Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Ocene,

Vrhunski viski za ljubitelje vina

Vse večje število ameriških proizvajalcev viskija eksperimentira z enojnimi sladami - nekateri pa so tako dobri (nekateri bi lahko rekli boljši) kot svete stvari s Škotske.



Eden izmed izstopajočih je dimljeni in šotni viski s šeri s sodčki iz Seattla Destilarna Westland .

Da je tako zapleten enojni slad narejen v Needle Cityju, ni presenetljivo. Lokalni ječmen je nekaj najboljšega na svetu, kakovost vode mu zavidajo druge metropole in, kar je najpomembneje, hladna morska klima, ki jo bo vedno ustavilo, je srhljivo podobna škotski.

'Za nas je en slad vrhunski izraz tega, kar želi početi naš dom,' pravi Emerson Lamb, predsednik destilerije Westland.



Kljub temu pa odlični enojni sladi ne zahtevajo bednih pogojev - le odlični enojni sladi, podobni škotskim. Neverjeten viski lahko pripravimo skoraj povsod, toda kjer je destiliran, lahko nanj vplivamo. Povedano drugače, terroir lahko zasije v vsakem trdem požirku.

V newyorški dolini Hudson, Destilarna Hillrock Estate izdeluje neverjetno zapleteno rjavo vodo iz zrnja, pridelanega na lokaciji, nedavno pa je postavi dodal še en slad.

Na Hillrockovih zasebnih poljih je mojster destilatorja Dave Pickerell (nekdanji destilator Maker's Mark) nekega dne med sprehajanjem po vrstah zavohal nageljnove žbice in cimet in rodil se je njegov samski slad.

Nima okusa po visokogorju ali obalnem škotskem, ampak ima okus po sladu iz New Yorka, z nalepkami nageljnove žbice in cimetom.

'Ko smo to opazili, smo se pač takrat in tam odločili:' To je to. Ta naš terroir - objemimo ga, «pravi Pickerell.

Pet ameriških sladic za poskus

Whisky Single Malt Whisky Hillrock Estate (100 USD). Iz doline Hudson v New Yorku je ta zrnca do stekla drzen in aromatičen. Dimno-sladke note tabornega ognja vodijo v toffee, čokolado in espresso, preden se posušijo do nežnega izdiha dima.

Swift single malt teksaški viski (55 USD). Svetlo zlato v kozarcu, ta slad v Teksasu iz škotskega sladnega ječmena diši z jabolki, hruškami in vanilijo. Na okusu ima rahlo zoglenelo, dimljeno noto.

Viski s sladkim moštom St. George Lot 14 (80 USD). Kalifornijski St. George vsako leto sprosti sladice. Izdaja 2014 je čista in drzna, prehaja od tropskega ananasa in kokosa do rahlo dimljenega, končnega hmeljastega in podobnega pivu. Če že ni več, ne skrbite. Sklop 15 bo izšel konec poletja ali zgodaj jeseni.

Westland Distillery Peated American Single Malt Whisky (70 USD). Osušena različica enojnega slada, rojenega v West Seattlu, je v nosu skromno zadimljena, na nebu pa bolj dimljena, podkrepljena z vanilijo in karamelo.

Nekaj ​​sladkega viskija (70 USD). Del tega slada iz Evanstona v Illinoisu kadijo s češnjevim lesom. V kozarcu poiščite zaokrožene, medene okuse. Pljusk vode privošči dodatno sladkost vanilije in začimbe za peko.