Kadarkoli stopite v eno od 150+ degustacijskih sob v Okrožje Santa Barbara , se pripravite na isto uro geografije. Za razliko od ostalih gorskih verig na zahodni obali Amerike, ki potekajo od severa proti jugu, gore Santa Ynez potujejo od vzhoda proti zahodu. So končni del večjega prečnega območja, ki zaradi potresa povzročil prelom San Andreas tvori trdi kot 90 stopinj sicer navpične obale Kalifornije.

Tako se dolini Santa Ynez in Santa Maria, kjer gojijo skoraj vse vinsko grozdje Santa Barbare, namesto zaščitene pred morjem, odpirajo v Tihi ocean. Obala je veliko bolj hladna, vetrovna in negostoljubna kot Baywatch in drugi stereotipi SoCal.

Zahodna stran dolin je lahko večji del leta precej mrzla, zjutraj pogosto namočena v meglo, popoldne pa jo šiba vetrič. Med premikanjem v notranjost se temperature plazijo višje, kljub temu pa mokri in vetrovni vplivi oceana ostajajo tudi v najglobljih kanjonih.

Nek zgodnji pionir je ugotovil, da je takšna postavitev povzročila, da so bile temperature za vsako stopinjo vroče za vsako miljo, ki ste se po dolini Santa Ynez preselili v notranjost. Čeprav je resničnost bolj zapletena od te, je bistvo te vseprisotne lekcije o geografiji v tem, da v okrožju Santa Barbara uspeva grozdje po vsem svetu, in zdaj obstajajo številni različni nazivi, ki to resničnost izkoriščajo.

S tem osnovnim razumevanjem lahko nadaljujete z uro geografije in skočite na degustacijo vin. In za tiste, ki želijo vedeti še več, je tukaj razčlenitev po posameznih imenih.

Vinogradi Presqu’ile, znani po hladnem modrem modrem pinotu, chardonnayu, sauvignonu blanc in syrah / Foto Avis Mandel

AVA vinske države Santa Barbara

Dolina Santa Maria

Ustvarjeno: 1981

Sorte: Modri ​​pinot in chardonnay, s piki Syrah, Grenache, sivi pinot, sivi pinot in več.

Kaj vedeti

Sodobno vinogradniško gibanje okrožja Santa Barbara se je začelo v dolini Santa Maria, ko so pridelovalci namiznega grozdja, kot sta Uriel Nielson in Louis Lucas, prišli iz osrednje doline, da bi v šestdesetih letih 20. stoletja eksperimentirali z vinskim grozdjem. V 60. in 70. letih je hitro postal glavni vir Chardonnaya za kleti na severni obali, počasi pa se je usmeril v višjo kakovost.

Njegova najbolj ikonična lastnost je No rojeni vinograd , zasajena leta 1973 in zdaj velja za vir najbolj vinogradniških vin na svetu. Proizvaja starostno modri pinot in chardonnay, pa tudi Syrah in Grenache, ki sta kritična ljubljenca. Družina Jackson ima v lasti velik delež z vinogradi okoli kleti Cambria in Byron, ki tvorijo velik del njenega programa Chardonnay na Srednji obali. Tu se povečuje tudi gibanje k peninam, saj je Riverbench v zadnjih letih celo zasadil pinot meunier.

Kje okusiti

Degustacijskih sob je omejeno, vendar se jih splača potruditi. Najbližje avtocesti 101 je Skoraj otok , ki daje hladen podnebje modri pinot, chardonnay, sauvignon blanc in syrah. Cottonwood Canyon , ustanovljeno leta 1988, pogosto ponuja v prodajo knjižnico modri pinot. Riverbench je s svojimi peninami Cork Jumper precej zaželel.

Danska arhitektura starega sveta Solvang / Getty

Dolina Santa Ynez

Ustvarjeno: 1983

Sorte: Skoraj vse.

Kaj vedeti

Ameriško vinogradniško območje doline Santa Ynez (AVA) je glavno poimenovanje pokrajine, ki jo je v eonih izklesala reka Santa Ynez. Še vedno ga uporabljajo proizvajalci, ki izdelujejo vina iz grozdja, pridobljenega po vsem območju. Vendar večina kleti zdaj označuje vina z natančnejšimi imeni pod-AVA, kot je Sta. Rita Hills in Happy Canyon v Santa Barbari.

Kje okusiti

V zabavnem mestecu Los Olivos je več kot 50 degustacijskih sob in v dunajskem mestu Solvang še ducat ali več. Številna med njimi točijo vina, ki jih privlačijo doline Santa Ynez.

Sprehajalna tura Santa Barbare od države do območja Funk

Sub-AVA v dolini Santa Ynez

Od zahoda proti vzhodu so tukaj štiri pod-AVA doline Santa Ynez.

Hribi St. Rita

Ustvarjeno: 2001

Sorte: Pretežno modri pinot in chardonnay, vendar z naraščajočimi količinami grozdja Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner in drugega hladnega podnebja.

Kaj vedeti

V nekaterih krogih je visoko ocenjen modri pinot s Sta. Rita Hills so bolj znani kot vinska dežela Santa Barbara kot celota. Tu sta Richard Sanford in Michael Benedict leta 1971 zasadila prvo trto modrega pinota iz črnega okrožja, kar je dokazalo, da bi lahko prevrtljivo burgundsko grozdje tam odlikovalo. Zasaditev vinogradov se je z leti povečalo in zdaj je skoraj 70 vinogradov, ki skupaj znašajo 3200 hektarjev. Od tega je približno 94% zemljišč z vinsko trto namenjenih modremu modremu pinotu.

Regija se razteza od Buelltona do Lompoca in sledi dve tanki dolini. Ena sledi reki Santa Ynez vzdolž ceste Santa Rosa, druga pa objema avtocesto 246. Teren se razteza od nizko ležečih ravnih predelov do neverjetno strmih pobočij v vse smeri. Tla so različna, vendar je v celotni regiji stalna količina kalcija. V bližini so celo rudniki diatomejske zemlje in vinogradniki imajo preprosto radi to belo, apnencu podobno skalo.

Kje okusiti

Ob avtocesti 246 je več posestniških kleti ( Melville , Babcock itd.) in ceste Santa Rosa ( Sanford , Lafond itd.). Za raziskovanje teh regij bi lahko namenili dva dni. Če želite naenkrat rešiti ducat plus kleti, pritisnite Vinski geto Lompoc , zahodno od regije, kjer večina proizvajalcev izvira iz Sta. Sadje Rita Hills.

Trta in ponudba vinogradov Rusack / Fotografija vljudnost Rusack

Kanjon Ballard

Ustvarjeno: 2013

Sorte: Tu je kralj Syrah, nato pa druge Rhônes, zlasti Grenache in Mourvèdre, pa tudi bele sorte Viognier, Marsanne, Grenache Blanc in Roussanne.

Kaj vedeti

Verjame se, da je to prva oznaka v ZDA, ki jo je opredelila Syrah. Majhen pas vinogradnikov v tej natančno opredeljeni regiji, ki povezuje Los Olivos z Buelltonom in Solvangom, je celo ustvaril svojo posebno oblikovano in reliefno steklenico. Majhna oznaka obkroža kanjon sever-jug, ki nudi malo zaščite pred vetrom in omogoča segrevanje sort Rhône. Slogi se razlikujejo, od bolj cvetličnih in pikantnih do bolj bogatih in zrelih, vendar vedno obstaja tista pikantna začimba, ki jo Syrah pozna.

Tu je močan tudi Grenache, medtem ko so vredne pozornosti mešanice Rhône, ki vključujejo belce iz mešanice Viognier, Roussanne, Grenache Blanc in Marsanne. To je čudovito območje za vožnjo ali kolesarjenje, vendar večina posesti ni odprtih za pokušino brez sestankov. Trenutno je v njem 18 vinogradov in devet nepremičninskih kleti, a številne druge vinske kleti, tako daleč kot Paso Robles in Severna obala, kupujejo zaželeno sadje Ballard Canyon.

Kje okusiti

Edina posest, odprta za javnost, je Vinogradi Rusack , vendar pogosto nalije več vin zunaj označbe. Mnogi drugi, všeč Večji vinograd , ponudite degustacije po dogovoru. Beckmen , ki je lastnica gore Purisima, je v bližini v Los Olivosu Stolpman ima degustacijske sobe v Los Olivosu in Lompocu.

Okrožje Los Olivos

Ustvarjeno: 2015

Sorte: Sorte Bordelaise, zlasti sauvignon blanc in cabernet sauvignon rone sorte Sangiovese, Tempranillo in druge.

Kaj vedeti

To je najnovejša oznaka okrožja Santa Barbara, čeprav so bile desetletja sanje pionirja vinogradnika Freda Branderja. Goji pretežno sauvignon blanc in nekatere rdeče bordoške sorte. Drugi gojijo širšo sorto na tem območju, ki se razteza od bokov gore Figueroa pa vse do reke Santa Ynez, ki jo obvladujejo apelacije Ballard Canyon in Happy Canyon. Te sorte vključujejo tipične ronske, pa tudi italijanske (Sangiovese, Nebbiolo itd.), Španske (Tempranillo, Albariño itd.) In celo avstrijsko grozdje, kot sta Grüner Veltliner in Blaufränkisch.

Kje okusiti

The Brander vinograd je nujna za izobraževalne izkušnje in veliko Sauvignona Blanca, medtem ko Kmetija in vinska klet Buttonwood je še en klasičen postanek. Obstaja na desetine posestniških kleti, mesti Solvang in Los Olivos sta dom skoraj 70 degustacijskih sob.

Vinarija Grassini Family Vineyards, v Happy Canyonu / Foto Montana Dennis

Srečen kanjon Santa Barbare

Ustvarjeno: 2009

Sorte: To je predvsem država Bordeaux, v kateri prevladujeta Cabernet Sauvignon in Sauvignon Blanc.

Kaj vedeti

Happy Canyon je najtoplejši del doline Santa Ynez, čeprav z enako meglo in vetrom, ki je znan bližje obali. Po poročanju naj bi bil poimenovan po bootleggerjih, ki bi se tu skrivali in prodajali hooch med prepovedjo. Sajenje se je povečalo konec devetdesetih in dvajsetih let. Tu prevladujeta grozdje Cabernet Sauvignon in Sauvignon Blanc, z vsemi ostalimi sortami Bordelaise. Tudi nekaj Syrah je.

Posestva so velika in precej bogata. Vinograd Star Lane je med najlepšimi lastnostmi kjer koli, Happy Canyon Vineyard je dom igrišču za polo in Grimmov blef ima ribnik z nevidnim robom s pogledom na jezero Cachuma. Sauvignon Blancs segajo od travnatih do orehovih, pogosto zahvaljujoč Sémillonu. Rdeči so bogati, a pogosto z veliko več odtenkov kot v mnogih drugih regijah, kjer se proizvajajo kabine.

Nekateri ambiciozni vinogradniki tukaj veliko stavijo na vino. Roger Bower je začel Vinogradi Crown Point z najemom Adama Henkela, prej Napinega Posestvo Harlan . Philippe Melka kot svetovalec ni prihranil stroškov pri iskanju vina s 100 točkami.

Kje okusiti

Zaradi stroge zakonske ureditve v označbi ni dovoljenih tradicionalnih degustacijskih sob. Vendar večina posestnih kleti sprejme obiskovalce z rezervacijo. The Družinski vinogradi Grassini izkušnje so še posebej očarljive, njegova vina pa lahko poskusite tudi v bolj urbanem okolju v središču mesta Santa Barbara. Vina Star Lane najdete na Degustacijska soba družine Dierberg v Sta. Rita Hills na avtocesti 246. Happy Canyon Vineyard ima tudi degustacijsko sobo v centru Santa Barbare.

Prizivi, da pridejo

Kanjon Alisos: Pred kratkim je bila vložena prošnja za določitev majhnega odseka zemljišča vzdolž ceste Alisos Canyon Road med avtocesto 101 in Foxen Canyon Road kot novo oznako. To je pretežno država Syrah, z državo Vinograd Thompson biti še posebej znan.

Dolina Los Alamos: V tej gričevnati regiji je veliko chardonnaya, pridelanega za velike blagovne znamke na osrednji obali. Obdaja malo mestece s hrano Los Alamos ('Little L.A.', kot mu pravijo nekateri), ki se nahaja med Santa Marijo in Buelltonom. Tu so še Syrah, rizling, modri pinot in še veliko več, saj so njegovi topli dnevi in ​​hladne noči idealni za številne sorte.

Kanjon Foxen: The Vinska pot Foxen Canyon povezuje Los Olivos z dolino Santa Maria preko bukoličnih ovinkov. Vključuje ikonične proizvajalce, kot so Zaca Mesa , Fess Parker in Foxen , katerega lastništvo je povezano s pionirjem tega območja Benjaminom Foxenom. Sorte Rhône se dobro obnesejo, obstajajo pa tudi rizling, sangiovese in še več. Zgodovinsko Ranč Sisquoc raste malo vsega, vključno s Sylvanerjem.

Višavje Santa Barbara: Ta radoveden košček visoke puščave v dolini Cuyama leži v skrajnem severovzhodnem kotu okrožja Santa Barbara. Tu grozdje gojijo že desetletja, največji kos pa ima v lasti in upravlja Vinarija Laetitia. Posebej so iskane sorte Rhône, deluje pa tudi cabernet sauvignon.