Kdo bi si pred petnajstimi leti mislil, da bi bile cene tako visokega vina tako nizke.

Všeč mi je, ko se razbijajo stereotipi o vinu. Ljudje imajo takšne napačne predstave o zbiralcih vina in sommelierjih (snobovski, smrdljivi, elitistični, rigidni - izberite ali izberite vse). In tudi vinarji. Koliko šal in apokrifnih zgodb ste že slišali o arogantnem, togem in samozadovoljnem vinarju, ki je tako vpet v svoje metode in tako narcističen glede svojega vina, da se nikakor ne bi mogel premisliti? S to številko praznujemo 15. obletnico Vinskega navdušenca in v tej prav posebni številki sem vesel, da spodkopava nekaj stereotipov.

Opozarjam vas na 68. stran te številke in članek z naslovom 'Gledalci in pionirji.' To je serija intervjujev z uglednimi vinarji z vsega sveta ... in vedno znova boste prebrali isto sporočilo: Dvigamo kakovost. Razmišljamo o svojih metodah. Bolj skrbimo v vinogradu, sadimo prave sorte za terroir in izpopolnjujemo tehnike v kleti. To je sporočilo, ki bi ga lahko pričakovali od vinarjev v nastajajočih vinskih silah, držav, kot so Čile, Južna Afrika ali Nova Zelandija, toda veliki italijanski vinar Piero Antinori naleti na isti akord kot vinarji iz Španije in Portugalske. Sporočilo je jasno. Povečana konkurenca dviguje raven kakovosti vina po vsem svetu. Potrošniki postajajo vse bolj pametni, konkurenca je močna in nihče si ne more privoščiti samozadovoljstva.

Nove tehnike pridelave vin, ki jih delijo od vinarja do vinarja, revolucionirajo okuse, ki jih bo užival povprečen potrošnik, ko bo potegnil zamašek na današnji bogati izbor raznolikih vin. Morda so to vodila skupna podjetja - vinarji iz Francije, Kalifornije, Avstralije in Južne Amerike, ki potujejo po vsem svetu in si delijo svoje znanje -, toda, kot ugotavlja en vinar v tej številki, v vinarstvu ni več nobenih skrivnosti. Ne zato, da bi idealizirali, ampak to je skupnost. V interesu vseh je dvig lestvice kakovosti.

Vinski navdušenec že 15 let pokriva ta razburljiv svet in kakšno obdobje je že bilo. Če se poročevalec počuti blagoslovljenega, ko mu velika zgodba pristane v naročju, sem dvakrat blagoslovljen: Vinski navdušenec je v najbolj fascinantnem, prevrtljivem času v svoji zgodovini pokril vinsko sceno Združenih držav. In kot tisti, ki ljubi dobro vino, sem neposredni upravičenec. Ker je največja vinska zgodba v zadnjih 15 letih dvig kakovosti - vin, proizvedenih v Ameriki, pa tudi vin, ki jih tu uvažajo. Karkoli si lahko privoščite, da bi ga zapravili za vino, lahko zdaj uživate v veliko večji kakovosti grozdja v kozarcu kot pred 10 ali 15 leti. In to je vznemirljivo.

Tako kot so vinogradniki v zadnjih 15 letih izboljšali kakovost svoje ponudbe, se je tudi vinski navdušenec stalno spreminjal in spreminjal. Spremljate spremembe v oblikovanju in uredništvu - in uživate v delčkih člankov in intervjujev, ki smo jih predstavili skozi leta - v retrospektivnem delu z naslovom »Reflections«. Tudi v tej številki boste našli predstavitve čudovitih in duhovitih risank LynchBob, pa tudi zabavne povzetke prehrambene in restavracijske scene ter fascinantnega sveta žganih pijač v zadnjih 15 letih.

V tej reviji sem najbolj ponosen na to, kaj so dosegli naši uredniki, pisatelji in degustacijski panelisti, ko so zapisali velike korake, ki so jih naredili vinarji. To zasveti na vsaki strani te številke: ohranili smo jasen in avtoritativen glas, ki govori o užitkih in koristih, ki jih vino ponuja civiliziranemu svetu. Vedno smo uporabili nasproten pristop kot elitisti in negativci, ki trpijo za kolena - potrošnike smo želeli poučiti o njihovi izbiri in jim zagotoviti, da če jim je všeč, kar je v njihovem kozarcu, je to dobro vino.

V podjetju Wine Enthusiast se prihodnjih 15 let veselimo z velikim pričakovanjem in navdušenjem ter pripravljeni poročati o vseh spektakularnih dogodkih v prihodnosti. Predvsem se vam zahvaljujemo za izmenjavo izkušenj.

Na zdravje!