Božič v Toskani
Iskrivi sončni žarki iz luči ledenika nad glavo širijo zlati sijaj po hladnih uličicah za pešce, ki vodijo do trga Piazza della Signoria v Firencah. Kupci v prilegajočih se plaščih in škornjih z visoko peto prečkajo kamniti trg s prevelikimi vrečami iz slaščičarn in trgovin s spominki. Izdelane presepi ali jaslice z ročno izdelanimi figuricami dojenčka Jezusa, Marije in Jožefa so na okenskih oblogah. Razpoloženje je nastavljeno: v Toskani je božič.
Za razliko od New Yorka, Pariza ali celo bližnjega Rima je Natale v Toscani samostojna stvar. Bolj kot kjer koli drugje je poudarek na eleganci, finoči in podcenjenem praznovanju. Odkrita komercializem se zniža in kakovostni čas, ki ga delimo z družino in prijatelji, je praznični odlok. Velik del božične sezone, ki traja od 24. decembra (ali vigilia di natale) do 6. januarja (priljubljeno praznovanje Befane, ki zaznamuje Epifanijo), preživi okoli jedilne mize. Kot darila, okraski ali koledovanje so pomembnejše pripravljene jedi - mnoge na podlagi receptov, ki so jih prenašali skozi generacije -, ki posamezne družine vežejo na njihovo čudovito toskansko ozemlje.
Revija za ljubitelje vina pridobil poseben vpogled v intimne praznične tradicije štirih uglednih toskanskih vinskih družin: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis in Mazzeis. Vsakega so prosili, naj v klasičnem toskanskem božičnem meniju pripravi jed, ki predstavlja eno hrano, in jo seznani s posestnim vinom po svoji izbiri.
Folonarijev
Folonarijev Ruffino, toskanske blagovne znamke, ustanovljene leta 1877 in priznane po vsem svetu.
»Vino je osrednjega pomena za božič, v ospredju pa je toskansko vino. Večerjo začnemo nazdravljati s kozarcem slastnega Prosecca in nadaljujemo do rdečih vin našega posestva in Riservas. Po dolgem obroku uživamo v sladici s tradicionalnim Vin Santo del Chianti. Otroci vedno uživajo v vseh tečajih in nekaj kapljicah vina v polnih kozarcih vode. Noč se nadaljuje pred kaminom in vedno je dober kozarec grape. Ko imamo več kot en kozarec, prosimo mamo, da zapoje opero našega najljubšega skladatelja Puccinija, in je super! ' - ADOLFO FOLONARI
Freskobaldi 
Marchesi de ’Frescobaldi, plemenita toskanska družina, ki že več kot 700 let proizvaja vino.
»Sezona traja od božičnega večera do Befane in običajno potujemo ali smučamo. Befana je za otroke zelo razburljiv čas, saj tradicija pravi, da bo stara dobra čarovnica obiskala ponoči. Otrokom, ki so se dobro obnašali, pušča majhna darila. Če pa se otrok ni obnašal, prejme črni premog. ' - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeji
Mazzeji Marchesi Mazzei, zgodovinske vinske družbe z lastnostmi v Chianti Classico, Maremmi in na Siciliji.
»Uporabljamo tako božično drevo kot prednastavitev. Drevo predstavlja bolj racionalno plat praznikov in Babbo Natale (Božiček). Presepe predstavlja versko plat in Jezusovo rojstvo. Na božični dan gremo k maši, nato pa se z vso družino, starimi starši, otroki in vnuki združimo na kosilu in izmenjavi daril. « - FRANCESCO MAZZEI
Antinoris 
Marchesi Antinori, toskanske vinske dinastije, ki svoje enološke korenine sega v leto 1385.
»Božič v Toskani pooseblja renesančne ideale. Rim je že bolj baročen z velikimi prazniki piazza in več fanfare na splošno. Toskanska osebnost pa se nikoli ne želi pojaviti na vrhu. Ceni zadržanost, eleganco in zmernost. ' - ALLEGRA ANTINORI
Za toskanske božične recepte iz teh družin, Klikni tukaj .
