Superzvezdni kuhar Masaharu Morimoto je spoštovan zaradi svojih nožnih spretnosti in ustvarjanja visokih suši v hit TV oddaji Iron Chef America Food Network, vendar ni bil vedno v središču pozornosti. Morimoto, rojen leta 1955 v Hirošimi na Japonskem, je pri 24 letih odprl svojo prvo restavracijo v tem mestu in jo pet let kasneje prodal za potovanje in delo v ZDA. Nastopil je v originalni različici Iron Chef na Japonskem. Potem ko je Morimoto služil kot glavni kuhar v Nobuju na Manhattnu, je odšel odpreti prvo od številnih restavracij Morimoto, ki jih ima zdaj med drugim v dolini Napa, Philadelphiji in Waikikiju. Še vedno redno nastopa v Iron Chef America.

PRILJUBLJENA PIJAČA, KADAR SAM BIL 6:

Grozdna soda Fanta.

PRILJUBLJENA PIJAČA ZDAJ:

Shochu, japonska alkoholna pijača, ki je podobna sakéju, vendar je destilirana in ni varjena.

PRVA VINSKA DOŽIVETJA:

Akadama, sladkano rdeče vino, ki so ga razvili na Japonskem za tiste, ki niso poznali pristnih hrastovih rdečih vin iz Francije in Kalifornije.

IZKUŠNJE VINA EPIFANIJE:

Ko sem prvič združil suši z belim vinom, sem spoznal, kako lahko vino dramatično izboljša okus celo tradicionalne japonske hrane. Ne spomnim se posebnega imena vina, verjetno pa je bil rizling.

NAJnovejše RAZKRITJE GLEDE VINA:

Povabljeni so me na večerjo v ugledno zbirateljsko hišo, kjer sem izvedel, da ne glede na to, kakšno izvrstno vino pijete, če pijete več kot 10 - ne samo degustirate, ampak zaužijete polne steklenice - se o njih ne spomnite veliko .

PRILJUBLJENA JEDA, KADAR SAM BIL 6:

Ko sem bil otrok, je na dan, ko je bil oče plačan, vso družino peljal na suši. Takrat sem najbolj užival v sušiju in del tega, zakaj suši danes vzbuja tako vesele spomine.

KAJ RAD KUHAM V PRISTOJNEM ČASU:

Ko sem bil mlajši, sem rad pripravljal riž iz karija, ker pa se preživljam, ne kuham doma. Namesto tega mi žena pripravi odličen riž s curryjem.

NAJLJUBŠI GLASBENI UMETNIK, KDAJ SAM BIL 13:

Japonska pop glasba.

NAJLJUBŠI GLASBENI UMETNIK / ŽANR ZDAJ:

Enka, zvrst glasbe, ki vključuje tradicionalno japonsko glasbo s sentimentalnimi baladami. Enka najraje pojem, ko se ukvarjam s karaokami.

PRILJUBLJENA IGRAČA, KDAJ SMO BILI 6:

Ne spomnim se.

PRILJUBLJENA IGRAČA / PRIPOMOČEK / ORODJE:

Moj iPad, čeprav ga uporabljam samo za e-pošto.

KAJ SAM ŽELEL BITI, KADAR ODRASTEM:

Profesionalni igralec baseballa.

IDEALNI ODMOR:

Rad bivam v majhni tradicionalni gostilni v obmorskem mestecu nekje na Japonskem, kjer lahko med sproščanjem uživam v svežih morskih sadežih. In mojega iPhone ni nikjer na vidiku.

ČE BI IMEL ČUVALNI RAZTOK, KADAR SAM IMEL 6, JE BILO NAJVEČ VEČ KOT:

Bil sem duševno močan in se ne spomnim, da bi kdaj imel kakšen čustven zlom.

KAJ BI MOJ 16-LETNI SEBE SAM RAZMIŠLJA KDO SEM IN KAJ SAM POSTAL?

Bil bi presenečen. Mislil sem, da bom postal profesionalni igralec baseballa. Vsak dan sem vadil in bil dober lenobac.

KAJ ME DANES NAVDIHUJE:

Hirošimo sem zapustil, ker sem hotel videti svet. Zame pa je zelo pomembno, da nikoli ne pozabim, od kod sem, in pomagam Japoncem, kadar koli lahko. Zato sem nekaj zbiral sredstva za žrtve potresa.