Miami ponavadi pričara podobe dekadence: luksuzne jahte, apartmaji s pogledom na ocean, šestmestni športni avtomobili, ki zavijajo skozi South Beach. To je kraj, kjer lahko ljudje pijejo cel dan in zabavajo vso noč. Miami je mesto, zgrajeno na zabavi, pogosto s piña colado ali mojito v roki.

V nekaterih delih mesta kraljujejo koktajli na plaži, vendar se je pitna pokrajina čez Miami začela spreminjati. Vino se je pojavilo kot priljubljena možnost v menijih barov in restavracij, poleg pijač, običajno okrašenih z metino vejico.

'Vidim, da se potrošniki povečujejo v izobraževanju o vinu,' pravi Aleksandra Milinkov, vodja sommelierstva pri Jean-Georgesu Vongerichtenu Soba Matador , ki se nahaja v IZDANJE Miami Beach . »Pri pokušanju novih sort grozdja in stilov vina vidimo bolj dostopen način. Gostje so bolj nagnjeni k eksperimentiranju in preizkušanju različnih sort. '

Trenutno na radarju vseh? Suha, citrusna in mineralna vina.

'To lahko jasno povežem z vremenom, ki ga imamo tukaj,' pravi Milinkov. 'Predlagamo sorte, ki nimajo barrique staranja in malo ali nič malo mlečne fermentacije, kot so Rolle, Pinot Grigio ali suhi rosè iz Provanse.'

Kljub temu vročo in vlažno podnebje ne pomeni nujno, da Miamijci ne cenijo bogatih, kompleksnih rdečih.

'Presenetljivo je, da tudi Miamijci pijejo rdeče vino,' pravi Milinkov. »Miami je zagotovo rastoče vinsko mesto. Čeprav to ni vinorodno območje, so domačini in obiskovalci naših sončnih obal izobraženi in vinsko sceno še naprej negujejo z vinskimi seminarji, degustacijami in tečaji. '

Če želite odkriti Miami skozi objektiv ljubitelja vina, je to nekaj mest, ki jih ne morete zamuditi.

Eden izmed 'vinskih angelov' v vinskem baru Cibo / Fotografija vljudnost Liberty Group

Vinski bari

Vinski bar s hrano

Razprostira se na 12.000 kvadratnih metrih v dveh nadstropjih, nič o tem ta destinacija South Beach je podcenjeno. Gostje lahko izbirajo med več kot 3.500 steklenicami po vsem svetu. Tukaj jesti je treba - navsezadnje, hrano pomeni 'hrana' v italijanščini - in najboljše mesto za začetek je dolg meni z antipasti. Zelo priporočamo bruskete in tuna crudo. Druga postojanka v Miamiju se nahaja v Coral Gables.

Prav tako srkajte nekaj italijanskih mehurčkov in si oglejte poseben nedeljski zajtrk, ki ga lahko pojeste (40 USD).

Ne spreglejte vinske scene Washingtona

Srečno vino

Želite povečati svoje dolarje? Pozdravi Srečno vino , dom ene najbolj cenjenih veselih ur v mestu. Ponedeljki in torki ponujajo neverjetne ponudbe. Od 15. ure do konca uživajte v hišnih vinih in sangriji v vrednosti 2 USD na lokaciji Calle Ocho (druga lokacija je v soseski Coconut Grove). Poleg tega poiščite drsne posebne ponudbe na Moët & Chandon, kjer se očala začnejo od 5 do 18 ure pri 5 USD, nato pa se vsako uro povečajo za 1 USD. Za popolno izkušnjo naročite tortiljo española.

Jamón na mizi v El Carajo / Fotografija vljudnost El Carajo

Prekleto

Ne, vaš GPS vas ni zapustil. Ta vinski bar / restavracija je zares vtaknjen v bencinsko črpalko.

Toda naj vas nastavitev ne odvrne. Družinsko podjetje ponuja okusne pekovske izdelke, kot je sir iz guave, poleg nekaterih najboljših tapas na tej strani Atlantika. Izbira vin je močna, predvsem zaradi znanja, ki so ga lastniki pridobili v skoraj treh desetletjih prodaje vina z lokacije.

Vinske trgovine

Vinski trezor

Ta vinski bar / trgovina v Midtownu je razmeroma prikrit, kljub temu da je v njem 'največja mesna kroglica'. En kilogramska poslastica je narejena iz mlete govedine, polnjene s prekajenim pršutom, enoletnim sirom Manchego in polento, vse skupaj pa je omaka marinara. Če vas to ne napolni, bo cenovno ugoden lokal, kot so somuni in humus, naredil trik. Vse sperite s kozarcem hišnega vina ali sangrije, za 6 dolarjev v času srečne ure.

Iščete vrhunsko pitje in obedovanje? Poskusite Birmingham v Alabami

Najboljša vinoteka

Ime govori o tem, kako so lastniki ta sproščena oaza v Alamedi si oglejte njihovo trgovino. Specializirano je za znižane letnike iz Evrope in Južne Amerike. Mesto je hkrati tudi poceni tapas bar, kjer se domačini družijo z nedavno uvoženimi steklenicami. Če imate srečo, vas bo morda pozdravila živa glasba.

Hotelski bari, ki dobro izberejo vino

Soba Matador

Sestavljen je iz restavracije, bara in terase Soba Matador v Miami Beach EDITION je popolna izkušnja, ki spominja na bleščeče večerne klube iz 40. in 50. let. Težko je ne gravitirati proti osupljivemu lestencu, obešenemu nad potopljeno ovalno jedilnico. Gre za izvirno značilnost stavbe, zgrajene leta 1955 in zdaj popolnoma obnovljene.

Sezonski jedilnik latinske kuhinje se nahaja ob vinski karti, ki je razkošna kot okolica. Značilnosti vključujejo redke letnike, kot sta Marqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja in Château Margaux 1995 Margaux.

Zucca, ki se nahaja v zgodovinskem hotelu St. Michel v Coral Gables / Foto Moris Moreno

Buča

Nahaja se v zgodovinskem Hotel St. Michel , ta restavracija Coral Gables ponuja italijansko hrano ob več kot 2000 vinih iz celotne Italije in sveta. V resnični obliki Miamija so peneče možnosti, med katerimi sta Ruinart Brut Blanc de Blancs in Pommery Brut Rosé Royal, prave superzvezde.

Je idealna lokacija za nočno noč, ki se ponaša z domačimi testeninami, kot sta Bucatini al Cacio e Pepe in Linguine alle Vongole. Če ste na lovu za pijačo po opravku, je vesela ura v baru od 17 do 20 ure.

48 ur v Miamiju

Restavracije z zvezdnimi vinskimi seznami

Medtem ko so restavracije v Miamiju že od nekdaj znane po izvrstnih koktajlnih menijih, postajajo kakovostni vinski seznami norma. To dokazuje seznam pri Bunbury , rustikalna argentinska restavracija, ki je nastanjena v nekdanji trgovini s pnevmatikami. Zunanja terasa je kot nalašč za sprostitev in dohitevanje prijateljev ob empanadah in robustnem Malbecu. Zaprite večer z nekaj dulce de leche.

Altarov goveji tartar, pripravljen na vinsko parjenje / Fotografija dovoljena Alter

Le nekaj blokov vzhodno od živahnega Wynwooda je Starost , kjer hip industrijske vibracije dopolnjujejo jedi, tako lepe kot okusne. Vina segajo od uveljavljenih, znanih pridelovalcev do majhnih obrtnih pridelovalcev z vsega sveta. Še posebej velja omeniti penine, kot sta Schramsberg 2013 Blanc de Noirs in Dom Pérignon 2006 Brut.

Nobeno potovanje v Miami ni popolno brez postanka v Mali Havani, ki je sama po sebi kulinarična destinacija. Juancho House je trdno izhodišče. Miamijci pogosto obiskujejo ta nosilec, v katerem je več kot 450 starih in letnih vin.