This Just in from En Primeur: Bordeaux's Vintage 2015 je lahko izjemen
Po štirih vitkih letih Bordeaux vinarji se imajo čemu nasmejati. Vsaj tako se oglaša letošnji En Primeur - predvideni letni degustacijski dogodek, ki v Bordeaux privabi tisoče svetovnih članov trgovine in novinarjev.
Cilj? Za oceno vin iz leta 2015 je treba le šest mesecev od trte in se odločite, ali boste te terminske pogodbe kupili še v sodu. Cilj, ki v zadnjih letih ni bil vedno dosežen, je dobiti boljše vino po ugodnejši ceni, ki je določena po oceni lastnikov trga.
Moja napoved? Letnik se oblikuje zelo dobro in se približuje 100-točkovni trifekti.
Kje so torej zvezdna vina leta 2015? Verjamem, da bodo Margaux, Saint-Émilion / Pomerol in Pessac-Léognan vodilni v tem letniku, imenovanjih s potencialnimi vini s 100 točkami.
Kljub absolutni kakovosti obeh Cabernet sauvignon in Cabernet Franc , slasten Merlot je zvezdno grozdje. Pomerol in Saint-Émilion sta dostavila 'zelo zrel merlot, ki je imel tako presenetljivo svežino,' je povedal Olivier Berrouet iz Château Pétrus, najpomembnejše svetovne kleti Merlot.
Strinjam se. Degustacijo letnika Bordeaux 2015 sem začel preizkušati prejšnji teden pred začetkom uradnega tedna En Primeur kot rezultat kontroverzne prepovedi slepe degustacije Union des Grand Crus de Bordeaux in spremembe splošne strukture degustacije. Namesto majhnih skupin, ki vsako apelacijo okušajo v dvorcih, se vsi novinarji udeležijo velike degustacije v sovjetskem slogu na novem nogometnem stadionu v Bordeauxu. To nikakor ne more pravilno okusiti letnika, zato sem potoval po Bordeauxu, da bi se udeležil posameznih degustacij, ki so jih organizirali bordoški trgovci in skupine dvorcev, da bi premagal nov sistem in poskusil čim več vin slepo. In čeprav je bil to izziv, sem odkril nekaj zelo dobrih vin.
Za tiste, ki imajo radi primerjave letnikov, je ta letnik nekje med letoma 2005 in 2009. Ta vina, ki predstavljajo manj kot 5% celotne proizvodnje Bordeauxa, imajo polno sadje in razkošno teksturo, hkrati pa imajo toliko tanina. Te kontrastne elemente združite in dobili boste čarobno kombinacijo takojšnjega užitka in dolge starosti. Besede, kot je 'razkošno', opisujejo vina, pridelana tudi v običajno zadržanih, klasičnih dvorcih. Tako izjemna je letošnja letnica in po mojem mnenju najboljša po letu 2010.
Do konca tedna bom poskusil več kot 300 vin, s poudarkom na terminskih pogodbah, ki jih bodo ameriški uvozniki iz Bordeauxa najverjetneje kupili zdaj. Celotno poročilo lahko preberete v petek, za zdaj pa sledite @vossroger # Okus #InPrimeur za moje minutne posodobitve s frontlines.
