Vrhunske vinske inovacije v barih in restavracijah
Preberite množična mnenja, rezervirajte na spletu, raziščite elektronske vinske karte, plačajte na mizi in si pošljite račun. Ne pozabite se zahvaliti restavraciji na družabnih omrežjih, ko si privoščite svoj vozni park.
Ilustracija Marco Turelli
Nagradna nagrada
Točenje vina višjega kozarca je težava za restavracije, ki se bojijo, da se bo vino obrnilo hitreje kot dobiček, pogosto pa pušča ljubitelje vina, da pijejo vstopna vina ali plačajo zajetne cene za boljše točenje po steklu. Avtomatizirani strežni sistemi, kot so tisti iz Enomatski in Eurocave , so to rešili. Vino konzervirajo s plinom, kar restavracijam in barom omogoča hkrati odpiranje številnih dragih steklenic. Ti sistemi omogočajo tudi izmerjene pretoke, nadzor temperature, spremljanje izpuščene količine in samopostrežne možnosti prek čitalnikov kreditnih kartic. Rezultat je boljše vino po dostopnejših cenah in temu lahko pijemo vsi.
Ilustracija Marco Turelli
Digitalizirani vinski seznami
Pregledali ste seznam vin in poiskali informacije pod tabelo na pametnem telefonu, da bi ugotovili, da je seznam zastarel in steklenica, ki ste jo naročili, ni več na voljo. No, ne več. Številne restavracije zdaj ponujajo elektronske vinske karte prek tablic. Ti gostom zagotavljajo podrobne, posodobljene menije in preprečujejo nenehno ponatis. Z digitalnimi seznami lahko razvrstite po ceni, slogu ali sorti, preverite informacije o kleti in si ogledate slike in video posnetke. Sommelier za drugo mizo? Brez skrbi. Predlagani pari hrane so pogosto na voljo tudi za vas.
Odpustite tehniko
Rabble 2016 Mossfire Ranch Tempranillo (Paso Robles) 25 dolarjev 88 točk . Arome dima, usnja in temno jagodičja naredijo pikanten in saden vtis na nos tega stekleničenja. Krhki tanini uokvirjajo razgibano nebo in ponujajo neokusen okus rabarbare in hickory dima.
Vino na dotik
Medtem ko je keg pivo prežeto s tradicijo, se je vino iz pipe razširilo šele v zadnjih letih, ko so bila rešena tehnična in logistična vprašanja. Koristi so številne, od potencialno cenejših, kakovostnejših vin do izboljšane svežine in manjšega vpliva na okolje.
Ilustracija Marco Turelli
Učinek Rideshare
Nobenega dvoma ni, da so aplikacije za prevoz na zahtevo spremenile način uživanja vina. Izginile so skrbi zaradi voženj domov ali poskusov pozdrave taksija: sprostite se in uživajte. 'Bi radi še en kozarec vina?' 'Zakaj, da, bi!'
Ilustracija Marco Turelli
Povečana resničnost
Ljudje pogosto kupujejo vino zaradi izgleda etikete ali tistega, kar berejo na zadnji strani. Toda zaradi načina, kako se založba pogovarja? Da. Vinarije všeč 19 kaznivih dejanj , Vinogradi Bogle , Vinograd Carhartt in Podjetje Rabble Wine komunicirajo s potrošniki prek njihovih vin z aplikacijami za razširjeno resničnost (AR). Tam založba zaživi z zgodbo za vinom ali morda le z zanimivo zgodbo. Programska oprema za prepoznavanje obraza poganja tehnologijo. Doslej je te aplikacije preneslo milijone ljudi, v prihodnjih mesecih pa naj bi jih odprli več kleti.
