Ta teden je Michael Mondavi napovedal predstavitev prvega super-ultrapremium vina, ki je izšlo v okviru družinske Folio Fine Wine Partners. M by Michael Mondavi, 100% cabernet sauvignon, bo to jesen prišel v restavracije in na prodajne police.

Grozdje prihaja iz vinograda, ki ga je Mondavi kupil in posadil leta 1998 na vrhu Atlas. Proizvodnja bo omejena na manj kot 700 primerov. Maloprodajna cena je določena na 200 USD.

Mondavi je dejal, da je raven alkohola razmeroma skromnih 14,1%. »Naš cilj naprej je [priti do] manj kot 14. Mnogo vin, ki sem jih pridelal [v kleti Robert Mondavi] od leta 1966 do 1974, ko je moj brat Tim postal vinar, je bilo med 12,5 in 13,5%. Pred kratkim sem jih že poskusil in so spektakularni. Mislim, da se tudi vina z višjo stopnjo alkohola ne starajo. '

Na vprašanje o ceni je Mondavi pojasnil: 'V' degustaciji cen 'smo poskusili številne običajne osumljence, kultna vina, slepa. In izkazalo se je, da so naše cene, relativno gledano, precej nad številnimi. Tako smo ga določili pod nekaterimi in nekoliko nad nekaterimi drugimi, kar se je pokazalo bolje kot. ' Mondavi je poudaril tudi visoke stroške kmetovanja 15 hektarjev vinograda Animo.

Vinogradniško ekipo sta sestavljala gospod Mondavi, njegov sodelavec od leta 1976, Tony Coltrin, in sin gospoda Mondavija, Rob.