Večerjo ob posebni priložnosti v restavraciji še bolj naredi dejstvo, da vam ni treba pospravljati, ko je zabave konec. Vendar pa lahko zahteva skoraj toliko načrtovanja kot gostovanje doma. Številne restavracije ponujajo zasebne jedilnice, številne druge pa bodo ustvarile poseben jedilnik za skupino.

• Pokličite restavracijo vsaj 30 dni vnaprej in se pozanimajte o zasebnih jedilnicah in možnostih po meri. Obiščite restavracijo pred rezervacijo in se pogovorite z upravnikom in / ali kuharjem. Vprašajte o minimalnem številu gostov in stroških zasebne sobe z namenskimi strežniki, pristojbinami za storitve in napitninami.

• Za večje skupine bodo v številnih restavracijah pripravili večerjo po fiksni ceni, ki bo gostu omogočila, da izbere predjed, meso, morsko hrano ali testenine ter sladico. Vnaprej natančno veste, kaj je vključeno. Obvestite kuharja
posebne prehranske potrebe ali alergije gostov.

• Jasno si oglejte odgovornosti, ki jih ima restavracija, in kaj boste zagotovili. Ali prinašate svojo torto ali jo peče slaščičar? Kdo natisne menije?

• Če nameravate odpreti nekaj posebnih steklenic vina, se pozanimajte o pravilih restavracije glede zamaškov. Če restavracija ne dovoljuje plute, se pogovorite s sommelierjem, da vam pomaga izbrati najboljša vina, ki ustrezajo hrani in ustrezajo vašemu proračunu.

• Vprašajte o dekoracijah in se prepričajte, kaj prinesete s seboj
restavracija je primerna za vzdušje. Baloni Mylar niso na svojem mestu v restavraciji s fino jedilnico, medtem ko so okusni cvetni aranžmaji, ki niso za mizo, najbolj doma.

• Tiskana vabila, ki jih gostom dostavite po staromodni pošti, pomenijo pomen priložnosti. Po potrebi nadaljujte z e-pošto.

• Predhodno se odločite, ali boste v zgodnjih prihodih pili pijačo v glavnem baru ali boste vino ponujali v zasebnem prostoru.