Oglejte si Michelado, pivski koktajl, ki vlada brunchu
Prihaja iz Mehika , je michelada postala stalnica v barih po vsej Severni Ameriki. In z dobrim razlogom.
Ta pijača ne združuje le osvežujočega okusa in okusa Mehiška zaloga pomešan z apnom, vendar je tudi povsem prilagodljiv.
Tukaj je opisano, kako pripraviti samo eno različico michelade, oglejte si dve zgodbi o njenem nastanku in še več.
Kako je Bloody Mary od glavnega pozni zajtrka postala senzacija v družbenih medijih
Zgodovina Michelade
Tako kot mnoge druge pijače je tudi zgodba o izvoru tega koktajla nejasna. Glede na Los Angeles Times , največkrat ponavljajoča se različica izvira iz Cluba Deportivo Potosino, podeželskega kluba v osrednji Mehiki. Kot pravi zgodba, se je Michel Esper Jorge, član kluba, pojavil na partiji tenisa obesil in prosil člana osebja, naj mu prinese »kozarec, poln ledu, nekaj limetinega soka, nekaj izbranih začimb in steklenica piva .” In tako je menda nastal koktajl, kot ga poznamo danes.
Vendar pa se je dodajanje citrusov in drugih sestavin pivu verjetno zgodilo v Mehiki že dolgo preden se je Jorge s težavo prebil v teniški tekmi. Kot Alonso Ruvalcaba, pisec hrane in avtor knjige 24 ur hrane v Mexico Cityju , je povedal za L.A. Times, »V eni ali drugi točki se je to preprosto zgodilo. Nekdo se je nekje odločil, da bo začel dodajati kisline v pivo.«
Ali je res kaj resnice, da 'pivo pred žganimi pijačami še nikoli ni bilo bolj slabo'?
Nekateri menijo, da izvor pijače sega še dlje v preteklost. Druga zgodba nakazuje, da pijača izvira iz mehiške revolucije leta 1910. Domnevno Don Augusto Michel , general, je svojim vojakom dal pivo, začinjeno z limeto in pekočo omako.
Kar se tiče imena, 'michelada': Po poročilu Oxford Companion to Spirits & Cocktails ena teorija pravi, da ime izhaja iz španskih besed za 'mojo hladno blondino'. V tem primeru se blondinka »nanaša na svetlo pivo, na primer lager ali pilsner«. Verjetno je tudi, da je 'chelada' preprosto 'španska prilagoditev angleške besede 'chilled'.'
V teh dneh je pijača glavna sestavina kosila – poleg pijač, kot je Bloody Mary , Prekleti Cezar , mimoza in več.
Kako narediti Michelado
Sestavine
- ½ limete
- Groba sol
- 2 črti Worcestershire omake
- 1 kos sojine omake (ali začimbe Maggi)
- 1 žlica omake Tabasco
- 1 ščepec črnega popra
- 12 unč mehiškega lagerja
- Rezina limete za okras (neobvezno)
Navodila
1. Rob zunaj pollitrskega kozarca z apnom. V manjši krožnik ali skledo nasujte sol, kozarec nagnite pod kotom 45 stopinj in zunanjo stran valjajte, dokler celotno platišče je pokrito.
2. Pollitrski kozarec napolnite z ledom.
3. Dodajte Worcestershire omako, sojino omako, črni poper in toliko piva po želji. Mešajte, dokler se vse ne poveže. Med srkanjem dodajajte preostalo pivo. Okrasite z rezino limete.
pogosta vprašanja
Kako pijete Michelado?
Kako boste pili michelado, je v celoti odvisno od vas. Kot Bloody Mary , obstaja nekaj osnovnih sestavin – limeta, pivo in sol – toda po tem je to popolnoma prilagodljiv . Poigrajte se z mehiškimi lagerji, dodajte dodatno omako Tabasco ali dodajte narezane jalapeñose za nekaj dodatnih začimb. Poigrate se lahko tudi s količino sojine ali Worcestershire omake, ki bo vplivala na okus pijače umami. Nekateri dodajo celo slani sok klamata.
Prepričajte se, da ga postrežete v pollitrskem kozarcu, da boste imeli dovolj prostora za vse sestavine.
Za kaj so najboljša piva Michelada?
Kot skoraj vse ostalo s to pijačo, je odvisno! Toda na splošno je najbolje izbrati mehiški lager zaradi njegovega lahkega, hrustljavega profila okusa in pridiha sladkost .
Za lažje posnetke posezite po a Poseben model , Bela karta , sonce , Reubenovo južno sonce ali celo a Sam Adams Lager . Če imate radi pijače na temnejši strani, poskusite a Črni model oz Temni lager v mehiškem slogu Ska Brewing .
Ali so Michelade enake kot Bloody Marys?
Ne! Michelada je mešana pijača iz piva, limetinega soka in pekoče omake. A Bloody Mary , po drugi strani pa je na splošno začinjena mešanica vodke in paradižnikovega soka.
