Veliko se oglaša o visokokakovostnih vinih iz starih trt. Ne glede na to, ali ste vernik ali ne, vinogradi s staro trto predstavljajo nekaj najbolj dramatičnih in verodostojnih predstav zgodovine, tradicije in spoštovanja vina.

Od korenin, ki so zaradi desetletij preperelega življenja zapletene in oklepane, do vinske trte, te lepote ponujajo arhivsko perspektivo in čiste izraze terroirja, s katerim so postali izjemno sinergizirani.

Oglejte si nekaj najbolj uglednih vinogradov s starimi trtami na svetu, vključno z mesti, kjer trta nikoli ne bi mogla preživeti, in nekaterimi prvimi zasaditvami v danes že zelo raziskanih regijah. Vizualno impresivno in sposobno pridelati posebna karakterna vina, glejte lepoto, ki jo ponujajo stare trte.

Turkey Flat's The Ancestor / Foto Andy Ellis

Prednik

Barossa, Južna Avstralija
Posajeno leta 1847

Posajeno grozdje: pretežno Shiraz
Pridelano vino: Turčija ravno prednik

V lasti družine Schulz od sedemdesetih let prejšnjega stoletja in v ljubezni imenovana 'stara plesniva' Turčija ravno klet, to je drugi najstarejši vinograd Dol spodaj in med najstarejšimi na svetu. Še vedno na prvotni podlagi, tri hektarji trhtih, suho gojenih vinskih trt raztezajo korenine vsaj 16 čevljev v solne naplavine. Vinograd pridela samo dva sodčka vina in polnjenje na enem mestu se proizvaja samo v izjemnih letnikih. Del sadja gre tudi v ne-vinogradniško regijo Turkey Flat Shiraz . -Christina Pickard

Trta Fiano v La Vigni di Lapio / Foto Matteo Piazza

Vinograd Lapio

Kampanija, Italija
Posajena sredi 19. stoletja

Posajeno grozdje: pretežno fiano
Pridelana vina: Prihodnja steklenica Fiano iz Feudi di San Gregorio

V lasti lokalne kmečke družine, Feudi di San Gregorio ima vinograd v najemu od leta 2010. Trte so na prvotnih podlagah, ogromne rastline pa so visoke do osem metrov. 'Pridelki so premajhni za obiranje, mi pa nabiramo brsti, da pridelujemo nove trte,' pravi priznani agronom Pierpaolo Sirch, ki je nadzornik agronomskih in kletnih dejavnosti v Feudi di San Gregorio. Naslednja generacija rastlin je izredno mlada, vendar predstavlja prihodnost Slovenije Fiano . -Kerin O'Keefe

Vinske trte, izurjene v košarah v vinogradih Argyros Estate / Foto Christos Dragos

Vinogradi Argyros Estate

Santorini, Grčija
Sadili v zgodnjih 1800-ih

Posajeno grozdje: Assyrtiko
Pridelana vina: Argyros Estate Assyrtiko, 12- in 20-letna sodčka Argyros Estate Vinsanto

Pred letom 1903, ko se je gojilo Argyros družinske trte so postale komercialne, iz teh parcel so pridelali zakramentalno vino za katoliško cerkev. Po besedah ​​Matthewa Argyrosa, družinskega vinarja četrte generacije in kmeta osme generacije, bi lahko bile korenine nekaterih trt Episkopi stare skoraj 300 let. Edinstveno metode obrezovanja uporablja v Santorini omogočiti obnovo dejanskega telesa rastlin ob ohranjanju enakega koreninskega sistema. —Susan Kostrzewa

Vinogradi Natenadze v Gruziji / Foto dovolil Giorgi Natenadze

Vinogradi Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Gruzija
Posajeno s približno 1600

Posajeno grozdje: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi in druge avtohtone sorte
Pridelana vina: Vinska klet Natenadze Meshkuri Red, Vinska klet Natenadze Meshkuri Mtsvane

Giorgija Natenadzeja trte na jugu Georgia so resnične divje trte, od katerih se mnogi vzpenjajo po drevesih in so preživele napadalne vojske. Trta, ki pokriva približno 2.476 kvadratnih kilometrov, traja dva meseca trgatve. V povezavi z Znanstvenoraziskovalni center na Ministrstvu za kmetijstvo v Gruziji je Natenadze zaslužen za odkritje in identifikacijo 24 sort grozdja, čeprav 16 drugih, ki jih tu gojijo, ostajajo neznane. —Mike DeSimone

Vinske trte v Vigne de Sarragachies / Fotografija dovoljena s strani proizvajalcev Plaimont

Vinska trta Sarragachies

Saint-Mont, jugozahodna Francija
Posajeno približno 1812

Posajeno grozdje: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif in druge sorte (skupaj 21)
Pridelana vina: proizvajalci plaimontov Saint-Mont

Značilno za čas je bilo, da so na tem peščenem mestu naključno sadili trto in jo razmnoževali s plastenjem. Trenutni lastniki, družina Pédebernade, so parcelo na pol hektarja kupili pred več kot 100 leti. Z vinogradom upravlja in ohranja Proizvajalci plaimont , ki si je prav tako prizadeval, da je bilo mesto leta 2012 uvrščeno med francoske zgodovinske spomenike, prvi za vsak vinograd. Rdeča vina so pridelali iz Tardifa, eno pa iz Pinenca. Eksperimentalne količine so bile narejene iz potaknjencev, ki so jih gojili v zimskem vrtu podjetja Plaimont Producteurs pod budnim očesom Nadine Raymond, vodje oddelka za raziskave in razvoj podjetja Plaimont. -Roger Voss

Vinograd Enz v dolini Lime Kiln / Foto Alex Krause

Vinograd Enz

Lime Kiln Valley, Kalifornija
Prvič zasajena v devetdesetih letih prejšnjega stoletja

Posajeno grozdje: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, pomarančni muškat, Palomino, sauvignon Blanc in Zinfandel
Vina, proizvedena: steklenice Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects in Vöcal Vineyards, ki jih proizvaja več drugih blagovnih znamk

V bližini kamnoloma apnenca in peči, ki so poganjale razvoj San Joseja in San Francisco je bil zasajen vinograd okrožja San Benito, da bi potešil žejo delavcev v pečeh, katerih majhno mestece je bilo sčasoma zapuščeno. Najprej je bil zasajen do Pomarančni muškat, Zinfandel in Cabernet Pfeffer, čeprav se zdi, da je slednji dejansko mešan blok Cabernet sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Oblačila Noir in še več. Od dvajsetih let 20. stoletja Alicante Bouschet , Vreme v Carignane , Poslanstvo , Mourvèdre in Palomino so bili dodani na spletno mesto. Nato sta leta 1967 Bob in Susan Enz kupila vinograd, zdaj pa ga obdeluje njihov sin Russell Enz, ki je tam odraščal. Sauvignon Blanc je bilo zasajeno leta 1982. Vse je lastno ali viniferno in suho gojeno. —Matt Kettmann

' T Voetpad v Swartlandu / Foto Jaco Engelbrecht

'T Pešpot

Swartland, Južna Afrika
Prvič zasajeno leta 1887

Posajeno grozdje: Chenin Blanc, Aleksandrijski muškat, Palomino, Sémillon Blanc in Sémillon Gris
Proizvedeno vino: Sadie Family Wines ’T Voetpad

'T Voetpad, kar v nizozemščini pomeni 'pešpot', je najstarejši vinograd v Južni Afriki. Gre za osamljeno območje s površino približno 3,5 hektarja na severozahodni strani gorovja Piquetberg. Pet sort grozdja presadimo in gojimo na lastnih podlagah brez namakanja ali herbicidov. Eben Sadie, a Švartarski vinar in prvak stare trte, iz vinograda proizvede polnjenje mešanice mešanic T Voetpad. Sorte poberemo in stisnemo, nato sofermentiramo v starih lesenih sodih. Nastalo vino je poklon Južni Afričan terroir in vinogradniška zgodovina: nedotaknjeno, osredotočeno, mineralno vino, polno energije in kompleksnosti. -Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg v Moselu / Foto Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Nemčija
Posajeno leta 1896

Posajeno grozdje: rizling
Pridelano vino: Weingut Carl Loewen 1896 Prva lokacija Alte Reben rizling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Prva lokacija rizling suha

Presenetljivo je bila dokumentirana prva zasaditev tega strmega, 6,1 hektarja dolgaga vinograda. Ti enodelci, zasajeni na lastnih koreninah Rizling trte so necepljene, lastnik Karl Josef Loewen pa moli, da se ne pojavi filoksera, škodljivec, ki lahko ubije trto. Goji se trajnostno brez mineralnih gnojil, genetika se je ohranila z množičnimi selekcijami, potaknjenci pa se uporabljajo za sajenje novih vinogradov. Weingut Carl Loewen vsako leto naredi dve vini iz te parcele. Alte Reben Erste Lage Riesling iz leta 1896 je izdelan na zelo tradicionalen način s pomočjo košare, spontanega vrenja in velikega sodčka, pri čemer se vrenje vina vedno ustavi, ko ni suho. Drugi, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, je sodobnejša različica, ki uporablja hidravlično stiskalnico in fermentira do suhega. —Anne Kreibehl MW

Zimske trte v Ried Taboru / Fotografija avtorja Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Avstrija
Približno 150 let

Posajeno grozdje: Grüner Veltliner
Pridelano vino: Rezervat Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter je ta majhen parcelo velikosti 0,35 hektarja že leta najel od svojih aristokratskih lastnikov. Nahaja se v precej peščenem vinogradu tik ob Donavi, trta je bila dobro uveljavljena, ko je konec 19. stoletja zadela filoksera.^thstoletja. To so zadnji preostali Avstriji Zelena Valtellina trte, ki so pred filoksero, saj so njihove korenine globlje od dosega hroščev. Premajhen, da bi bil kljub visokokakovostnim sadjem gospodarsko pomemben, ni bil nikoli izkrčen in padel v dobro počutje, dokler Forstreiter ni začel proizvajati nenavadno bogato in zaokroženo vino z enim vinogradom. —A.K.

Strmo pobočje Vinhe Marije Terezije / Foto Vasco Maia Lopes

Vinograd Maria Teresa

Douro, Portugalska
Vsaj 100 let star

Posajeno grozdje: Več kot 45 različnih sort
Pridelana vina: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

11.6 hektarjev vinograd, zasajen na terasah s kamnitimi stenami, je leta 1918 kupil Constantino de Almeida, zdaj pa ga vodijo kot del Quinta do Crasto avtorjev Miguela in Tomása Roquette, četrte generacije družine. Imenovan je po vnukinji Almeide, Mariji Tereziji. Nizka nadmorska višina vinograda, ki se nahaja v bližini Reka Douro , in stara trta pomeni, da je proizvodnja omejena. Vino z enim vinogradom pridelujejo le v najvišjih letih. Od prvega leta 1998 je izšel 10-krat. —R.V.

Trta v To Kalonu / Fotografija dovoljena s strani kleti Robert Mondavi

Kalonu I Block

Oakville v Kaliforniji
Posajeno leta 1945

Posajeno grozdje: Sauvignon Blanc
Pridelano vino: Vinarija Robert Mondavi I Block Fumé Blanc

I Block naj bi bil najstarejši sauvignon blanc v Severni Ameriki. Vinske trte z glavo usposobljene niso bile nikoli namakane, njihove globoke korenine pa prispevajo k kremenitemu, mineralno gnanemu vinu, drugačnemu od drugih Dolina Napa Sauvignon Blancs. Robert Mondavi zaščiteno ime To Kalon leta 1987, vinograd pa je bil prvič viden na založbi Mondavi's Fumé Blanc Reserve v izdaji letnika 1986. —Virginia Boone

Vinogradi Bethel Heights Estate / Foto Mike Reynolds

Vinogradi Bethel Heights Estate

Hribi Eola-Amity, Oregon
Prvič zasajeno leta 1977

Posajeno grozdje: chardonnay in modri pinot
Pridelana vina: Vsa vina iz vinogradov Bethel Heights

Prvotnih 32 hektarjev vinske trte, zasajene na Vinogradništvo Bethel Heights od 1977–1979 so med zadnjimi lastnimi koreninami Modri ​​pinot in Chardonnay vinske trte v Dolina Willamette . Geološko zapletena tla na pobočju vinogradov, enakomerni eolski vetrovi in ​​grmičaste stare trte ustvarjajo visoko energijska vina s trdnimi hrbtenicami, globino značaja in različnimi osebnostmi, kot je prikazano v 14 steklenicah vsako leto. Modri ​​pinot je bil zasajen leta 1992 in Sivi pinot je bil dve leti po tem dodan posestnim vinogradom. -Paul Gregutt

Vinske trte v Manso de Velasco / Fotografija avtorja Familia Torres

Manso de Velasco

Dolina Curicó, Čile
Posajeno leta 1900

Posajeno grozdje: cabernet sauvignon
Pridelano vino: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Vinograd in vino je poklon čilskemu guvernerju Mansu de Velascu (1737–1744), ki je leta 1743 ustanovil mesto Curicó in na koncu postal podkralj Perua (1745–1761). Dejstvo, da ta 37 hektarjev vinograd obstaja danes, je nekoliko čudež. Sredi 20. stoletja je bilo na tisoče hektarjev Čilski staro trto so izruvali in jo nadomestili z rastlinami z večjim pridelkom. Prvi letnik Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon je bilo 1986, istega leta, ko je Družina Torres pridobiti lastnine . Po besedah ​​generalnega direktorja Miguela Torresa Maczasseka je ekološki in suho gojeni vinograd delujoč kot lasten ekosistem. Številne precejšnje luknje v deblih najstarejših trt so postale gnezda za ptice, ki vinograd ščitijo pred boleznimi in škodljivci. -Michael Schachner