Majhna, a mogočna regija v severni Italiji je Alto Adige šele pred kratkim prejela priznanje, ki si ga zaslužijo pivci vina. Tam raste in uspeva veliko znanega mednarodnega grozdja, od modrega pinota (imenovanega Nero) do chardonnaya in piota grigio (grozdje z italijanskim poreklom). Toda trend radovednih potrošnikov, ki odpirajo kozarce naravnemu grozdju, pomeni več možnosti, da najdete Schiavo in Lagrein na svoji prodajni polici. Če naletite na steklenice, jih je zaradi tega vredno piti.

Suženj . Bi radi pili tisto, kar pijejo Italijani? Schiava, rdeče rdeče barve je že dolgo domače vino. Schiava, znana tudi kot Vernatsch, obsega velik odstotek nasadov vinogradov Alto Adige. Večino ga porabijo znotraj regionalnih meja, najboljši proizvajalci pa so svoja vina izvozili. Po telesu, odtenku in okusu je Schiava primerljiva s Pinto Noir ali Gamay iz Beaujolaisa v Franciji. Je odlično hrano za vino, ki ponuja sočne, kandirano jagodičaste sadne okuse, kot so jagode in češnje z notami cvetnih listov vrtnice na suhem nebu. Z nižjimi alkoholi, ki se pogosto gibljejo okoli 12-13%, je Schiava odlično dnevno vino, zlasti z rahlim mrazom za poletni piknik.

Lagrein . Lagrein, ki ga občasno najdemo v vinogradih novega sveta od Amerike do Avstralije, izvira iz Alto Adige. Največji primeri so se izkazali na svetovnem prizorišču, z najboljšimi ocenami kritikov in večjo medijsko pozornost. Kaj pričakovati? Je privlačno vino s srednje do celo telo in žametno, a strukturirano čreslovino, podobno Syrah. Temni okusi jagodičastega sadja, prepleteni z mineralnimi notami, vijolicami, kakavom in začimbami za peko, ustvarjajo kompleksnost. Ker imata Schiava in Lagrein nasprotujoče si lastnosti, sta dobra partnerja v mešanju. Lagrein prinaša telo in strukturo, Schiava pa sveže rdeče sadje.

Če v svoji vinoteki najdete steklenico Schiave ali Lagreina, jo vzemite.

Preberite več o Alto Adige >>