New York City ima pravičen delež inovativnih, občasno vrhunskih prehrambenih trikov, od čudnih dekor tem do hamburgerjev 100 dolarjev do sladolednih sončnic z nakitom. Naprej na bizarnem restavracijskem radarju: vino, ki ga postrežejo v otroških steklenicah. Manhattanci lahko zdaj pijejo vino in pivo v posodah z gumijastim vrhom - običajno rezerviranim za dojenčke - na Jama des Fondus , novoodprta restavracija za fondue v Noliti.

Jacques Ouari, lastnik dveh istoimenskih bistrojev na Manhattnu (eden od njih se nahaja nad La Cave des Fondus), je možgani, ki stojijo za tem obratom po vzoru Le Refuge des Fondus, pariške fondue hiše, ki se prav tako odpoveduje steklenici v korist 'biberonov'. . ' Tam obstaja finančna utemeljitev, saj morajo pariški gostinci plačati davek na vino, ki ga strežejo v steklovini. Na Manhattnu takšnega davka ni, obotavljajoči se pokrovitelji La Cave pa še vedno lahko dojijo svoje pijače, ki znašajo od 7 do 12 dolarjev, od običajnih kozarcev. Ali bo tovrstna storitev stekleničk presegla prag, od nekdanjega kaskade do utrjenega restavracijskega trenda, bomo še videli.