Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Najboljše V Letu

Najbolj dragi šampanjci, ki smo jih dosegli leta 2018

Če pregledate nalepke na steklenicah Šampanjec , boste morda opazili, da včasih izpustijo leto trgatve. To je zato, ker pridelovalci v regiji ustvarijo 'Vintage šampanjec' le, če je letina boljša od povprečja in vedo, da lahko ustvarijo mešanico, vredno staranja.



Rastna sezona 1997 za Šampanjec ni bila lahka. Hude spomladanske zmrzali, ki jim je sledilo hladno in suho vreme, so že zgodaj poškodovale trte. Po mokrem juliju se je sicer pojavilo poletno sonce, ki je omogočilo dozorevanje preostalega grozdja, vendar je le nekaj hiš uspelo proizvesti letne steklenice.

Piper-Heidsieck ni bil eden izmed srečnih proizvajalcev. 'Letina 1997 ni upravičevala razglasitve letnika,' pravi Régis Camus, tedanji vodja kletarstva za Piper-Heidsieck, zdaj kletni mojster za najvišjo stopnjo Piper-Heidsieck Redki šampanjec . 'Ampak uspelo mi je zmešati cuvée, za katerega sem vedel, da bo imel dolgo življenjsko dobo.'

Ustvaril je približno 1.000 magnumov z mešanico 70% Chardonnay in 30% Modri ​​pinot , jih shranil v svoji zasebni kleti in takoj pozabil nanje.



Fotografija starih dnevnikov in ene od notranjosti z risanimi risbami nakita

Modeli iz 19. stoletja pri najstarejšem draguljarju na svetu, Mellerio dits Meller / Slika, ki jo je dobavil Rare Champagne

Leta 2015 so bili magnumi ponovno odkriti. Šampanjec se je popolnoma postaral in s tako omejenimi količinami se je producent odločil združiti z najstarejšim draguljarjem na svetu, Mellerio naredi Mellerja , za posebno izdajo. Melleriove ročno izdelane kroglice, ustanovljene leta 1515, so krasile Marie Antoinette in cesarico Eugénie Bonaparte, katerih dragulji so navadno bolj doma v muzeju kot vinski hladilnik.

Mellerio je pripravil dva modela za Redka skrivnost . Za izdajo 'Goldsmith' v vrednosti 2.000 USD so oštevilčene steklenice v zrcalni škatli s sprednjo nalepko iz zlata.

Za izjemno omejeno ponudbo proizvajalca v višini 100.000 ameriških dolarjev, od katerih jih je bilo izdelanih le 10, je Mellerio odšel. Pramene rumenega in belega zlata se ovijejo okoli črnega magnuma, združujejo se v zlati lok, ki prikazuje bodisi enokaratni diamant, rubin, safir ali smaragd. V pluti drži 24-karatna zlata kletka. Po navedbah Rareja je v ZDA za prodajo ostala ena steklenička, okrašena s safirjem.

Rare Le Secret ni bila edina vrhunska steklenica šampanjca, ki je bila izdana letos. Tukaj je ducat drugih vintage šampanjcev, ki smo jih okusili v letu 2018.

Čarovnija šampanjca Blanc de Blancs

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanjec) 293 dolarjev, 100 točk . Ta najnovejša inkarnacija je eden odličnih šampanjcev, tako po bogastvu kot tudi po dolgoživosti. Bogastvo vina je povezano z zrelim sadjem in prevlado modrega modrega pinota v mešanici. Prav tako sije v popolnem ravnovesju med teksturo, mineralnostjo in integracijo sadja. Zdaj lahko uživate, vendar bo bolje od leta 2020 in nato še dolga leta. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Izbor kleti. –Roger Voss

Salon 2007 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (šampanjec) 672 dolarjev, 99 točk . Ta legendarni šampanjec, proizveden le v izjemnih letih, prihaja iz vasi Le Mesnil v Côte des Blancs. Narejen je iz 100% chardonnaya in je pred izdajo dolga leta. Njegova mineralnost, koncentracija in čudovito sadje so še vedno presenetljivo mladi in si zaslužijo nadaljnje staranje. Pijte od leta 2020. Vinogradniške znamke. Izbor kleti. –R.V.

Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut (šampanjec) 1.200 dolarjev, 98 točk . To neverjetno vino je brezčasno. Samo namiguje zlati odtenek, nos ponuja sloje toastiness, uravnotežene z impresivno količino sadja in svežine. Pri 23 letih ima v sebi še nekaj življenja, ki kaže sveže citruse in mineralnost. Pred pitjem naj zadiha, da razkrije vse tankočutnosti. Maisons Marques & Domaines ZDA. Izbor kleti. –R.V.

Pol Roger 2006 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (šampanjec) 305 dolarjev, 98 točk . To je zadnja izdaja tega legendarnega vina. Mešanica, čeprav z večino modrega modrega pinota (Churchillova preferenca), je bogato, šele začenja kazati čudovite znake zrelosti. Še vedno ima intenzivno sadje, skupaj z napeto mineralno teksturo, ki bo omogočila nadaljnje staranje vina. To je izjemen šampanjec iz tega letnika. Pijte zdaj, čeprav se bo ta šampanjec postaral dolga leta. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Izbira urednikov. –R.V.

Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut Rosé (šampanjec) 2.400 dolarjev, 97 točk . To čudovito vino slavi izjemen potencial staranja velikega šampanjca. Še vedno je polno živo rdečih sadežev in napete mineralnosti, le s kančkom zrelosti. Medtem ko se bliža vrhuncu za uživanje, pustite, da zadiha, preden pijete. Maisons Marques & Domaines ZDA. –R.V.

Krug NV 21. izdaja Rosé Brut (šampanjec) 299 dolarjev, 96 točk . To vino ima bogastvo, zrelost in intenzivnost. Ponuja toliko kompleksnosti in slojev okusa, ki se združijo v rahlo opečenem vinu z okusom rdečega sadja, ki ima tako svežino kot tudi starost. Popij zdaj. Moët Hennessy ZDA. –R.V.

Louis Roederer 2002 Cristal Rosé Brut (šampanjec) 800 dolarjev, 96 točk . To vino dobro kaže svojo starost in ponuja zrelo zdravico, uravnoteženo z bogatim rdečim sadjem. Kislost je dobro integrirana, zaradi česar je to impresivno vino zdaj pripravljeno za pitje. Maisons Marques & Domaines ZDA. –R.V.

Barons de Rothschild 2008 Blanc de Blancs Brut (šampanjec) 350 dolarjev, 94 točk . Ta letnik Blanc de Blancs dopolnjuje tisto, kar je zdaj na voljo za vse nepremičnine družine Rothschild v Bordeauxu. Polna je tako mineralnosti kot tudi hrustljave intenzivnosti. Sadje je skoraj zrelo, še sveže in pikantno. Ta teksturiran šampanjec bo najboljši od leta 2020. Taub Family Selections. Izbor kleti. –R.V.

Pommery 2004 Cuvée Louise Rosé Brut (šampanjec) 260 dolarjev, 93 točk . To je najblejši možni rosé, s težko zaznavnim roza. Na okusu je vino zdaj bolj zrelo bogastvo kot katera koli povezava z roséjem. Kljub temu gre za izvrstno vino, zrelo s sekundarnimi okusi in sloji toasta. Zdaj je pripravljeno za pitje. Vranken Pommery Amerika. –R.V.

Ruinart 2004 Dom Ruinart Rosé Brut (šampanjec) 350 USD, 93 točk . To je klasičen slog, zrel z razmeroma visokim odmerkom in zrelim okusom. Njegova barva kaže zrelost, sadnost pa se je spremenila v čudovito orehovo, prepečeno vino z privlačno kislostjo in mehkim pookusom. Popij zdaj to bogato vino. Moët Hennessy ZDA. –R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé (šampanjec) $ 295, 93 točk . Prestižni cuvée Veuve Clicquot je zrelo, zrelo vino. Z nazdravljanjem iz mehkega sadja in bogatim teksturnim značajem je klasika zrelega sloga tega proizvajalca. Kislost in svež rob vina sta v dobrem nasprotju s polnim telesom. Popij zdaj. Moët Hennessy ZDA. –R.V.

Faniel et Fils 2011 Skrivnosti Andréja Millesiméja Bruta (šampanjec) 290 dolarjev, 92 točk . Ta leseni šampanjec z letnicami je vrh ponudbe tega proizvajalca. Meša chardonnay in modri pinot, je bogat, samo namiguje na toast in zagotovo na muškatni orešček in cimet. Vino je intenzivno, z močnim mineralnim robom. Še vedno mlad bo boljši od leta 2020. Potomac Selections. –R.V.