Ko je tu pomlad in poletje je tik za vogalom, je pravi letni čas za prehodno pivo, ki nas bo od robustnih nosačev, krepkih močnih alejev in cesarskih izbir, ki so jih uživali skozi zimo in celo začetek pomladi, premaknilo na lahkotnejše, ostrejši quaffs. Ni povsem pripravljen za pšenično pivo in Pilsners, jantar ali rdeči ales so odlična izbira za ta letni čas.

Iskreno povedano so tudi idealne izbire za celoletno uživanje, zahvaljujoč tipično dostopnim in lahko dostopnim profilom ter gladkim, a ne preveč gostim ali bogatim okusom.

Težko pri jantarju ali rdečih aleh je, da je nekoliko ulovljiva kategorija, primeri pa segajo od svetlega bakra do jantarne in svetlo rjave barve. Za ameriške primere je običajno značilna sladnost, z nizko do srednje karamelno naravo in rahlo sadno, za ameriške primere pa je običajno značilna tudi uporaba ameriških sort hmelja, ki proizvajajo od mehke do dobro izražene hmeljeve grenkobe, arom in okusov. Srednje v telesu, z zmernim alkoholom, ki običajno teče v območju 4–7% abv, so te zvarke krušne, krepke in okusne, hkrati pa ostanejo osvežilne in čiste.

Amber Ales je bil nekoč bolj priljubljen kot zdaj, slog pa v zadnjih letih ni nujno v modi. Seveda je še vedno mogoče najti fantastične primere, kar dokazujejo spodnji pregledi, toda pogosteje kot ne, so bili eden prvih paradnih konjev iz uveljavljene pivovarne (kot Nova Belgija ali Bell's ) v nasprotju z novim receptom ali nedavno izdajo.

A kot se dogaja v modi in glasbi, bo staro verjetno kmalu spet novo. Morda je na obzorju ponovno oživitev jantarjevega aleja, podobno kot nedavno oživitev drugih čistih, klasičnih slogov, kot so lagerji, evropski IPA ali neimperialni stauti.

Medtem pozdravi pomlad in zajahaj tiste jantarne valove!

Kakšen učinek imajo različne vrste zrn na pivo?

Bell's Amber Ale (ameriška pivovarna Amber Ale Bell's, MI) 12 kosov / 6 oz, 91 točk . Klasična, čista in izjemno uravnotežena zvarka prikazuje vrhunsko harmonijo med sladkimi in opečenimi notami jantarnega aleja, s ravno pravšnjo mero grenkobe. Osnova karamelo-slada utemeljuje izkušnjo s podpornimi notami lupine citrusov, opečenega rjavega kruha in zažganega sladkorja. Ustni občutek je gladek, a drzen, z dovolj karbonacije, da se robustnemu profilu okusa ne zdi preveč gost ali tehten. Alkohol med nekoliko prenapeto čajno podobno teksturo sploh ni opazen, konec arašidove kože pa se zadrži na koncu. abv: 5,8%

Bear Republic Red Rocket Ale (American Amber Ale Bear Republic Brewing Co., CA) $ 7/22 oz, 90 točk . To, kar pivovarna imenuje 'bastardizirani rdeči ale v škotskem slogu, ki izvira iz naših domačih korenin', je to zagotovo na drznejši in bolj okusni strani spektra jantarnega ale. Skoraj mahagonij-rjava barva v kozarcu je nos napolnjen z intenzivnimi, rahlo toplimi občutki svežih karamelnih kvadratov, praženega slada, suhe slive, kandirane pomarančne lupine in zažganega sladkorja Demerara. Nebo se nadaljuje v isti drzni in intenzivni veni, z močnim karamelnim jedrom, ki mu preprečuje srednje karboniziranje, potrebno hmeljno grenko strukturo in dolgotrajno trpkost, da dvigne konec. abv: 6,8%

Gjulia Ambrata Ovest (Amber ale Birrificio Gjulia, Italija) 18/750 ml, 90 točk . To obrtno pivovarno s sedežem v Fruiliju, ki goji lastne pridelke ječmena in pšenice, sta po predhodnih izkušnjah v vinarstvu ustanovila brata Zorzettig, Marco in Massimo. Vrhunsko fermentiran rdeči ale vodi z aromami rahlo opečenega slada, melasnega kruha, rjavega sladkorja in lahkega koščičastega sadja z rahlo zeliščnim robom. Okus je bogat in gladek, srednjega telesa in se ponaša z globokimi okusi karameliziranega sladkorja in kandirane pomarančne lupine. Zapre se prefinjena toplina in pikantni udarec, kar pomaga ohranjati nebo okusa in dviguje rahlo sladek in poln vtis ust. abv: 7%

New Belgium Fat Tire (American Amber Ale New Belgium Brewing, CO) 12 dolarjev oz. 6 kosov, 88 točk . Fat Tire je eno prvih piv, ki je na ameriški sceni craft-beer doseglo kultni status, brez dvoma dobro narejena in uravnotežena piva, ki ponuja bogato sladno jedro, poudarjeno z notami opečenega piškota, arašidov kožo in podrele marelice. Je srednje telesne in lahkotne narave, z nežno hmeljno trpkostjo, ki daje lahki teksturi nebu in poljub suhe grenkobe, sicer čisto blizu. abv: 5,2%

Pivovarna Santorini Red Donkey (Amber Ale Santorini Brewing Company, Grčija) $ NA / 330 ml, 88 točk . To je čist in osvežujoč jantarni ale, pripravljen z mednarodno mešanico hmelja - Aurora in Styrian Golding iz Slovenije, Citra iz Oregona in Nelson Sauvin iz Nove Zelandije -, ki daje sicer grenkost profilu, ki ga poganja slad. Nos ponuja mehke vonje karamelnega slada, tropskega sadja in rjavega kruha, nebo pa se ponaša s srednje intenzivnimi okusi medene pomaranče, lupine citrusov in rjavega kruha. Odtenek hmeljeve trpkosti se razkrije na čistem, suhem mestu. Athenee Uvozniki. abv: 5,5%