Čas priprave: 30 minut Čas pečenja: 35 minut Čas ohlajanja: 45 minut Čas ohlajanja: 4 ure Skupni čas: 5 ur 50 minut Obroki: 12Skoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Se ne morete odločiti med receptom za čokoladno sladico in vaniljevo? Preizkusite ta eleganten marmoriziran recept za sirovo torto, ki ponuja najboljše iz obeh svetov znotraj okusne skorjice graham krekerja. Ta preprost recept za torto s sirom se začne z vanilijevim nadevom, ki je prelit s pikicami stopljene čokoladne omake. Preprosta metoda vrtenja je vse, kar potrebujete za ustvarjanje občutljivega dizajna. Dokončaj čokoladni cheesecake s svežimi malinami in domačo malinovo omako.

Kako narediti Cheesecake, ki je kremast in ne razpoka

Sestavine

• 1 ½ skodelica drobno zdrobljeni graham krekerji

• ¼ skodelica drobno sesekljanih orehov

• 1 žlica sladkor

  
  
  

• ½ čajna žlička mleti cimet (neobvezno)

• ½ skodelica maslo, stopljeno

• 3 Paketi po 8 unč kremni sir, zmehčan

• 1 skodelica sladkor

• 2 žlica večnamenska moka

• 1 čajna žlička vanilija

• ¼ skodelica mleko

• 3 jajca, rahlo pretepljena

• 4 unč polsladko ali grenko čokolado, stopljeno z 2 žlicama smetane za stepanje

• Sveže maline, po želji

Malinova omaka

• 3 skodelice sveže ali zamrznjene maline

• 1/3 skodelica kristalni sladkor

• 1 čajna žlička koruzni škrob

Navodila

Čokoladni Swirl Cheesecake

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pečico segrejte na 375 stopinj F. Za skorjo v skledi zmešajte zdrobljene grahamove krekerje, orehe, 1 žlico sladkorja in po želji cimet. Vmešamo stopljeno maslo.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pritisnite mešanico drobtin na dno in približno 2 cm navzgor po straneh 9-palčne vzmetne ponve; dati na stran.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Za nadev v veliki skledi z električnim mešalnikom stepite kremni sir, 1 skodelico sladkorja, moko in vanilijo, dokler se ne združijo. Stepajte v mleku do gladkega. Vmešamo jajca.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Nadev vlijemo v pekač, obložen s skorjo.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pokapajte s stopljeno čokolado in s tanko kovinsko lopatko marmorirajte.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pekač postavite v plitev pekač (glejte izbirni način vodne kopeli spodaj). Pecite 35 do 40 minut ali dokler se ne pojavi 2-1/2-palčno območje okrog zunanjega roba, ko ga nežno potresete.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ohladite v ponvi na rešetki 15 minut.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Z majhnim ostrim nožem zrahljajte skorjo s stranic ponve; ohladite 30 minut.

9. Odstranite stranice ponve; popolnoma ohladite cheesecake na rešetki. Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure pred serviranjem.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Po želji postrežemo z malinovo omako ali svežimi malinami. Za 12 obrokov.

Kako ugotoviti, ali je Cheesecake pripravljen, glede na našo testno kuhinjo

Malinova omaka

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Postavite 1-1/2 skodelice svežih malin ali odmrznjenih zamrznjenih malin v posodo mešalnika ali skledo kuhinjskega robota. Pokrijte in mešajte ali obdelajte, dokler jagode niso gladke. Pretlačite jagode skozi fino sito; zavrzite semena. Ponovite z drugo 1-1/2 skodelico malin. (Morali bi imeti 1 skodelico presejanih jagod.)

2. V srednje veliki ponvi zmešajte 1/3 skodelice sladkorja in 1 čajno žličko koruznega škroba. Dodajte presejane jagode.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Kuhajte in mešajte na srednjem ognju, dokler se ne zgosti in postane mehurčkast. Kuhajte in mešajte še 2 minuti. Odstranite z ognja. Rahlo ohladimo. Naredi približno 1 skodelico omake.

Metoda vodne kopeli

Pripravite skorjo po navodilih. Pekač, obložen s skorjo, položite na dvojno plast 18 x 12-palčne aluminijaste folije. Dvignite robove folije in oblikujte okrog stranic pekača, da oblikujete vodotesno tesnilo. Pripravite nadev po navodilih in ga vlijte v pripravljen pekač. Položite v pekač in nalijte toliko vroče vode okrog pekača, da sega do polovice stranic. Pečemo po navodilih. Ko je to končano, se bodo robovi torte strdili, sredina pa se bo ob nežnem stresanju pekača nekoliko tresla. Pečico izklopite in pustite, da se cheesecake nahaja v pečici 1 uro (cheesecake se bo še naprej pripravljal, ko bo stal v pečici). Odstranite iz vodne kopeli ter ohladite in ohladite, kot je navedeno v koraku 4.

Oceni Natisni

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

426	Kalorije
32g	maščoba
29g	Ogljikovi hidrati
8 g	Beljakovine

Prikaži celotno oznako hranilne vrednosti Skrij celotno oznako hranilne vrednosti

Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki na recept 12
Kalorije 426
% dnevne vrednosti *
Skupna maščoba32g	41 %
Nasičena maščoba17g	85 %
holesterol138 mg	46 %
Natrij303 mg	13 %
Skupni ogljikovi hidrati29g	enajst %
Skupni sladkorji18g
Beljakovine8 g	16 %
kalcij70,7 mg	5%
Železo1,4 mg	8 %
kalij155 mg	3 %
Folat, skupaj20,2 mcg
Vitamin B-120,4 mcg
Vitamin B-60,1 mg

*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.