Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Urednik Govori

Novi proizvajalci Nape in Sonome, ki jih je vredno poznati

Ker sta Napa in Sonoma v letih 2012, 2013 in 2014 uživala velike, zdrave letnike, se skozi moja vrata vrti veliko novih etiket vin, in sumim, da se uvrščajo na police trgovin in sezname restavracij. Niso vsi ustvarjeni enaki. Nekateri so očitno pametni tržni projekti, ki uporabljajo sok v razsutem stanju. S tem ni nič narobe, če je sok dober in cena primerna, vendar sem bolj navdušen nad novimi proizvajalci, ki so predani kakovosti in imajo zgodbo. Tu je nekaj, ki ustrezajo temu računu.




Klet plesalcev / Suacci Carciere

Za to novo znamko, ki jo poganja Pinot Noir, je navdihnila španska beseda za balerino, stoji majhna skupina družine in prijateljev. Srce projekta je vinograd družine Suacci v Sebastopolju, kjer vetrovi Petaluma Gap srečajo meglo Sonoma Coast. Vinograd, zasajen leta 2001, je tudi za vini Suacci Carciere, med njimi tudi chardonnay ranč Keefer, vinogradniški pinot Suacci, ruski pinot noir ruske reke in vinograd Bismarck Zinfandel. Bailarin sodeluje tudi z vinogradom Manchester Ridge v okrožju Mendocino, zasajenim tako za modri pinot kot za chardonnay.

Kleti Eric Kent

V družinski operaciji, namenjeni razkazovanju, kaj lahko stori okrožje Sonoma, je vinar Kent Humphrey začel šele leta 33, ko je delal prvo letino. Billu Hunterju iz Chasseur Wines, Bruceu Devlinu iz Ballentine Vineyards ter Jayu Maddoxu in Mikeu iz Carlisle Winery & Vineyards, ker mu je pokazal vrvi. Colleen Teitgen, Humphreyjeva žena umetnica, pripravi osupljivo paleto vizualno prepričljivih etiket, ki krasijo različne steklenice. Nekatere imenujejo oznake stalne zbirke, na katerih so umetniška dela 10 let vsako leto prikazana na posebnih sortnih vinih. Majhna ponudba Eric Kent je poimenovana Barrel Climber Series Labels, ki ima trenutno v izdaji dva pinota iz leta 2013, dva chardonnaya iz leta 2013 in enega sauvignon blanc iz leta 2014. Priljubljeni Sonoma Coast Rosé je že razprodan.

Gregory James

Gregory Adams je vinar in vodja vinogradov v Baker Lane, majhnem proizvajalcu v hribih Sebastopol, posvečenem hladnim podnebjem Syrah, Viognier in roseju s sedežem v Syrah. Prav tako je zasadil in upravljal vinograde po širši obali Sonoma Coast in Russian River Valley AVA za ljudi, kot so Flowers in Red Car. Gregory James ima s partnerjem Jimom Demuthom priložnost, da Adams predstavi svoja vina, iz 5 hektarjev velikega vinograda okoli njegove hiše s pogledom na Freestone. Vina vključujejo Sonoma Coast Rosé, Pinot Noir iz leta 2013 Hawk Hill in 2013 Chardonnay, ki naj bi izšel aprila. Chardonnay za bolnike terierje 2014 izvira iz prodnatega vinograda v bližini, 2014 je bil tako prva letnica posestva, ki mu ga je Adams pomagal zasaditi, kot tudi prvi vinograd. Februarja bo Adams točil vina Gregory Jamesa na pokušini West of the West v New Yorku.



Mladi Inglewood

Young Inglewood, ki se nahaja ob avtocesti 29 v Sveti Heleni, je dobil ime tako zaradi družine, ki jo je začela, kot tudi po ulici, na kateri temelji, in je nenavaden, ker za izdelavo vin zaposluje ekipo mater-sina. Jacky in Scott Young naredita čudovit Vin Clair iz leta 2014, zgodaj pobereta Merlot in Malbec, pridelana na posestvih, in pustita, da čas vidi le v nerjavečem jeklu, ustvarja hrustljavo, teksturirano in kremasto vino, pikano v češnji in vaniliji in manj kot 12%. La Toque v Napi jo poveže z govejim Carpacciom. Mladi izdelujejo tudi chardonnay iz vinograda Linda Vista - posestva okrožja Oak Knoll, ki ga ima in goji Steve Matthiasson - in tistega, čemur pravijo njihov mešanica na desni obali, narejene iz Cabernet Franc in Merlot, dvocevne parcele, izločene iz posestvenega vinograda, ki obkroža njihov degustacijska soba, klet in dom. Ponuja klasične note čokolade, slive, nageljnove žbice in škatlice za cigare z mehkim integriranim hrastom. Letnik 2012 naj bi izšel februarja.