Prihajam z novico o osupljivem obsegu Plutona, ki ni več planet. V bližnji prihodnosti krompir morda ne bo več obravnavan kot zelenjava.

The Wall Street Journal poročali ta mesec, da svetovalni odbor za prehranske smernice ZDA, ki hrano razvršča v pet kategorij – mlečni izdelki, sadje, žitarice, beljakovine in zelenjava – preoblikuje svoje prehranske smernice za leto 2025. Ta sprememba bi lahko prinesla krompir v drugo kategorijo.

Namen posodobitve je zagotoviti, da vsak dan prejme prave hranilne snovi in ​​porcije hrane. Toda strokovnjake skrbi, da če je vsaka vaša porcija zelenjave polna samo krompirja, morda ne boste prejeli dovolj hranil. V odgovor bi lahko škrobnato zelenjavo premaknili v isto kategorijo kot žitarice, poleg riža in drugih škrobnatih ogljikovih hidratov.

6 različnih metod za kuhanje sladkega krompirja

Niso vsi navdušeni nad morebitno spremembo. Nacionalni svet za krompir in The Grain Chain sta izrazila nasprotovanje kategorizaciji krompirja kot karkoli drugega kot zelenjave.

Medtem ko je NPC občutljiv na individualne potrebe in kulture, pozivamo odbor, naj prizna, [da] krompir ni žito, Kam Quarles, izvršni direktor Nacionalnega sveta za krompir, povedal Food and Wine . Krompir je najbolj razširjena zelenjava v ZDA. Škrobna zelenjava in žita sta dve zelo različni skupini živil, ki imata izrazito različni vlogi pri dodajanju hranil v prehrano ... Raziskave kažejo, da diete z veliko zelenjave, vključno s krompirjem, spodbujajo zdrave rezultate na splošno. .

Za razliko od žitaric beli krompir močno prispeva k kaliju, kalciju, vitaminu C, vitaminu B6 in vlakninam, je poudaril Quarles.

Ne glede na smernice za leto 2025 je pomembno, da popestrite svoj krožnik. Če imate radi krompir, ga jejte! Imajo veliko vlaknin, vitamina C in drugih hranilnih snovi in ​​so od zdaj še vedno razvrščeni kot zelenjava. Toda razmislite o dodajanju druge zelenjave in listnate zelenjave, da dobite vse, kar potrebujete.

11 antioksidantnih živil, ki jih lahko zdaj dodate na svoj seznam živil

Navsezadnje je Pratik Pokharel, doktorski kandidat, ki je delal na prispevku, ki je preiskoval razmerje med uživanjem krompirja in sladkorno boleznijo tipa 2, povedal za Fox News 5 Atlanta da ljudje redkokdaj uživajo hrano izolirano.

Med ocenjevanjem razmerja med vnosom s hrano in pojavnostjo bolezni bi morali pogledati širšo sliko, je dejal. Ključnega pomena je, da pogledamo osnovni prehranski vzorec in način predelave hrane, da ugotovimo, kateri so drugi krivci, namesto da krivimo eno hrano.

Sprememba kategorizacije krompirja torej morda ne bo veliko spremenila našega vsakdanjika. Lahko pa se spremeni način organiziranja krožnikov. Za zdaj pa še naprej jejte, kar želite.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži