Portland je ena izmed kulinaričnih, vinskih in pivskih prestolnic Zahodne obale. Z dolino Willamette uro južno in Mount Hood na vzhodu je Rose City blizu vina in divjine na prostem. Preden pa se odpravite v vinograde ali gore, porabite čas za raziskovanje vsega, kar ponuja Portland.

Začnite svoje potovanje v okrožju Pearl in hribu Nob. Okrožje Pearl je polno eklektičnih restavracij in živahnih trgovin, medtem ko je Nob Hill sproščen in stanovanjski, tik ob obsežnem mestnem parku. Za jutranjo pecivo se odpravite na Ken's Artisan Bakery . Finalist nagrade James Beard za svojo knjigo, Moka Voda Sol Kvas , Ken Forkish postreže z občutljivimi rogljički in popolnoma karameliziran piščali .

Hunker v eni največjih knjigarn na svetu, ki je v neodvisni lasti, Powellovo mesto knjig . Z več kot enim milijonom novih, rabljenih in že natisnjenih knjig boste lahko ure in ure tavali po skladih.

Fotografija iz ljubezni Powell's City of Books

Na poti do Gozdni park , zmerni deževni gozd, si privoščite lahko kosilo Bambusov suši , trajnostno pridelani suši s štirimi mestnimi lokacijami. Poleg kuharjeve izbire omakaze izkušnje v baru, izberite med osmimi leti saké.

Za popoldanski prevzem se ustavite pri Kurirska kava . Pihajte prelive, postrežene v zidarskih kozarcih, medtem ko se v ozadju vrtijo vinilne plošče.

Za večerjo se odpravite na Bistro Little Bird , sestrska restavracija do Golob , oba v lasti dvakratnega dobitnika nagrade James Beard Gabriela Ruckerja. Duck confit in hamburger double brie vas bodo privabili, pa tudi francosko usmerjena vinska karta.

V okrožju Alberta Arts District in aveniji Mississippi Avenue najdete domiselne butične trgovine in restavracije, ki strežejo različne mednarodne jedi. Ob Paxton Gate , poberite nekaj PDX narejenih nenavadnosti, kot so uokvirjene žuželke ali miniaturni terariji.

Pipovi originalni krofi in čaj vsebuje pecivo, ocvrto po naročilu. Vrtljivi okusi lahko vključujejo cimetov sladkor, medeno morsko sol in limonino-hruškovo maslo. Krofe združite s hišnim čajem.

Jabolčnik Bushwhacker je leta 2015 odprl svojo drugo lokacijo v soseski Woodlawn, kjer je ponudil vrsto domačih, domačih in mednarodnih jabolčnikov ter slanih ugrizov.

Za nočno kapico obiščite retro šik koktajl salon Angel Face. Nekaj ​​besed, namenoma brez menija, natakarje vodi k ustvarjanju vaše libacije po meri.

Temen les, okrašeni udi in stene, obložene z bakrenimi lonci, spremljajo sezonsko navdihnjeno sezono kuharja-lastnika Jasona Frencha na Ned Ludd . Francozi celo sesekljajo kurjenje, ki se uporablja v pečici na drva v restavraciji.

Ned Ludd / Foto Robert J. Hill

Za nočno kapico obiščite retro šik koktajl salon Angel obraz . Nekaj ​​besed, namenoma brez menija, natakarje vodi k ustvarjanju vaše libacije po meri. Nekaj ​​takega, kot je 'lahka', 'cvetna' in 'tolažilna', vam lahko da mešanico vodke, limone, medu in kamilice - različico klasičnega čebeljega kolena.

Od južne obale v središču mesta se sprehodite po novo dokončani Prehod Tilikum , sodoben kabelski most, zgrajen za pešce, kolesarje in kolesarje pristaniške lahke železnice MAX. Ko pridete čez reko Willamette, lahko raziščete osrednji Eastside, sosesko, obrobljeno s prenovljenimi skladišči.

Noraneko , nova sestrska restavracija že dolgo Biwa , ponuja parne sklede ramena. Naročite si chuhai, pijače iz japonskega destilata shochu in gazirano vodo z okusom kumare, hibiskusa ali črnega popra.

Število pivovarn tukaj je lahko ogromno, vendar vsekakor obiščite Pivovarna Base Camp . Pihnite Trailside Extra Special Bitter, medtem ko opazujete ozvezdja s stropi, osvetljena z LED, na stropu.

Za ljubitelje šampanjca romanje v Ambonnay je nujno. Izkušnjo v tej peneči oazi povečujejo nepozabne storitve in strokovna navodila lastnika Davida Speerja. Izbor stekla in steklenic po ugodnih cenah poudarja vse, od majhnih proizvajalcev do znanih velikih hiš.

Druga najboljša destinacija za Šampanjec je Living Bar . Oglejte si seznam, ki je še posebej močan pri prestižnih steklenicah malih pridelovalcev 'Special Club'. In ker Bar Vivant deli prostor z Slaščičarna Pix , ne pojdite, ne da bi pobrali izbor makaronov.

Odpeljite se v sosesko Mount Tabor, kjer sta ekipa moža in žene Ksandek Podbielski in Katy Millard odprla majhen bistro, ki ga navdihuje Francija, Nagajivo . Pričakujte pogosto spreminjajoč se meni, ki lahko vsebuje soko čičerike z zdrobljenim črnim poprom in oljčnim oljem ali losos na reki Columbia, prelito z brinovo subi. Sous chefi predstavijo vsako jed, Podbielski pa sledi takoj z vinsko paro, kot je Oregon Auxerrois iz Adelsheima.

Poredne / Foto Jannie Huang