi jezik. Po dragi Cutler & Co. , vznemirljiva tekstura in okusne kaše vladajo dnevu, tako kot priljubljena prekajena in ocvrta raca z morcilo, korenčkom in - počakajte - medenjaki. Nedeljska malica za 120 dolarjev je tukaj ugodna ponudba. Vključuje vina, pet manjših jedi ter glavno jed in sladico, vse skupaj s strokovno ponudbo. Kulinarična resnost in močan lokalizem verjamejo boho občutku Navadni . Naročilo: Barramundi na žaru in pražena hobotnica - njeni sokovi so zmanjšani za omako - s krmo zelenjave na plaži.

Kje piti

Everleigh , ki izžareva staro manhattansko pošast, ima barovce z enciklopedičnim znanjem. Temno glamurozna Eau de Vie (eaudevie.com.au) strastno reinterpretira klasiko. Trdo vezani meni na 1806 pripoveduje zgodovino koktajlov z ustreznimi pijačami. Mestna vinoteka ponuja široko izbiro steklenic, mize na pločnikih, intimno sedežno garnituro in navdihnjeno bistro. Nezahteven bar Gerald's (brez spletnega mesta, to je resnično lokalna skrivnost) s svojo estetiko pivnic, ki se srečuje s pakrati, ujame nenaklonjenost Melbourna. Pokrovitelji ob odpiranju izberejo, katero vino bodo nalili. Vsakič, ko se steklenica izprazni, si naslednji gost izbere novo: raziskovanje v avstralskem slogu.