Če ena beseda najbolje opisuje vina iz LjubljaneDvignil sem, s soncem obsijani gorski del Španije, ki se začne v Valenciji in se razteza proti jugu do Murcije, je 'Sredozemlje'.

Lahko bi trdili, da so vina Katalonije, juga Francije, Sardinije in drugih delov Italije tudi sredozemska, in to je res.

Toda zDvignil sem, govorimo o ekstremnem terroirju - najbolj vročih in najhujših pogojih rasti v kateri koli vinski regiji, ki se dotika Sredozemskega morja.

'Sredozemlje' velja tudi za prevladovanje grozdja, pridelanega v sedmih vinskih regijah Levanteja - žilavih, debelokožnih sort z izkušnjami pri pripravi močnih vin.

Samo trdno, temnopolto grozdjeMonastrel(Mourvèdre), Syrah,Garnacha,Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot inTempranillolahko prenese sonce v plavžu v regiji in pomanjkanje namakanja. Levante je preprosto prevroč, da bi uspela večina belega grozdja, in edino belci, ki jih vidimo tukaj, so avtohtoniBreskevin nekajViognier.

Te sredozemske sorte grozdja, ki se gojijo na starih, suho gojenih trtah, pogosto dajejo polna, a uravnotežena vina. Nekatere boste morda našli vročino na nosu in končni obdelaviDvignil semvina. V posebej vročih letih lahko nekatera vina prikažejo pečena,rozinelastnosti. Seveda nihče noterDvignil semse opravičuje za moč, barvo ali vsebnost alkohola v vinih.

Toda v hladnih letih ali izjemnih z dolgimi rastnimi sezonami - letniki, kot so 2010, 2011 in v manjši meri 2012 in 2013 -Dvignil semponuja vrsto temno obarvanih, bujnih, mehko taninskih vin, ki se dobro ujemajo z izdatno hrano, kot so meso in enolončnice na žaru.

Sledi potop v Alicante,Jumilla, Valencia inUtiel-Requena, glavne regije, ki sestavljajoDvignil sem. Manjše regije kotYecla, Bullas inAlmansaproizvajajo podobna vina, a le nekaj tamkajšnjih kleti izvozi v ZDA.

Moj najljubši citat v zvezi z Alicantejem poimenovanjeodvir (D.O.), takega, ki sem ga večkrat slišal od JorgejaOrdoñez, drzni lastnik BodegasaVrni se, je, da 'tukaj rastejo samo oljke, mandlji in monastrel ... to in koze.'

Dejansko je regionalno oljčno olje vrhunsko. Če ste že kdaj poskusiliMarconamandlji, potem veste, da so okusni. In v smislu rasti odličnoMonastrel, Tudi Alicante ima to dol.

Ključ za pripravo finega vina v vročem in suhem predelu, kot je Alicante, je osnovni in neomajen: zanašanje na staro,neokrnjenotrte (večinomaMonastrel), ki obrodijo manj kot en kilogram sadja na rastlino. Ta skopa pridelava ustvarja koncentrirane, a čiste arome črnega sadja v vinih, kot je Artadijev Elto vem, Return'sPaletaHill in vsa vina Enriqueja Mendoze, vključno z LaIzredno, senzacionalni Best Buy v kleti.

Za vrhunski izdelek Enriqueja MendozeZapriin LasRavines, 70-letna trta obrodi le štiri ali pet grozdov na rastlino.

'Šopki so veliki kot teniške žogice in tehtajo le 200 gramov,' praviJose'Pepe' Mendoza. Enriqueov sin,Pepeupravlja z vinogradi in kleti.

»Imenujemo se‘ Elto vem, ’Beseda vValencianjezik, ki pomeni 'suh prostor,' 'pravi VicenteMile Sanchez, vinar za to postojanko bodege v solastništvu Juana Carlosa deUlicaodArtadi, vRioja. 'Toda edina beseda, ki jo morate vedeti za opis vin iz Alicanteja, je' mediteransko '.'

Najboljše iz Alicanteja

Artadi2012 Theto vem45 dolarjev, 91 točk. ToMonastrelodpira se z magenta barvo in aromami gozdnih jagod, puščavskih zelišč in gume. Okus je mesnat, medtem ko zeliščni, zemeljski okusi robide in slive pred polno silo zaključijo zeliščni, slani poudarki. Pijte do leta 2022. Folio Fine Wine Partners.

Vrni se2012PaletaHill 17 dolarjev, 91 točk. Vonji črne češnje in slive so zemeljski in prepečeni, smineralnostin zoglenela hrustljavost. To je živahno, radodarnoMonastrelz okusi robid, začimb in čokolade, ki prihajajo pred kavo obremenjen zaključek, ki gre daleč. Pijte do leta 2018. Fine Estates From Spain.

Enrique Mendoza 2012 TheIzredno12 dolarjev, 90 točk. Arome vključujejo drobljen kamen, usnje, črno češnjo in kapljice. Okus na temMonastrelje ozek, vendar ima moč. Okusi kruhastega hrasta, črne slive in češnje na koncu. Pijte do leta 2019.Winebow. Najboljši nakup.

Jumilla je tako kot Alicante znana po mogočnemSamostaniinMonastrel pod vodstvommešanice. Vizualno gledano gre za puščavsko regijo, kjer kaktusi delijo pobočja z vinsko trto. Medtem pa so julija in avgusta temperature primerne samo za jezne pse in Angleže, ali tako rekoč.

Eden od dolgoletnih voditeljev na tem območju je družina Gil Family Estates, ki je začela gojiti grozdje med borovci Jumilla leta 1916. Danes je zelo moderna klet družine Gil vCarcheIzkaže se, da je Valley popolnoma zrelo, včasih s sirupi bogato vino, ki vključuje Juan Gil, ElGnezdoinClio. Ni to, da je klet in tehnični direktorBartolo Abellánposkušajo narediti velike, temne modrice, to je tistoterroirin 80-letna trta naravno ustvarja, pravi lastnik Miguel Gil.

Skupna rabaCarcheDolina z družino Gil je Casa de laHermitage, ki daje več mišičastih, a lepo uravnoteženih vin. Na primer, kletvzrejaod leta 2010 mešanicaMonastrel,Tempranilloin Cabernet Sauvignon, je vrsta vina, ki spretno prikaže moč Jumille, hkrati pa tudi sposobnost, da privošči kompleksnost.

NajboljšeJumilla

TheGnezdo2012Clio45 dolarjev, 93 točk .Smolnatoarome hrasta, kokosa, fige, suhe slive in robide so močne in opojne. Pečeni okusi črnega sadja se registrirajo v največji zrelosti, medtem ko okusi kave, čokolade in toasta potiskajo ta flamboyantMonastrelmešanica. Pijte do leta 2020.OpiceVina. Izbira urednikov.

CrapulaZlato 2013 5Monastrell-Syrah35 dolarjev, 92 točk . Zmogljivim aromam robide se ujema kremast hrast. To je vrtalnik z močnimi tanini in celotnim telesom.Hrastookusi temno jagodičastega sadja in črne slive s konicami vanilije in mleka. Pijte do leta 2021. Zbirka Artisan. Izbira urednikov.

DomovHermitage2010Reja16 dolarjev, 90 točk .Rootyarome kole, pečenega jagodičastega sadja in robidove marmelade ustvarjajo nežno nebo s taninskim ogrodjem. Robidnice, temne slive in ilovnate note se končajo z mesnatimi, praženimi okusi 60%Monastrel, 25%Tempranilloin 15% cabernet sauvignona. Španska pridobitev.

Do nedavnega je Valencia D.O. je bil tako rekoč neznan. Na splošno so vina iz regije večinomaMonastrel,Bobalin lokalnoForcallat, so bili rustikalni,po konjskem vonjuin neuravnoteženo. Če bi jih imenovali vina po podeželskem slogu, je bilo podcenjevanje.

Vstopijo Rafael in VicenteZbornica, bratranci in odrešenci, zakoreninjeni v Valle delAlforini, Glavno podzone za vinograde v Valenciji. Začnimo z Rafaelom, tako blag fant, kot je Vicente, je vznemirljiv. Ko deluje iz industrijskega parka, približno 60 milj od mesta Valencia, me vpraša: 'Ali ste vedeli, da je Valencia druga najbolj gorska vinska regija v Španiji za Alicantejem?' Ne, odgovorim, razmišljamPrioratali morda kje v bližini SierreKantabrijaali Pireneji.

»NoterRiojazgradijo 30 milijonov dolarjev kleti, tu pa je lepota v deželi in vinogradih, «pravi Rafael.

Kar zadeva Vicenteja, vodi agole kostiklet, ki proizvaja vina podOzkonalepko. Njegov 2014 ThePleme, iz letnika Vicente, ki ga opisuje kot 'enega najbolj suhih v zgodovini na jugovzhodu Španije,' je močna mešanicaMonastrel,Garnachain Syrah. NjegovMandljeva drevesavina pa imajo privlačne etikete, ki jih je oblikovala PaulaSanz gospod, priznani lokalni umetnik blaga.

Najboljše v Valenciji

RafaelZbornica2012 Ena 48 USD, 91 točk. Čisti, nežni vonji maline, češnje in sladkega korena začnejo stvari. Sledi čisto nebo s svetlo kislostjo. Okusi divjega jagodičja, zelišč in rožičev se zaključijo s širino in popijejo to sortoMonastreldo leta 2020. Frontier Wine Uvoz.

Ozko2014 ThePleme17 dolarjev, 89 točk. Ta mešanicaGarnacha,Monastrelin Syrah je magenta barve, z živahnimi aromami robide in borovnice. Nasičeno, gosto nebo ponuja ocrnjene, paprikaste jagodičaste okuse pred nazdravljenim srednje dolgim ​​zaključkom. Pijte do leta 2018. Hidalgo Uvoz.

VincentGandia2013 El Miracle avtorMaršal11 dolarjev, 86 točk. Odprte arome maline in sliveGarnacha Tintorera(a k AlicantejuBouschet). Razdragano nebo ponuja slive in zdravilne okuse skupaj s svetlo kislostjo, medtem ko blage začimbne note označujejo zaključek. VicenteGandiaUPORABE. Najboljši nakup.

Znano predvsem po pridelavi vina v razsutem stanju,Utiel-Requenaspecializirano zaBobal, rdeče grozdje z debelo lupino in potencialno močno kislostjo in tanini.

Preden preživiš en dan vUtiel-Requena, ki meji na Valencio D.O., bi prisegelBobalni bil najboljši igralec. Večina sortnihBobaliV preteklosti sem poskusil bodisi razredčiti bodisi pretiravati. Ravnotežje je bilo minljivo, arome vin, ki sem jih okusil, pa so bile preveč podobne lateksu in gumi.

Ampak poskusite s steklenicoBobalizdelal ToniSarriónBodegaMustiguillo, in kot da igrate drugačno igro z žogo. Za začetnike,Sarriónne uporabljaUtiel-Requenaoznaka za njegova vina, čeprav se njegovi vinogradi nahajajo dobro znotraj D.O. Namesto tega svoja vina označuje kot Vino de Mesa deŠpanija(Špansko namizno vino).

'Bobal ima slab sloves,' praviSarrión. »Znano je, da ima te velike jagode in nima veliko značaja. A tako kot pri mnogih grozdjih gre tudi za nadzor pridelave.

»Ko gre preostala Španija na plažo, smo v rezanju poganjkov v vinogradu in zeleni trgatvi. Rad pustim, da naše stare trte divjajo in jih nato posekam. In bom samo namakal nove zasaditve. jazvinificirati63 paketov ločeno, mešanje šele čez čas v sodu. '

Rezultati govorijo sami zase. Vina Mustiguillo odpirajo oči, daleč najboljšaBobaliPoskušal sem.

NajboljšeUtiel-Requena

PosestvoHiša Lo Alto 2010Rezervacija28 dolarjev 90 točk. Dišave jagodičja ustvarjajo čvrsto, taninsko nebo. Okusi robid, kasi in suhih sliv se zaključijo z notami grahamskega krekerja in toasta. ToSyrah-Garnacha-CabernetMešanica sauvignona je tanična in hrapava. Pijte do leta 2020. Axial Wines USA.

Mustiguillo2012Posestvo TerrerazoPrišel je izPlačilo37 dolarjev, 90 točk. Ta sortnaBobalje ilovnata, začinjena in polna arom črne slive in robide. Zrelo, čisto nebo se ukvarja z okusi pečene slive, kasije, začimb in čokolade, medtem ko je konča žvečilna in kompleksna. Pijte do leta 2019. Valkyrie Selections.

Mustiguillo2013Miscegenation(Španija) 15 dolarjev 90 točk. Rahlo zdravilni vonji slive in maline so zapleteni, kot so limonina lupina in prah cimeta. Ta je svež, osredotočen in prijazen, z okusi zrele slive, robide, čokolade in začimb. To naredi miren, opečen konecPod vodstvom Bobalazmešajte zmagovalca. Pijte do leta 2017. Valkyrie Selections. Najboljši nakup.