Prve utripe jantarja in škrlat v listih so prispele, da smo vedeli, da je sezona praznikov pred nami. Ko se vreme ohladi in se družine odpravijo v zaprte prostore, začnemo uživati ​​v majhnih stvareh v življenju: topel ogenj, razkošen obrok in popoln kozarec vina, ki jih spremlja obema.

Tako kot so naše letne svečanosti idealna mešanica starih tradicij in novih zgodb ter klasičnih jedi s sodobnim pridihom, Hudičeva omarica vina ponujajo zanimiv prevzem poznanih vinskih par. Od gracioznega modrega modrega pinota in začinjene Carmenère do strukturiranega caberneta je vino za vsako razpoloženje in jed. Ta čilska vina, znana po svojih drznih, prizemljenih okusih in niansiranih, prefinjenih notah, na mizo vnesejo prefinjen preobrat, ki je tako znan kot vznemirljiv in ga vsako leto pozdravljamo.

Foto: @FareIsle

Očarljiva Carmenère je zanesljiv način dviganja tradicionalnega zahvalnega obroka. Izdelano iz vodilnega grozdja Čila, Casillero del Diablo Carmenère združuje globoko rdeče in robidne okuse z zelnatimi zelenimi notami poprove koruze. Popolnoma se ujema s klasičnimi zahvalnimi jedmi, kot so hrustljav, pečen puran z brusnično omako in žajbljem ter pražen brstični ohrovt, posut z dimljeno panceto. Njegovi gladki tanini in srednje telo se popolnoma ujemajo z najbolj tradicionalnimi jedmi, zapeljivi dim in začimbe pa dvignejo okuse jedi in pogovor okoli njih.

Za Festival luči aromatičen Casillero del Diablo Reserva modri pinot prinaša pametno zapletenost, ki razkriva nove plasti med krožniki ostrih, slanih krompirjevih latketov, sladkega sufganijota in slanih govejih prsi. Prefinjeno pikantno vino je bogato z notami jagod in malin, ravno v pravem ravnovesju med sadnostjo in kislostjo, da bo prijetno spremljalo vse te jedi. Eleganten in nežen, modri pinot očara brbončice z žametnimi tanini in dolgim ​​obstojnim zaključkom, ki pozdravi vsako jed in osvetli njen profil okusa, preden zaključi s subtilnimi namigi cedre in tobaka.

Bogata, rubinasto rdeča Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon na božično večerjo, zavito v note tosta in kave, prinese popolno ravnovesje sladkih, bujnih češenj, črnega ribeza in temnih sliv. Arome Cabernet Sauvignon, srednjega telesa s svilnatimi tanini, so dobro strukturirane in uravnotežene ter ustvarjajo intrigantno ujemanje tudi z najbolj srčnimi jedmi. Seznanite ga s kar koli, od bogate, pečene gosi do šunke, zasteklene z medom, in zobnimi krožniki pražene zelenjave do dekadentnih božičnih pudingov.

Čeprav nobeno praznovanje Kwanzaa ni enako, si vsi delijo bogata in živahna praznovanja ter razkošne jedi. Ni boljše spremljave globokih okusov enolončnice iz ganskega arašida, južnoafriškega govejega karija ali senegalskega tieboudiena kot bujni polni malbec. Casillero del Diablo Malbec se prelije s sladkimi aromami robid in sliv, ki se umaknejo črnemu popru in vaniliji ter tako ustvarijo intenzivno, beljakovinsko vino, ki se usklajuje ne samo med jedmi, temveč tudi kulinarično tradicijo.

Za tiste, ki so se utrujenega preizkušenega šampanjca naveličali, Sauvignon Blanc Casillero del Diablo ponuja dobrodošlico za novoletno zdravico. Grozdje gojijo v bližini Tihega oceana, kar daje vinu izrazito svežino, tako bujno kot zaokroženo in odlikuje popolno ravnovesje mineralnih notah, obloženih z breskvami, citrusi, kosmuljo in tropskimi notami. To nežno, okroglo in prijetno vino je čudovito nežno zeleno in se čudovito ujema z brancinom, cevičem in drugimi morskimi jedmi, da o novoletnih praznovanjih sploh ne govorimo.