Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Trendi Piva,

Bledo pivo je lepo

V slovarju Merriam-Webster je bledica opredeljena kot „pomanjkljiva barva ali intenzivnost barve, ni svetla ali briljantna, šibka, šibka ali pomanjkljiva.“ Sopomenke so dolgočasne, zbledele, lahke in izprane. Seznanite to z besedo 'ale' in nedolžni pivci lahko domnevajo, da je nastali izdelek lahka, mehka, lahko pitna izbira majhne intenzivnosti, zapletenosti ali značaja.



Za mnoge blede ale ni nič drugega kot resnica. Pokrivajo širok spekter barv, od svetlo zlate do srednje bakrene in vseh odtenkov vmes. Čeprav morda nimajo vrhunskega značaja svojih bratov IPA, bledi ale nikakor ne manjkajo okusa ali razlikovanja. Ameriške različice imajo običajno značilne sadne, cvetne in citrustaste lastnosti hmelja z različno intenzivnostjo in nazorno izražajo uporabljene sorte hmelja. Sorazmerne količine slada uravnavajo srečo.

Tehnika, ki postaja vse bolj priljubljena za ameriške blede ale, je suho poskakovanje ali postopek dodajanja hmelja, običajno v sekundarni fermentaciji, da profilu piva doda večjo aromo hmelja in svež ali nekuhan hmeljni okus. Ker hmelj ni kuhan, se olja ne ekstrahirajo iz cvetov, kar pomeni, da postopek ne daje dodatne grenkobe, temveč le čiste arome in arome hmelja.

Bledo ale v angleškem slogu običajno kažejo močnejše note slada in karamele, mehkejše angleške profile hmelja in manj agresivno karbonizacijo kot ameriška ponudba. Intenzivnost piva je odvisna od piva, na voljo pa so aromatične in kompleksne blede ale. Lahko so polne lastnosti hmelja in slada, hkrati pa ostanejo ostre in uravnotežene. Z vsebnostjo alkohola med 4–7% in izrazitim, vendar ne preveč močnim profilom so te blede ale lahko drzne, lepe in predvsem okusne.



Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 6 kosov paketov, 92 točk. Klasičen izbor Deschutesa s sedežem v Oregonu je ta blede ale izjemno uravnotežen in dostopen. Vlije čudovito zlato-medeno barvo, s penasto umazano belo glavo, ki se zadržuje. Začetne arome hmelja so intenzivne in intenzivne, zahvaljujoč velikodušni količini uporabljenega hmelja Cascade, z vabljivimi aromami pomarančnega cveta, borove igle, grenivkine lupine in pomarančne lupine. V srednje občutljivem ustnem občutku se te značilnosti, ki jih poganja hmelj, mešajo z okusi popečenega kruha in sladnega ječmena iz primerno bogatega jedra karamele in slada. Srednje karboniziranje ohranja nebo sveže, skozi zaključek pa ostane lahek oreškov okus.
abv: 5%

Rdeči stol Deschutes NWPA (ameriška pivovarna Pale Ale Deschutes, OR) 6 kosov, 91 točk. Svetlo zlato-jantarne barve v kozarcu se prelije s penasto umazano belo glavo, ki pri vsakem požirku pusti čudovito vezalko. Šopek prevladuje v hmelju, z osupljivimi vonji cvetja, sveže trave in lupine citrusov, ki se harmonično mešajo z dodatnimi notami zrelega tropskega sadja in surovega testa. Iz trdne karamelno-sladne hrbtenice nastane kremasto, srednje težko nebo, ki utemelji grenkobo. Namigi karamele in opečenega kruha se dražijo na koncu, čemur sledi dolga, suha trpkost, zaradi katere prosiš za še več.
abv: 6,2%

Alaskan Big Mountain Pale Ale (American Pale Ale Alaskan Brewing Co., AK) 10 kosov na paketu, 88 točk. Ta vlije svetlo zlato-oranžno barvo, z močno penasto belo glavo, ki kaže dobro zadrževalno moč. Zahvaljujoč suhemu poskakovanju z živahnimi sortami, kot sta Simcoe in Mosaic, vas najprej prizadenejo hmeljeve arome stisnjenega cvetja, cvetov citrusov in sveže sladke trave, ki pa jim takoj sledijo podporni vonji manga, breskve in lahkega karamele. Okus je čist in osvežujoč, z okusi azijske hruške, zeliščnega kruha in kančkom sladkega slada. Ustni občutek je srednjega telesa, ki se ponaša z močno karbonacijo, ki ohranja konec svež in sočen.
abv: 5,7%

Braufactum Palor Pale Ale (angleški slog Pale Ale Braufactum, Nemčija) 7 $ / oz oz. 88 točk. Pripravljen s hmeljem Cascade in Polaris, ta nemški barva v angleškem slogu bledi ale vlije srednje zlato barvo, z rahlo meglico in lepo slonokoščeno glavo, ki se zadržuje. Cvetlične in metine arome vodijo nos, skupaj z nasveti sveže borove igle, konopljinega semena, piškotnega slada in zimzelena. Nebo je gladko in srednje teže, karbonizacija pa živahna in živahna. Namigi grenke pomarančne lupine in trpkega hmelja se zadržujejo skozi konec. Radeberger Gruppe ZDA.
abv: 5,2%

Hmelj in zrnje bledi pes (ameriški hmelj in žito Pale Ale, TX) 6 kosov, 87 točk. Ta bledi ale v barvi marelične konzerve se odpre z začetnimi aromami pomarančne lupine, grenivkine skorje, zrele hruške in opečenega kruha. Malty bogastvo daje srednje težkim ustom okroglo teksturo, skupaj z okusi karamelne omake in praženimi zrni, ki hitro preidejo v hmeljasto prevladujoče okuse citrusovega olja in močne grenkobe, ki se prenašajo do konca. Naglasi opečene arašidove lupine in posušenih zrn se zadržujejo na suhem zaključku.
abv: 6%

Mavericks Rye Pale Ale (American Pale Ale Half Moon Bay Brewing Company, CA) 6 kosov paketov, 87 točk. Pripravljen s hmeljem Cascade in Chinook, je to aromatičen, a zelo dostopen pale ale. Pikantne note popra in rži dodajo globino tradicionalni liniji karamelnega slada, pomarančne lupine in travnatih arom in okusov hmelja. V ustih je lahek in dostopen, z živahnim karboniziranjem in rahlo suhim zaključkom. Zahvaljujoč embalaži z nizko vsebnostjo alkohola in potovanjem (pločevinke) je to idealen izbor za sestanke na prostem, kot so koncerti ali dnevi na plaži.
abv: 3,75%