Ko je vino najboljše, ponavadi izraža ženske lastnosti, kot so seksi teksture, mehki tanini, razkošno sadje in nežne cvetne arome. Tudi znanstveniki z univerze Yale predlagajo, da imajo ženske količinsko boljši občutek okusa kot moški.

Pa vendar, nekaj tisočletij pozneje, delo vinarja ostaja zelo moški položaj. Raziskava, ki je bila vidna na skoraj vseh prireditvah okušanja vin, je leta 2015 pokazala univerza Santa Clara, da je le 10% vodilnih vinarjev v več kot 3.400 kalifornijskih kleti žensk. Obstajajo znaki, da se to spreminja vsaj na institucionalni ravni.

Maturantski tečaj leta 2015 iz enološkega in vinogradniškega programa UC Davis je bil približno polovica žensk, medtem ko je bila leta 1999 le tretjina, vendar to nikakor ni plimski val. Avtorji raziskave Santa Clara so ocenili tudi, kako hitro so se ženske med letoma 1999 in 2014 preusmerjale na vrhunska vinarska dela. Njihova odločnost? 'Napredek je videti enakomeren, a počasen.' (Glej Ženske vinarke v Kaliforniji za več dela.)

Vendar pa je tu v okrožju Santa Barbara dolga zgodovina žensk na svetu vinarstva. Kmetijo Buttonwood je na primer v osrčju doline Santa Ynez v šestdesetih letih prejšnjega stoletja ustanovila pokojna Betty Williams, ki je začela saditi vinsko grozdje leta 1983, v zgodnjih dneh regije. Potem je tu Kathy Joseph, ki je že leta 1989 ustanovila Fiddlehead Cellars v Sta, ki bi postala Sta. Rita Hills in Denise Shurtleff, ki je začela obdelovati pridelke leta 1983 in v klet Cambria prišla leta 1999, kjer je leta 2003 postala glavni vinar in zdaj pridela več vina kot kdor koli v okrožju Santa Barbara, moški ali ženske.

Karen Steinwachs, ki je bila druga kariera iz sveta visoke tehnologije, je študirala pri Josephu in drugih, preden je leta 2007 postala glavni vinar podjetja Buttonwood. V obeh restavracijah še vedno doživlja nekaj ravni seksizma, ko sommelierji domnevajo, da bodo moški za mizo odprli degustacijo in v kleti, ko se dostavljavci vprašajo, kje je glavni, ali vprašajo, kdo bo vozil viličar. Prepričana pa je, da ima južna osrednja obala več žensk vinark, kot je 10-odstotno povprečje v celotni državi.

'Verjamemo, da je v Santa Barbari približno 20 odstotkov,' je dejala.

Lani je Steinwachs, da bi priznal to resničnost, priredil majhen dogodek v Casa Dumetz, kletni in degustacijski sobi v Los Alamosu, ki je v lasti Sonje Magdevski. Udeležilo se ga je približno 20 vinaric, med njimi tudi številne mlade ženske, ki industriji prinašajo naslednjo generacijo energije. Med mlajšimi Santa Barbarani, ki jih je treba gledati, so med drugim Angela Soleno iz Turiya Wines, Rachel Silkowski iz podjetja Rasi Wines (tudi pomočnica vinarja Loring Wine Co.) in Brit Zotovich iz podjetja Dreamcôte (ki prav tako proizvaja jabolčnik).

Nekatere ženske, razen stališča o enakosti spolov, verjamejo, da so za to delo morda bolj primerne kot moški.

'Ali lahko ženske dišijo bolje kot moški?' je vprašal Steinwachs. 'Nedvomno.'

Tara Gomez, vinarka v podjetju Kita Wines in prej že vrsto let pri J. Lohru, se strinja. 'Mislim, da imajo ženske oster vonj in okus,' je dejala. 'Ženske so bolj usmerjene v podrobnosti in negovanje, naša vina pa imajo določeno finost, eleganco in gracioznost.'

Ampak ne verjemite jim na besedo. Tako Steinwachs kot Gomez si bodo ta konec tedna točili vina v Prirodoslovnem muzeju Santa Barbara, kjer bodo nazdravili 'Vinarke z osrednje obale'. Na plošči se jim bodo pridružili Kathy Joseph, Kris Curran iz D'Alfonso-Currana (prej Sea Smoke in Foley), Morgan Clendenen iz Cold Heaven in Chrystal Clifton iz Palmine in La Voix ter še pol ducat ženskih kleti bo prav tako streglo svoja vina.

'Ne pričakujte dvoboja, čeprav je na plošči nekaj zelo samozavestnih in odkritih žensk,' je obljubil Steinwachs. 'Ne boj se estrogena v sobi.' Glej Naravoslovni muzej Santa Barbara spletno mesto za vstopnice.

Nekaj ​​tednov kasneje se drugi letni svetovni simpozij Women of the Vine od 4. do 6. aprila ustavi v Meritageu v Napi. Ta dogodek je bil razprodan januarja, kar dodatno kaže, koliko jih spremlja rast žensk v vinu, zato označite koledarje za 13. marec in 15. marec 2017, ko bo tretji letni simpozij. Več informacij na Ženske vinske trte .