Prišel je prvi poletni dan, to pa pomeni žar in kopalke. Čas je tudi za srkanje okusnih, hladnih koktajlov. Medtem ko so nekatere mešane pijače polne sladkorja, ki se pretvori v maščobo, je za alkohol v teh pijačah manj krivega kot za to, kar se jim meša.

'Žgane pijače so lahko odlična izbira za tiste, ki spremljajo vnos kalorij, a želijo občasno uživati ​​v koktajlih,' pravi dr. Monica Gourovitch, višja podpredsednica za znanstvene zadeve pri Svetu za destilirane žgane pijače v ZDA. 'Standardna alkoholna pijača vsebuje 97 kalorij, kar je manj kot pivo [150] in vino [120].'

Žgane pijače imajo najmanj kalorij, če jih postrežemo lepo. Toda za tiste, ki imajo raje bolj kreativne koktajle, popuščanja ni treba zapustiti.

'Z eksperimentiranjem z manj kaloričnimi sestavinami in infuzijami sadja in zelišč lahko ustvarite čudovite koktajle, ki so okusnega okusa in se še vedno prilegajo vašemu splošnemu načrtu prehrane,' pravi Gourovitch.

Vinski navdušenec raziskuje nekaj zdravih načinov uživanja v naslednjih koktajlih, ki jih je pripravil newyorški hotel Royalton.

Alkimist (115 kalorij)

Vljudnost Enid Cortes, hotel Royalton, New York City

Izdelan iz svežega ingverjevega sirupa, korenine, katere namen je zmanjšati napihnjenost in pomaga pri prebavi, Alchemist iz mehurčka iz šampanjca dobi mehurček.

1 unča vodke (40% alkohola)
& frac12 unč preprost sirup, ki ga infundira ingver
& frac12 unč limetinega soka
1 unča šampanjca ali penine (12% alkohola)
4 listi žajblja, razdeljeni

Vodko, preprost sirup in limetin sok združite s tremi zdrobljenimi listi žajblja. Stresemo z ledom in precedimo v kupejev kozarec. Zalijemo s penino in okrasimo s preostalim žajbljevim listom.

Gin Lantern (138 kalorij)

Vljudnost Enid Cortes, hotel Royalton, New York City

Yuzu, čudovito sadje Japonske, ne vsebuje le trikrat več vitamina C kot limona, temveč vsebuje tudi lastnosti izgorevanja celic in maščob. V Gin Lantern sok yuzu doda popoln citrusni dodatek tej čisti, zelnati mešanici.

1 & frac14 unča londonski suhi gin (40% alkohola)
& frac14 unč Bénédictine ali drugega aromatičnega zeliščnega likerja (40% alkohola)
& frac12 unč yuzu soka
& frac12 unč medenega sirupa (3 deli medu na 1 del vode)
Pljuskak klubske sode
1 steblo rožmarina

Združite gin, Bénédictine, yuzu sok in medeni sirup v koktajl polnilnici, napolnjeni z ledom. Močno pretresite in vsebino prelijte v zamrznjen kozarec. Koktajl prelijte s soda, okrasite s pecljem rožmarina.

Agave Royale (139 kalorij)

Vljudnost hotel Royalton, New York City

Začinjeno-sladka Agave Royale, ki vsebuje manj kot 140 kalorij, pripravlja pesen koktajl ob bazenu za pozno pomlad.

5 robid, razdeljenih
1 & frac14 unča srebrne tekile (40% alkohola)
& frac14 unč liker Maraschino (40% alkohola)
& frac34 unč limoninega soka
& frac34 unča ingverjev sirup
1 kos kandiranega ingverja

V svež koktajl zmešajte tri sveže robide. Dodajte tekilo, liker, limonin sok in ingverjev sirup ter stresite z eno kocko ledu. Mešanico precedite v ohlajeno skalno steklo in prelijte z zdrobljenim ledom. Okrasimo s preostalimi robidami in kandiranim ingverjem.

Dva ob morju (139 kalorij)

Vljudnost Joshua Brandenburg, hotel Royalton, New York City

Čajni čaj, bogat z antioksidanti in znan po svojih protivnetnih lastnostih, naredi kamejo v domačem sirupu te pijače, ki tej pomorski navdihu daje zemeljski cimetov udarec.

2 robidnici
1 & frac12 unč temnega ruma (40% alkohola)
& frac34 unč čajev čajni sirup (enaki deli temnega čajevskega čaja in sladkorja)
& frac34 unč limoninega soka
Splash of Fee Brothers Whisky Barrel-old Bitters
1 cimetova palica

Zmešajte dve robidnici v stresalniku za koktajle. Združite rum, čajni sirup in limonin sok ter grenčine in stresite z ledom. Vsebino stresalnika vlijemo v skalnat kozarec in okrasimo s cimetovo palčko.

Ingver Julep (131 kalorij)

Vljudnost Justin Delasko, hotel Royalton, New York City

Igra o kovnici Mint Julep, klasika Derby Day, radi imamo to začinjeno ingverjevo infuzijo, dobro premešano in postreženo.

1 & frac12 unča Bourbon (40% alkohola)
3 listi mete, razdeljeni
2 limonina klina
2 ingverjeva kroga (narejena z rezanjem ingverjeve korenine na 1/8 palčne debele kroge)
& frac34 unča preprost sirup

Menjajte klinčke ingverja in limone v stresalniku za koktajle. Dodajte meto in rahlo zdrobite. Združite Bourbon in preprost sirup ter stresite z eno kocko ledu. Mešanico precedite nad zdrobljenim ledom v vrček julepa in okrasite s preostalim metinim listom.