V zadnjem desetletju so bili milenijci obtoženi, da so 'ubili' vrsto industrij in institucij. Pisatelj pri New York Post obtožen odpuščanje moškega kosila z Manhattna, Philadelphia Inquirer trdili, da so ubili majonezo, in v poročilu iz leta 2017 Toys 'R' Us obtoženi prodaj zaradi njihovega pomanjkanja otrok. Naj gre za diamante ali nepremičnine, tisočletniki imajo na svojih plečih težo gospodarstva.

Pa vendar, milenijci ali tisti, rojeni med letoma 1981 in 1996, in njihovi nasledniki , Gen Z, rojen po letu 1996, bi lahko samo rešil vinsko industrijo.

Kot skupina so pogosto zavzeti za trajnost in družbene spremembe ter pripravljeni finančno podpirati podjetja, ki podpirajo njihove ideale. Te generacije bi lahko pomladile vino, ki je vezano na tradicijo

Odgovornost je ključnega pomena, pravi Martin Reyes (desno), Martin Reyes, ustanovitelj / direktor Martin Reyes Wine Group in soustanovitelj Wine Unify Foundation. Na sliki tudi: Diana Karren, lastnica, Terra de Promissio. Foto Gretchen Dunn

Zaenkrat se je to boril. Podjetje 'računa s prepričanji,' pravi Justin Noland, podpredsednik Blagovne znamke GoldLine .

'Vinska industrija se še naprej počuti zastarelo v svojih načinih komuniciranja in poslušanja svojih strank,' pravi. »Mlajši milenijci in Gen Z želijo vedeti, v kaj podjetje verjame. Ali donirate pomembnim organizacijam? Ali to podkrepite s spremembo načina dela, zaposlovanja in interakcije s skupnostjo?

'To smo videli, ko so se kleti izgubile pri glasovanju na #MeToo in Black Lives Matter,' pravi Noland. »Ni O.K. več samo reči: 'Smo podjetje, nimamo položaja.'

Napake lahko škodijo bistvu podjetja. Kljub temu, da so med recesijami postali polnoletni, imajo milenijci porabo 1,4 milijarde dolarjev, po poročilu za leto 2020 newyorškega podjetja za odnose z javnostmi 5WPR.

»Ni O.K. več samo reči: 'Smo podjetje, nimamo položaja.' '- Justin Noland, blagovne znamke GoldLine

Gen Z je prav tako dragocen. Vsebuje ogromno 32% svetovnega prebivalstva , in je največ rasno in etnično raznolika generacija ta država je videla, saj jih 48% prihaja iz barvnih skupnosti. Čeprav je najstarejši član generacije Z star približno 24 let, ima že več kot 140 milijard ameriških dolarjev potrošne moči, kar naj bi še naraščalo.

'Socialna pravičnost in boj proti rasizmu sta velika skrb za milenijce in generacije Z, zato blagovne znamke, ki ne uporabljajo svojega glasu, da bi stopile ob bok svojim strankam, tvegajo, da bodo svoje stranke izgubile zaradi blagovnih znamk, ki to počnejo,' pravi Marcella Tompkins, direktor Mcue pr , podjetje, ki sodeluje s podjetji okrožja Sonoma, kot sta Ferrari-Carano in Vintners Resort.

'Najboljši primer tega je Nike,' pravi. 'Njihova prodaja in zaloge so narasle vse od njihovega leta 2018, v katerem sta sodelovala Colin Kaepernick in njihova stalna podpora za Black Lives Matter.'

Izogibanje družbenim gibanjem, ki so pomembne za mlajše generacije, kot sta #MeToo in BLM, bo dolgoročno verjetno škodovalo vinskemu poslu. 'Vinska industrija je tako potopljena v tradicijo in' tako se je vedno delalo ',' pravi Johnston. 'To preprosto ne bo všeč milenijcem ali generaciji Z.'

Dr. Elizabeth “Liz” Thach, MW, ugledna profesorica vina in profesorica menedžmenta na državni univerzi Sonoma pravi, da te generacije cenijo pripovedovanje zgodb in trženje od ust do ust. Ključno je, da podjetje deli 'zakaj in kako' svoje blagovne znamke.

'Milenijci si želijo izkušenj, medtem ko si Gen Z želi kul konceptov in vrhunskega trženja,' pravi.

'Neprijetno je videti te plošče na vsaki konferenci, ki govorijo o tisočletnem vinskem trgu brez tisočletnice na plošči.' Jennifer Reichardt, vinarka, Raft Wines. Foto Adam Decker

Te generacije so že vplivale na vinski posel. Milenijci so ustvarili cvetoč trg z rosé vini , in Gen Z, ki še nikoli ni poznal življenja brez interneta, zahteva boljše spletno trženje .

'Rada bi videla, da bi več kleti zadovoljilo mlajšo in raznoliko generacijo,' pravi Jenna Fischer, tisočletnica, rojena in odraščala v okrožju Sonoma. »Kolikor je le mogoče, želim podpirati samo znamke, ki so v skladu z mojimi osebnimi vrednotami glede trajnosti in človekovih pravic. Rad bi videl cenovno ugodnejše blagovne znamke, ki ne bi čuvale vina. '

Zdi se, da si Gen Z in milenijci želijo izkoristiti svoje izkušnje z vinom. Medtem ko so prejšnje generacije sprejele formalnost vinskih ocen in žlahtnega grozdja, je mlajše občinstvo navdušeno nad kofermentacijskimi metodami, manj znanimi vinskimi regijami in sortami ter blagovnimi znamkami, ki se ujemajo z njihovimi vrednotami. Lahko se vprašajo: 'Kakšen je ogljični odtis izdelka? Ali so ljudje za to plačali pošteno in enako plačo? '

Mlajše generacije zanima tudi, kako alkohol vpliva na njihovo zdravje.

'Želimo izdelke, ki ustrezajo našemu življenjskemu slogu,' pravi Hayley Johnston, pomočnica vinarja pri Vinarija Mill Creek in tisočletnico. »Želimo videti trajnostne prakse, ki vračajo okolje. Želimo zgodbo, nekaj, zaradi česar se počutimo povezane z izdelkom.

»Želimo si, da bi blagovne znamke, za katere zapravljamo denar, odražale naše vrednote. Začne se z vključevanjem raznolikih glasov v vinsko industrijo. '

Eden od načinov za diverzifikacijo vinske privlačnosti je okrepiti glas mlajših članov industrije.

'Neprijetno je videti te plošče na vsaki konferenci, ki govorijo o tisočletnem vinskem trgu brez tisočletnice,' pravi Jennifer Reichardt, tisočletnica in vinarka pri Raft vina .

Tisočletnike zanima vino. Ali jih Napa zanima?

Martin Reyes, ustanovitelj / direktor podjetja Martin Reyes Vinska skupina , in soustanovitelj Fundacija Wine Unify , vidi filozofije, ki jih te generacije sprejemajo, kot del nenehnega spreminjanja odnosa do vina v ZDA

'V devetdesetih je potrošnik vina spraševal:' Kdo je to naredil? 'Pravi Reyes. »V zadnjem desetletju se je glasilo:» Kako so ga gojili? «Verjamem, da je naslednje vprašanje, ki ga bo postavil gen Z,» Kako je prišlo moje vino sem? «Etika kmetovanja in ogljični odtis vina bo biti vprašljiv. Bistvo bo odgovornost. «

Te generacije so vedno bolj seznanjene s kulturo hrane in pijače. Skoraj 60% seznama Gen Z “ hrana in pijača 'Med pet najboljših interesov. Prilagodljivi so tudi novim načinom približevanja vinu, na primer v koktajlih in pločevinkah.

'Obe generaciji sta bolj odprti za poskusna vina, kot so kofermentacije z grozdjem, jabolki in lubenico,' pravi Justin Trabue, pomočnik vinarja Gen Z pri Vina Lumen .

Kako je videti vinska industrija, ki zajema tisočletne ideale in ideale generacije Z? Nekateri pravijo, da je treba premisliti o postopkih najemanja, kot je odpiranje vrat od vinograda do kleti, in spodbujanje zaposlenih, ki nabirajo grozdje, da postanejo gostitelji degustacijske sobe.

Obstajajo tudi pozivi za kulturno izobraževanje, več žensk v vinu, večja zastopanost BIPOC in LGBTQ + ter prestrukturiranje sektorja sommelierjev . Treba bo dati prednost trženje, nevtralno glede na spol , pripovedovanje zgodb in obilo verodostojne vsebine v YouTubu.

'Mislim, da bodo videoposnetki, ki jih je lahko prebaviti, ogromni, saj se bo besedišče spremenilo iz zapolnjenega v sodobnega,' pravi Reichardt.

Noland se strinja. 'To je nujno za vsako klet, ki želi obstajati čez 10 let.'

Teneral Cellars donira 10% dobička za socialno in okoljsko pravičnost. Fotografija prek Tenerala

Nekatera podjetja si prizadevajo, da bi stopila pred krivuljo. Vinski koktajli GAZE proizvaja pločevinke nepričakovanih mešanic, kot je Moscato-Chardonnay, s kokosovo vodo.

Poslovne kleti , vinsko podjetje, ki je v lasti žensk in deluje v okrožju El Dorado v Kaliforniji, je osredotočeno na večjo raznolikost v industriji. 10% svojega dobička nameni organizacijam, ki se zavzemajo za krepitev vloge žensk, in tistim, ki so predani podnebnim spremembam in socialni pravičnosti. 'To je podjetje, ki se ne boji zavzeti stališča in to mi je všeč,' pravi Noland.

Milenijci in Gen Z ne odhajajo, toda kam bodo usmerili svoje dolarje in pozornost bodo določili tisti, ki vedo, kako jih doseči.

'Prva stvar, ki jo mora vinska industrija narediti, je, da [tem generacijam] nehamo govoriti, kaj hočemo ali zakaj ne kupujemo vina, in začnite poslušati,' pravi Thompkins. »Porabite čas in denar, da se seznanite z našimi interesi, našimi vrednotami in kaj bi bilo potrebno, da izberemo vino pred drugimi pijačami na trgu. Potem naredi te stvari. Ni tako težko. '