Včasih se moraš zadovoljiti s tem, kar imaš. Ali bolj znano po besedah ​​Rolling Stonesov: 'Ne moreš vedno dobiti tistega, kar hočeš, če pa včasih poskusiš, lahko preprosto najdeš, kar potrebuješ.' Ta to mantro ponavljam vedno znova in znova v toplih poletnih mesecih, vsakič, ko si zaželim, da me ne bi kapljal znoj, ali da mi lasje ne bi pomešali vlage ali da se moji možgani ne bi počutili sušenje grozdja Corvina na slamnati preprogi, mislim: čeprav to morda ni najbolj idealna situacija, lahko z njo zagotovo živim.

Pa ne samo to, lahko ga tudi izboljšam. Kako? Ob primerni osvežitvi, seveda.

Poletne zvarke so popolna zdravila za tako vroče dni. Niso poseben slog, čeprav obstajajo bolj značilne ponudbe za sezono, na primer pšenična piva, sadna piva in bledi ales. Pogosto so svetlejših barv, živahne na nebu in neizmerno osvežujoče, so pač stvar, ki jo imate pri roki, da se sprostite po dolgem, vročem dnevu.

Sem sem vključil tudi nekaj močnejših izbir, kot je GUBNA Imperial IPA, ki se bodo v tistih hladnejših poletnih nočeh popolnoma ujemale z jedilnico na prostem. V tej skupini se res najde nekaj za vsakogar.

Torej, tukaj je poletje, vsa njegova čudovita pivska nagrada in si vzemite čas, da uživate v prijetnem hladnem. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Sadno pivo Southampton Publick House, NY) 5,5% abv Samo osnutek. Nalije čudovito temno brusnično barvo z lepo rožnato glavo. Arome so sadno, a hkrati globoke - za slog, ki ga pogosto dojemajo kot dekliški kvaf, ni običajno. To diši, kot da ima odnos, z notami temno jagodičastih konzerv, mehko praženih kakavovih zrn, namigi začimb in rahlim hmeljevim oljem. Usta so polna bolj malinovega okusa z resnično svežino, kot da v kozarcu plavajo dejanske jagode, vse skupaj pa podpira trdna pšenična hrbtenica in zmerno karboniziranje. Ni sladko ali zabavno, to je odličen primer, kako se sadje in pivo lahko popolnoma poročita. Na voljo od julija do avgusta, osnutek samo v Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, 8 USD / 750 ml. Prvotno poletna sezona, ki je zdaj na voljo skozi celo leto, čeprav je njena vrhunska sezona za uživanje še vedno poletni meseci. Oblačno rumene barve z zgornjo glavo, ki si vzame čas, da popusti, vendar pušča malo vezalk. Je precej dišeč s tipičnimi duhovitimi aromami belih cvetlic, kamilice, pomarančne koščice, mehke hruške in pridihom koriandra. Ustni občutek je poln in okrogel s podobnimi notami, ki jih najdemo na nosu, vendar z več okusi bananine lupine, sladke trave, trpkih citrusov in brca belega popra na koncu. Svež in osvežujoč z močnim živahnim karboniziranjem bi bil to odličen par za težjo hrano, kot so morske jedi na osnovi smetane in piščanec, polnjen s sirom, kot je piščančji Kijev. 2.000 izdelanih primerov.

90 GUBNA Imperial IPA (ameriška pivovarna Double / Imperial IPA Oskar Blues, CO) 10,0% abv, 15 dolarjev v paketu. Glede na težo in moč je ta zvar na voljo nekoliko dlje (od marca do oktobra) v štirih pakiranjih pločevink. Vlije bogato, a prozorno zlato barvo sončnega zahoda s sivo belo glavo, ki kaže resnično moč zadrževanja in pušča čudovite vezalke. Nos je poln arome hmelja: borove smole, soka in smolnate začimbe. Najdete tudi kanček suhega usnja in mesa na žaru, ki je drugačen in zanimiv. Usta so velika in na dotik mastna, z močnimi listnatimi hmeljnimi notami, skupaj z borovci, rahlo karameliziranim sladom, grenivkami in citrusi tropskega sadja manga. Sladkost dobro uravnotežijo trpki hmeljni okusi (100 IBU) in viden alkohol.

90 Levoroka pivovarna Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% približno 9 USD za 6 kosov. Pripravljeno sezonsko z organskim korenom ingverja iz Whole Foods. Vlije srednje zlato bakreno barvo z majhno glavo. Ingver res pride skozi nos, saj bi pričakovali, da je to ena začinjena zvarka! Najdete tudi note krvo pomarančnega olja, medenjakov in zemeljskega hmelja. Lahka in šumeča v ustih z dobro količino začimb me spominja na bučno pivo brez buče. Zaključek je svež, a dolgotrajen, nekoliko zadržan. Za razliko od večine poletnih sezon tam je to lepa izbira za tiste vetrovne dni ali hladnejše poletne noči. Dober juju, res.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% približno 10 USD za 6 kosov. Hefeweizen izvira z nemškim sladom, hmeljem in kvasom. Vlije rahlo megleno bledo slamnato barvo z odločno karbonacijo skoraj nasilnega videza. Oblikuje se velika penasta glava, ki nato kot milni mehurčki pade v umivalnik, popoka in se vname. Nos ponuja arome pomarančnih citrusov, pšenice, sladkih začimb ter mehko, komaj zrelo banano in zeleno jabolko. Usta so polna in močno gazirana, z notami pikantne pomarančne esencije, pšenice, posušene trave in mehke prisotnosti hmelja na zadnji strani konca. Na koncu suh na dotik, a zelo osvežujoč in prijeten. Od junija do avgusta je bilo na voljo približno 5000 primerov.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, 9 USD / 6 paket. Deschutes ostaja zvest svojemu značaju, saj ponuja Pale Ale kot poletno sezono, ki je na voljo od aprila do septembra. Nahajajo se na pacifiškem severozahodu, kjer je hmelj kralj, tu zagotovo zavzemajo osrednjo vlogo z mešanico štirih hmeljev v kotličku, ki jih dopolni suh hmelj Amarillos. To pa še ne pomeni, da je vse to hmelj, saj bogata sladna hrbtenica sladkega karamela uravnava trpkost pomarančne smole. Sekundarne note sveže pokošene trave in zlatega medu poživijo stvari na nebu, medtem ko zaključek pušča čudovit grenko-sladki občutek. S tem ni potrebna hrana, samo odprite in uživajte.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, paket 10/6 USD. S približno 10.000 izdelanimi primeri bi bilo to poletno sezonsko sezono na voljo od aprila do avgusta. Njegova barva je motna zlato rumena z veliko, zračno glavo
hitro pade in ne pušča vezi. Mehke arome so limonine lupine, zrn in kanček sladkih začimb, še posebej nageljnove žbice. Usta so lahka in močno napolnjena z citrusi, v ozadju pa plešejo note kvasa in rahlega cvetnega hmelja. Precej odločno karboniziranje in lahek profil naredijo to zelo osvežilno in enostavno za pijačo poletno kavo. Lahka in kratka z ostrim, čistim zaključkom, odlična za vroče dni v bazenu in za seznanjanje s težjimi žari
narediti.