V svetu roza , Francija nedvomno še naprej prevladuje. Toda narejeno iz vrste grozdja, pridelanega v raznolikih tleh in na voljo v različnih odtenkih, je o splaknjenih steklenicah v državi mogoče povedati še marsikaj, kot da. Preberite si okrajšani vodnik po njegovih najvidnejših stilih roza vina in francoskih regijah, ki jih obdelujejo.

Vaš vodnik o Rosésu iz Provanse

Provansa

V dveh desetletjih Provansalski rosé postalo ameriško merilo. Skoraj bele barve in v najbolj neverjetni paleti modnih dizajnerskih steklenic so odlične ponudbe sveže in sadne, sveže in suhe.

Ta bledo roza vina so razmeroma z nizko vsebnostjo alkohola narejena iz mešanice Grenache , Cinsault , Syrah in včasih Mourvèdre . Okusijo plodove rdečega ribeza in le kanček popra, vpijejo poleti, tudi pozimi.

Provansa se nahaja ob sredozemski obali s štirimi imeni, od katerih vsak daje različne vrtnice.

Coteaux d'Aix en Provence omogoča dodajanje mešanice Cabernet Sauvignon in je najbolj strukturiran. To je dobro hrano vino. Coteaux Varois en Provence je medtem zaokrožen, uravnotežen in pogosto parfumiran. Najboljša izbira je, če želite starostno rosé, ki bo trajal tudi pozimi.

Côtes de Provence proizvaja hrustljavo klasiko, vse sadje s pridihom popra. Tam podenoti Sainte-Victoire in La Londe prinašata globino in bogastvo.

Na koncu je Bandol, majhna enklava v notranjosti iz istoimenskega obmorskega letovišča, najbolj zapleten, zahvaljujoč uporabi Mourvèdre.

Poiščite lahki letnik 2018 ali bogatejši letnik 2019, ki sta zdaj na trgu. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 30 USD, 92 točk . To je bogato vino z okusom maline, polno živahne kislosti in sadnosti. Svežina je v nasprotju z zrelostjo vina in velikodušno strukturo. Pijte od konca leta 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) 55 dolarjev, 92 točk . Grenache in pridih Tibourena se združita v tem mehkem, bogatem in velikodušnem vinu. Kislost je lepo vključena v sadje in zaokroženo teksturo, zaradi česar je to odlično hrano. Pijte od konca leta 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Zaupna Rosé (Côtes de Provence La Londe) 42 dolarjev, 92 točk . Grenache in Cinsault sta osnova tega vina iz ekološkega sadja. Vino ima rahlo zeliščni značaj in sadnost, ima kislost in teksturo. Je rosé za hrano s svojim tesnim značajem ter poprom in mineralnim priokusom. Pijte od konca leta 2020. Craft + Estate – Winebow.

Vinograd na Côtes-du-Rhône / Getty

Dolina Rone

Od poletnih quafferjev do starosti vrednih ikon, rosé iz Dolina Rone ima širok in fascinanten spekter. V celotni regiji boste najpogosteje našli slastne okuse Grenacheja po češnjah in jagodah. Pogosti so kofermentacije s Syrah, Mourvèdre ali Cinsaultom, številni primeri pa vključujejo majhne deleže belega grozdja.

Leta 1936 je Tavel je postala prva in do danes edina Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) za rosé. Intenzivno roza in koncentriranega okusa, Tavel teče blizu občutljivega rdečega vina kot običajnega roséja. Daljša maceracija na grozdnih lupinah, običajno 12–24 ur, daje odtenke, ki segajo od ognjenega sončnega zahoda do fuschia in celo rubina. Prodorni okusi Tavelovega rdeče sadja, fini tanini in odtenki zemlje in začimb so popolni pari za obilne jedi iz mesa ali divjadi. Tavel je ena redkih ponudb rose, ki se lahko s starostjo izboljša.

Medtem ko se je globoko odtenkov rose razširil po celotni regiji, je vse bolj znan po svetlejših, nežno sadnih slogih, primernih za srkanje.

S soncem obsijana pomorska označba Costières iz Nîmesa je znan po sočnih vrtnicah, ki se prelomijo po okusih lubenic in jih dvigne kanček morskega pršila. Nasprotno pa imajo tisti iz visokogorskih trt v Ventouxu ali Luberonu pogosto okus po višji češnji in malini, obrobljeni s hladilno drobitvijo mineralov. Široko na voljo rosé z oznako Cotes du Rhone lahko dobite od koder koli v širši regiji doline Rone. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) 21 dolarjev, 91 točk . Mešanica lovorjevih listov in rožmarina poudarja to paprično mešanico Syrah (80%) in Vermentino (20%). To je prodoren požirek, ki se ponaša z okusi sveže kupine in kasije, podprt s hladilno mineralno oporo. Polnega okusa, a sveže sestavljen, je prefinjena celoletna spremljava vsega, od morskih sadežev do mesa. Dreyfus, Ashby & Co. Izbira urednika.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) 16 USD, 91 točk . Vesel vonj gozdnih jagod in belih breskev v parfumu, ta neokrnjen, sadno suh rose. Mešanica Cinsault (50%), Grenache (40%) in Syrah (10%) uravnava zrele, sončne okuse rdečega sadja proti udarcem posušenega timijana, rožmarina in mete. Omogoča lahkoten prijeten, a eleganten poletni požirek. Evropske kleti. Izbira urednikov.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) 23 $, 91 točk . Vrtnice, lubenice in malinine konzerve dajejo parfumu to slivovo roza vino. To je bogat, požirek, poln slastnih okusov robid in sliv, obrobljenih s trdno mineralno kuliso. Konča je začinjena in dolgo obstojna. Strukturiran, močan rose z eleganco bo verjetno ugajal ljubiteljem rdečega in belega vina do leta 2022. Fruit of the Vines, Inc. Izbira urednikov.

Kratek vodnik za vino Rosé

Languedoc

Languedoc , največja svetovna vinorodna regija, je vodilni francoski proizvajalec rose. Najnovejši podatki kažejo, da predstavlja približno 34% rožnatega vina v državi in ​​približno 11% svetovne proizvodnje roséja.

Languedoc je velik, s številnimi podmestji in prizorišči, ki se razlikujejo glede na sestavo tal, sortno prednost in bližino oceana. Vendar nekaj splošnih pogojev omogoča idealno pridelavo rose, kot je na splošno suho in toplo sredozemsko podnebje z obilico sonca in močnimi vetrovi, ki vplivajo na morje ali gore.

Proizvedeno z uporabo krvavitev metode, Languedoc rosés ponavadi kažejo svetlo, zrelo rdeče sadje, uravnoteženo z živo kislostjo in ostrim, osvežujočim zaključkom. Obstajajo steklenice z eno sorto, vendar mešanice primarnega rdečega grozdja v regiji, kot so Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault in Carignan , so pogostejši. —L.B.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) 25 USD, 91 točk . Svetle arome breskve in melone poskakujejo iz kozarca tega lahkega lososovo rožnatega roseja. Sodeluje z dotiki sveže stisnjenih zelišč in pomarančne lupine. Okus ima sprva rahlo težo, hitro pa mu preprečijo kislost in živahni, trpki okusi citrusov in jagodičja, ki se nadaljujejo do svetlega, nervoznega zaključka. Osvežujoč, dobro uravnotežen in zadovoljiv, se na zadnji strani konca vrne v koščičasto-sadne tone. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Languedoc) 18 USD, 90 točk . Bledo bakreno-roza barve, rosé iz Grenacheja, Syraha in Cinsaulta se odpira z aromami sveže stisnjenega sladkega graha in potonike v kombinaciji z notami bele češnje in lubenice. Okus je lahek in enostaven za uživanje, vendar z zrelim sadjem, ki daje zadovoljiv vtis. Pridih zeliščne pikantnosti in pikantnih koščkov citrusov zagotavlja dolžino in zanimanje od blizu. ZDA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) 20 USD, 90 točk . V nosu tega vina je svež, mineralno in zemeljski rob, kot zdrobljen kamen, pomešan s svežimi brsti sivke. Srednje teže je na nebu, a neverjetno živahno in dvignjeno na hrbtu, saj se pari z mineralno svežino z okusi limoninih citrusov in melone. Je svetel in čist, hkrati pa nekoliko vzdržljiv, bistre teksture in mehko trpkih, dolgotrajnih sadnih tonov. Pričakovanja o grozdju (CA).

Vinograd v Bordeauxu / Getty

Bordeaux

Bordeauxov rosé je prišel daleč in hitro. Medtem ko so bila vina nekoč dolgočasna in so imela bolj okus karamele kot sadja, je danes drugačen svet.

Prej so bili Bordeaux rosés zamišljeni za rdeče vinarstvo in so na splošno pridelali saignée ali odcejali nekaj soka iz sveže nabranega, običajno Merlot , grozdje.

Namesto tega so vinogradi zdaj določeni za rosé. Njihovo grozdje poberejo prej in z njim ravnajo drugače, kot bi ga uporabljali za rdeče vino.

Vina, ki nastanejo, so klasične mešanice Bordeaux ali, še bolje, v celoti izdelane iz cabernet sauvignona in cabernet franca. Zadovoljijo del svetovnega povpraševanja po bledo obarvanem, svežem in hrustljavem roséju, ki ponuja sadnost in zgolj količino strukture. Steklenice imajo pogosto rahel modri odtenek, kar je posledica oceanskega podnebja in tal v regiji.

Nekatera vrhunska posestva izdelujejo bolj resne roséje in včasih ostarele. Château Léoville-Barton , Rjavi grad in Domaine de Chevalier so trije najboljši. Vsi spodaj našteti pa spadajo pod oznako Bordeaux Rosé in so na splošno poceni. 2019, dober letnik, je pravi čas, da jih preverite. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé 18 dolarjev, 88 točk . Vinograd v regiji Haut-Benauge v kraju Entre-deux-Mers je ustvaril to sadno, hrustljavo vino z atraktivnimi okusi rdečega sadja Cabernet Sauvignon. Je sočen in osvežujoč, z veliko zrelih okusov. Popij zdaj. Vintage '59 Uvoz.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d'Anaïs (Bordeaux Rosé) 18 dolarjev, 87 točk . Ta mešanica enakih delov Merlota, Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon je odišavljena in rahlo strukturirana. Svežino uravnotežijo bogati jagodni okusi in kislost. Popij zdaj. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) 19 dolarjev, 87 točk . S 55% Cabernet sauvignona v mešanici je to vino iz enega najboljših posesti v Pessac-Léognanu nežno okroglo, lahke strukture. Je pikanten, sočen in poln zrelih okusov maline, ki zasije na koncu. Popij zdaj. Vino in žgane pijače Pioneer iz Louisiane.

10 najbolje ocenjenih vin rose, od Provanse do vašega kavča

Dolina Loare

Kot vedno je Dolina Loare gre za raznolikost. V regiji pridelujejo veliko rdečih, belih in penečih vin, pa tudi kakšen slog roséja vam je všeč.

Osrednja Loara, blizu mesta Orléans, je dežela krede, gričevja in ozkih rečnih dolin, kjer voda dodaja vse več toplote. Vinske trte v Sancerreju, Menetou-Salonu in Coteaux Giennois proizvajajo visokokakovostne steklenice. Tipičen Sancerre rosé prinaša bogat sadje modrega modrega modrega pinota v kombinaciji s hrustljavo, mineralno teksturo, ki lahko stara dve ali tri leta.

Rdeči ribez in začimbe so značilni za Chinon in Bourgueil v Touraineu. Ta vina vas bodo popeljala skozi vse leto in se najbolje obnesla s hrano.

Oznaki Rosé de Loire in Val de Loire zajemata Anjou in Touraine. Ob izkoriščanju hladnega podnebja Loire sta oba v zadnjih letih povečala kakovost proizvodnje suhega roseja. Rezultat so rahlo teksturirana, takoj pitna, hrustljava in sadna vina z okusom maline in rdečega ribeza.

Rože Anjou, gojene v bližini Atlantika, so narejene iz zmedene sorte grozdja: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec in Pineau d'Aunis. Njihov slog je po volji producenta. Touraine se osredotoči na majhna , grozdje za vse letne čase. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) 19 dolarjev, 90 točk . To vino ima gladko bogastvo, ki dopolnjuje zrele rdeče sadje. S to okroglostjo, pa tudi rahlo kislostjo, gre za slog vina, ki bi moral starati še nekaj mesecev. Pijte od konca leta 2020, morda s puranom za zahvalni dan. Izbor vina DB.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) 34 USD, 90 točk . To je bogat rosé, polnega okusa in polnega okusa. Zrele rdeče jagode so polne sladkega soka, ki daje vinu kislost in topel značaj. Na koncu prihaja kanček karamele. Popij vino zdaj. Vinogradniške znamke.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) 15 dolarjev 88 točk . To zaokroženo vino kaže toplino in svež okus po rdečih jagodah, privlačen pridih začimb in na koncu izbruh kislosti. Pijte od konca leta 2020. Scoperta Importing Co. Inc.