Španija je morda najbolj znana po svojih bujnih Tempranillosih iz Rioje in Ribere del Duero ter živahnih garnachah iz Aragona in Priorata, toda ko gre za vsestranskost in popolno prijaznost hrano, si njena mešana in sortna bela vina zaslužijo več kot le potrditev.

Od Galicije v severozahodnem kotu države prek Iberskega polotoka do Sredozemskega morja Španija pridela množico zelo dobrih do odličnih belih vin. V slogu segajo od svežih in citrusnih do mineralno ter poliranih do bujnih in hrastovih.

To je povsem smiselno. Razen tam, kjer se udari proti Portugalski, je Španija obdana z vodo - bodisi Atlantskim oceanom bodisi Sredozemskim morjem - in zato so morski sadeži že dolgo glavni igralec španske prehrane. In katera vrsta vina se najbolje poda k ribam, školjkam, kozicam in jastogom, potegnjenim iz teh voda? Belo vino, seveda.

Najboljša španska območja za bela vina so Rías Baixas, Ribeiro in Valdeorras (vsi trije so v Galiciji) ter Rueda in Katalonija. Za tiste, ki ne poznajo španskih belcev, je koristno vedeti, katere vrste grozdja pridelujejo, kje so kateri podnebni in geološki dejavniki, ki ustvarjajo regionalni terroir, katere so glavne značilnosti vin posamezne regije in nenazadnje, katera hrana se najbolje poda k tem vinom.

Nizke reke

Rías Baixas (REE-ahs BY-shahs) v domačem jeziku Gallego pomeni 'spodnja rečna ustja', kjer živi grozdje Albariño, ki na splošno daje srednje dobro, pogosto droževno, a citrusno belo vino. Približno 90% vinske trte, pridelane v Rías Baixas, je Albariño, zgodnje dozorelo grozdje s podobnostjo rizlingu, čeprav je v celotni regiji nekaj nasadov Treixadura (Tray-shah-DOOR-ah) in Loureira (Loo-RARE-ah) prav tako. Kar zadeva terroir, je Rías Baixas, ki vsebuje podzone Salnes, O Rosal in Condado do Tea, rodovitno, dokaj vlažno območje, na katerega močno vplivata Atlantski ocean in reka Miño, ki teče proti zahodu proti Atlantiku, medtem ko ločuje Španijo od severne meje Portugalske. Med večja mesta spadajo Santiago de Compostela, Vigo in Pontevedre, ki se nahaja v osrčju Salnesa.

Kdaj piti Albariño? V večini primerov, prej kot bolje. Kljub dobri vitalnosti v mladosti vina Rías Baixas v dveh letih trgatve ponavadi izgubijo svežino in okus.

90 Terras Gauda 2010 O Rosal 24 dolarjev.

Dosleden Albariño z majhnimi odstotki Loureire in Caiño Blanco. Vonji manga in ananasa so podprti z okusi lee, zelene melone, jabolk, vanilije in smetane. Na koncu mesnat, vendar z dobro kislostjo. Postrezite s solato iz rakov Dungeness, parjene školjke Provençal. Uvozi Aveniu Brands, Inc.

90 Leira 2009 Albariño 15 dolarjev.

Eleganten in dobro izdelan albariño z aromami limoninega šifona, hrušk in jabolk. Ponuja globino in mineralnost z okusi jabolk, hrušk, medene rose in začimb. Uživanje na bujnem, zdaj ga je treba popiti. Postrezite s solatami surove ali kuhane školjke. Uvozi Vinaio Uvoz.

89 Vinarija Eidos 2009 Eidos de Padriñán Albariño 24 dolarjev.

Kremast in pudrast na nosu, s sladkostjo in leenimi notami. Gladki in ne grozno rezljivi okusi se nagibajo k medu, meloni in še enemu drogu. Pijte takoj, saj je leto '09. Postrezite s surovimi ostrige, školjkami in školjkami. Uvozijo klasična vina.

Ribeiro

Ribeiro (ree-BAY-ro), ki je približno uro oddaljen od Rías Baixasa v notranjosti celine, vendar je del provincije Galicija, je delno pod vplivom oceana (kar pomeni vlažno) in deloma celinski. Stoletja je bilo vinorodno območje, vedno z osredotočenjem na grozdje, vključno z domačimi Treixadura, Loureira, Torrontés, Albariño in Godello (go-DAY-o). V regiji Ribeiro, ki se razteza od mesta Ourense, prevladujejo mešana bela vina z zelenim sadnim značajem in lahkimi tropskimi notami. Medtem ko je Rías Baixas na morski gladini, ima Ribeiro nekaj nadmorske višine (do nekaj sto metrov) in bolj kamnita tla. Vinski slogi segajo od mineralnih in ostrih do globljih in bolj bujnih. In čeprav zelo malo Albariñosa iz Rías Baixasa kdaj vidi notranjost sodčka, višje nadmorske višine Ribeira dajo grozdju večjo strukturo in telesno težo, kar vinarjem omogoča, da na svoja vina nanesejo hrast.

93 Emilio Rojo 2009 Bela 53 dolarjev.

Mešanica s petimi grozdji je bujna, bogata in kaže značilnosti in globino sodov. Oprašen in privlačen, z večplastnimi okusi pečenega jabolka, tropskega sadja in medu. Dolgo na koncu, s privlačno teksturo in fino kislostjo. Postrezite z ribami v raku in jastogu iz belega vina in maslene omake. Uvozil De Maison Selections, Inc.

90 Viña Mein 2009 Domillor Harvest Selection 19 dolarjev.

Presenečenje v starosti sodov. Nos je okrogel in napečen okus je uravnotežen in eleganten, z integriranimi okusi suhega jabolka, smetane in začimb. Ima pravo teksturo 70% Treixadura s petimi drugimi belimi grozdji. Postrezite s svinjsko ledjo ali sesekljano zelenjavo na žaru iz morskih kokoši. Uvozi Aviva Vino.

88 Obalni vinograd 2009 Bela 15 USD.

Suho, zelenoplodno vino, ki je sočno, citronsko, začinjeno in vsebuje arome in okuse po čisti pomaranči, limonini in limeti. Kvafer iz 70% Treixadure, skupaj s Torrontesom, Godellom in Albariñom. Postrezite z ocvrtimi kalamari z oljkami in oreščki. Uvozi Vitivinicola del Ribeiro.

Valdeorras

Valdeorras, ki se nahaja na vzhodnem robu Galicije in le streljaj od province León, je prestolnica rudarjenja skrilavca v Španiji. Zato v belih vinih regije obstaja močna mineralna sestavina, ki je skoraj izključno izdelana iz Godella, grozdja, ki je sredi 20. stoletja skoraj padlo ob poti, a ga je v 70. letih prejšnjega stoletja predelalo nekaj namenskih lokalnih kleti. Valdeorras Godello ima največji potencial za odličnost med galicijskimi belci, Ribeiro pa je blizu druge.

Valdeorras, ki leži ob bregovih reke Sil, je izredno podeželsko z malo dogajanja poleg rudarstva in kmetijstva. Kar zadeva vina, bodite pozorni na zlato barvo, kislost, mineralnost, dober občutek v ustih in okuse jabolk, breskev, mandljev in melone. Večina boljših ponudb je neoaktivnih ali le rahlo hrastovih.

91 The Crown 2009 Godello 23 dolarjev.

Globina in mineralnost skočita iz šopka. Ta Godello, ki ga poganja skrilavca, doseže popolno ravnovesje med telesom, kislostjo in sadjem. Okusi začinjenega jabolka, melone in malo citrusov. Postrezite s pečenim piščančjim puranjem na žaru ali pečenimi ribami. Uvozil De Maison Selections, Inc.

90 Bodegas Abanico 2010 Tempestad Godello 21 dolarjev.

Mandeljni in mineralni poudarki postavljajo polirane okuse jabolk in breskev. Prefinjen, kompleksen občutek v ustih in dolg zaključek zagotavljata, da je količnik vrednosti tega vina visok. Postrezite s pečeno paello z morskimi ribami. Uvozi špansko grozdje.

89 Telmo Rodríguez 2009 Gaba do Xil Godello 19 dolarjev.

Dišeče, čisto in tropsko, z mineralnimi snovmi iz skrilavca. Ravno dovolj mesnato, z okusi zelenega jabolka, sveže zelenih zelišč in kapljico medu. Postrežemo s ocvrtimi siri iz šunke Serrano. Uvozi podjetje Vintus LLC

Kolo

Rueda leži južneje in v središču Španije od zgoraj omenjenih galicijskih regij belega vina, v Castilla y León, blizu mesta Valladolid in južno od reke Duero. Višje je nižje kot v bližini Ribera del Duero (približno 40 kilometrov vzhodno) in je zato toplejše.

Zaradi bližine reke so vinogradi Rueda napolnjeni z naplavinami in velikimi okroglimi kamninami, ki pomagajo zagotoviti 'kamnito' in hrustljavo hrbtenico Verdejo in sauvignon Blanc, proizvedenim v regiji. Med obema je Verdejo podpisano vino v Ruedi in v dobri obliki kaže ostre arome grenivke in pasijonke. Na splošno se Verdejo ne stara tako dobro, zato je najbolje, da poiščete čim mlajše steklenice. Ko boste to prebrali, bo večina kleti izdala svoja leta 2010, to so vina, ki jih je treba iskati zdaj.

90 Pedro Escudero 2010 Vir Elvira Verdejo 17 dolarjev.

Okusna kot osvežilna, neokušena bela vina, z grenivkami in kamnitimi aromami pred čistim nebom, obdarjenim z okusi grenivke, pasijonke in mandarine. Postrezite s solatami z ribami na žaru, prelite z olivnim oljem in limoninim sokom. Uvozi špansko grozdje.

90 Palacio de Bornos 2010 Verdejo 13 dolarjev.

Okusen in čist, z aromami grenivke in pasijonke, uravnoteženimi s svetlimi, osredotočenimi okusi citrusov in ananasa. Limonska kislina ohranja konec valjanja. Postrezite s solato Niçoise polnjene piquillo paprike. Uvozila Kysela Père et Fils.

90 Naia 2009 Verdejo 15 dolarjev.

Poči z aromami in okusi pomaranče, grenivke, zelenega jabolka in breskev, medtem ko je zaključek čist in dolg. Okusna in enostavna, če želite imeti belo belo barvo. Pojdite z letom 2010 in ne z letom '09. Postrezite z oreščki in olivnimi solatami s kozicami na žaru. Uvozi Aviva Vino.

Katalonija

Katalonija zaseda severovzhodni kotiček Španije, kjer se na jugu in zahodu Barcelone v Penedès razprostirajo veliki vinogradi. To je starodavna regija, ki temelji na apnencu, najbolj znana po Macabeu (v Rioji in drugje poznanem kot Viura), Parelladi (PAR-ay-ada) in Xarellu (CHA-rello). Ta trio belega grozdja je osnova za pridelavo kave, čeprav so namizna vina iz tega grozdja lahko nedosledna in včasih naravnost neprijetna.

Velik del katalonskega terroirja je pod močnim vplivom Sredozemlja, medtem ko neravne pečine Montserrata zagotavljajo osupljivo kuliso za 95% španske proizvodnje penin. Kar zadeva najboljša katalonska bela namizna vina, je to zelo mešana vreča. Območje Priorat, najbolj znano po terasastih vinogradih in starih trtah, rdeči Garnacha in Carignan, ima tudi športne zasaditve bele garnache (Garnacha Blanca), medtem ko v regiji Costa Brava Empordà in celinskih Costers del Segre najdete nekaj vrednih Macabeo.

94 Clos Mogador 2008 Nelin (Priorat) 57 dolarjev.

Nelin je mešana bela vrsta 'wow', ki ponuja večplastne arome in enako impresivne okuse melone, medu in breskve. Gladka, svilnata in elegantna. Izdelano večinoma iz Marsanne in Roussanne. Postrezite z žarenimi ali pečenimi ribjimi sotiranimi kozicami s pečenim jastogovim kravjim sirom. Uvozi Europvin.

89 Oliver Conti 2009 Treyu (Empordà) 16 dolarjev.

loral dišave se pridružijo medenim in lešečim aromam. V ustih je kremasto in mastno, z meloničnim okusnim profilom in gladkim zaključkom. Egzotična, intrigantna, občasna mešanica Gewürztraminerja in Macabea. Postrezite s solatami, ki vsebujejo oreške in sveže sadje morski sadeži. Uvozi podjetje Winebow.

89 Castell del Remei 2010 Blanc Planell (Costers del Segre) 13 dolarjev.

Osvežilne stvari, ki so 50% Macabeo in 50% Sauvignon Blanc. Arome kažejo na okus limete, pomaranče in grenivke s popolno kislostjo. Postrežemo s solatami iz riževih jedi. Uvozi Baron François Ltd.